春天,碰到此肉别手软,鲜嫩营养,比吃鸡鸭鱼肉强,蒸一蒸真鲜美
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导语:春天,碰到此肉别手软,鲜嫩营养,比吃鸡鸭鱼肉强,蒸一蒸真鲜美!
春光明媚,春意盎然,暖暖的春风吹到大地上,到处都是一片生机勃勃的景象。春天是阳气生发的季节,我们应该顺应天时的变化,多吃一些清淡营养,富含蛋白质的食物,来补充我们身体所需的能量,增强我们的体质。对于正在成长发育的儿童来说,这一点尤为重要。春天是尝鲜的季节,除了给我们带来很多新鲜的果蔬,还给我们带来了很多鲜美的海鲜。
常吃海鲜的朋友都知道,吃海鲜时,要讲究时令。那么,在清明节前后,吃什么海鲜最鲜美呢?其实,在清明节前后,有很多海鲜产品都大量上市,像扇贝、鱿鱼、生蚝、大虾等等,都特别的肥美。但是,要说物美价廉,人人都能吃得起的海鲜,那就是花蛤了。花蛤是我们最常吃的一种海鲜,不仅味道鲜美,营养价值也很高。 花蛤含有丰富的蛋白质、氨基酸、各种维生素以及钙、镁、铁、锌等微量元素,是一种营养全面的天然绿色食品,被誉为"春天第一鲜"。
清明前后,抓紧吃"春天第一鲜",营养全面味道鲜,5元1斤随便吃! 花蛤的做法很多,最常见的做法就是辣炒花甲。但是,对于不能吃辣的老人和儿童来说,这种做法不是很健康。前几天,我去菜市场买菜,看到新鲜的花蛤特别的肥美,才卖5元一斤!于是,我就买了1斤花蛤回家,一半做了辣炒花蛤,剩下的一半花蛤,加了2个鸡蛋和几个大虾,做了一道花蛤鲜虾蒸蛋。没想到家里的老人和孩子,都特别爱吃!下面,厨娘就把这道花蛤鲜虾蒸蛋的做法,分享给大家!
【花蛤鲜虾蒸蛋】
准备食材:花蛤、鸡蛋、香葱、大虾、盐、生抽、香油。
具体做法步骤如下:
第一步:盆内加入50度左右的温水,将花蛤放入盆中,浸泡15分钟,让花蛤将沙吐干净,然后清洗两遍,用刀子将花蛤的贝壳撬开,注意不要划伤手,将刨开的花蛤平铺在盘子里备用。
第二步:取几个大虾,清洗干净后,将外壳去掉,将虾仁取出,然后用刀给大虾开背,将虾线取出后,切成小段,然后放到刨开的花蛤上。
第三步:取一个碗,打入两枚鸡蛋,加入适量的盐,用筷子将蛋液打散后,加入同等分量的清水,再次搅拌均匀后,过筛将蛋液淋入盛有花蛤和大虾的盆中。
第四步:蒸锅内加入适量的水,将盘子放入蒸锅内,盖上锅盖,大火蒸8分钟后取出,浇上适量的生抽,滴两滴香油,再撒点香葱点缀一下,一道营养美味的花蛤鲜虾蒸蛋就做好了!
这道花蛤鲜虾蒸蛋,做法简单省时,口感鲜嫩可口,味道鲜美,老人和孩子都爱吃!喜欢吃花蛤的朋友们,趁着现在花蛤正当季,赶快买些回家,做给家人吃吧!
你喜欢吃花蛤吗?最喜欢哪种做法呢?如果你有其他简单易学的花蛤的做法,欢迎大家在评论区留言分享! 今天就分享到这里,乐于分享让我们的生活变得多姿多彩。如果您喜欢厨娘的分享,就转发+收藏+点赞支持一下吧!您的每一个赞,都是厨娘继续努力的动力,感谢支持,感恩陪伴!
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