没有不爱吃零食的孩子!琳琅满目、美味可口的零食连大人都挡不住诱惑。 零食虽好吃,但并不都健康。 特别是有一些看似营养、但给孩子吃了有害无利的零食,尤其需要我们擦亮眼睛。 零食是把"双刃剑",选对吃对才关键! 那么,"儿童零食"怎么选?怎么吃?何时吃?下面,就 跟重庆佑佑宝贝妇儿医院一起来看看。 什么是"儿童零食" 中国副食流通协会最新颁布的《儿童零食通用要求》于2020年6月15日正式实施,这是我国首次专门关于"零食"的规范,也是关于"儿童零食"的第一项标准。 新标准中将零食(snacks)定义为:正餐以外,用于补充营养(或平衡营养)、放松悠闲、愉悦心情的食品。 "儿童零食"(children snacks) 则是指 适合3-12岁儿童食用的零食。 该阶段的零食产品与普通零食的区别主要在于: 营养健康和安全(物理安全性、化学安全性、生物安全性)。 孩子应不应该吃零食? 答案是肯定的,科学研究证明:孩子可以也应该吃零食!这可为"零食"正名了。 由于儿童处于一个不断成长的过程,生长发育所需及每天活动所需的能量非常大,他们仅靠正餐获取远远不够(宝贝胃容量较小,正餐一餐吃饱了是不足以扛到下一餐的哦~),因此需要在三顿正餐之外提供一些能量的补给。 所以零食不仅仅只是解馋,还扮演了很重要的 营养和能量补给站 的角色哦! 同时,不同的零食性状(颜色、大小、质地等)也是锻炼宝贝视、触、嗅、听、手眼脑协调等发育的良好措施哦。 而且每个宝贝天生就有强烈的好奇心,如果完全禁止宝宝不吃零食,只会激起更加强大的好奇和探索,对零食越来越渴望,一旦脱离家长管控,就可能会导致"报复性狂吃"。 如何挑选合适的"儿童零食" 在国内,很多便利店、超市中零食并无"儿童零食"专区,怎么选零食,让家长犯了难。 首先,宝妈们在"儿童零食"的选择上可以遵循以下6条金标准: 1、不能含有反式脂肪酸 脂肪摄入过多,容易致娃肥胖,然而反式脂肪同样要警惕! 反式脂肪酸能够改善零食的口感,但对人体无明显益处,会增加心血管疾病的风险,还可能增加过敏、哮喘等发病的风险。 常见含反式脂肪酸的加工食品有奶油蛋糕、蛋黄派、炸鸡、薯条、方便面、泡芙和巧克力等。 挑选标准 认不出反式脂肪不要紧,看这些代名词: 植物奶油、植物黄油、人造奶油、人造黄油、起酥油、植脂末、植物奶精、代可可脂、氢化植物油... 零食包装上有这些字眼, 果断拒绝! 2、少油、少糖、少盐 强调过10086次的"拒绝重口味",家长们在给娃挑零食的时候一定不能忘。 高钠零食可能给宝宝造成肾脏负担,高糖零食会增加宝宝患龋齿和肥胖的风险,增加2型糖尿病、心血管疾病的风险。 因此,购买零食时尽量购买外包装上标注有:"无或少油、少糖、少盐"的零食。 那什么样的标准才是"少油、少糖、少盐"呢?下表是对应的具体含量标准,拿不准时可以和食品配料表对比查阅。 3、不吃含防腐剂、人工色素、甜味剂的零食 食品添加剂摄入过多会降低宝宝的免疫力,过量摄入人工色素还会影响宝宝锌的吸收。 购买食物前需要妈妈们擦亮眼睛看看配料表: 带有"苯甲酸、山梨酸、亚硫酸"等字眼的,通常代表 防腐剂; 带有各种"颜色"字眼的,则通常代表 人工色素 ,如胭脂红、柠檬黄、亮蓝等; 带有"糖、甜、蜜"等字眼的,通常代表 甜味剂 ,如阿斯巴甜、安赛蜜、糖精钠、甜蜜素等。 挑选标准 配料表成分越简单越好,纯天然成分越多越好。 反之, 如果配料表中排名靠前的是 色素、 甜味剂等各种添加剂,别犹豫, 立刻拉黑~ 4、零食不能崩到小牙 在选择零食时尽量拒绝特别坚硬、外形尖锐的食物,宝宝牙齿脆弱,尽量减少损伤。但妈妈们切勿理解过度只给孩子购买非常柔软的食物,适当硬度的食物能达到训练孩子咀嚼能力的目的。 挑选标准 吃的零食形态尽量不要尖锐、突出,硬度需适中不能崩牙。 而且 坚果类的呛噎问题也要引起高度重视,以免导致卡喉、窒息等严重问题。 5、规避含有可能致敏原的食物 如果自家宝宝有明确的过敏史,比如坚果、牛奶等过敏史时,妈妈在选择零食时一定仔细看看食物配料表中是否有这些致敏原,否则宝宝有可能因此发生严重过敏。 6、不能使用经辐照处理的原料 辐照是常见的灭菌技术,能延长产品的保质期,辐照之后食物失去本身的营养成分而不推荐小朋友食用,如方便面里的蔬菜包等。 儿童零食的推荐 根据《中国居民膳食指南(2016)》,明确指出了哪些是儿童推荐零食、哪些是限制零食, 基于实际情况,由中国疾病预防控制中心营养与健康所、中国营养学会共同编制的《中国儿童青少年零食指南(2018)》,把零食种类又细分为"绿灯、黄灯、橘灯"榜。 如下图所示,绿灯代表可经常使用的食物,黄灯代表可以适当摄入食物,橘灯代表需要尽量限制的食物。 1. 绿灯类可经常摄入 如鲜虾、鸡蛋、新鲜水果、燕麦片、坚果、酸奶、牛奶、豆浆等。 2. 黄灯类可适当摄入,每周可食用2-3次 如低钠鱼干、原味海苔、水果麦片、华夫饼、苏打饼干、蛋糕(非奶油)、烘干果蔬干、黑巧克力等。 3. 橘灯类尽量限制摄入,每周食用1次或更少 如糖、炸鸡、炸薯条、膨化食品、夹心饼干、奶油蛋糕、可乐等。 儿童零食的添加原则给孩子进食零食的时间不要距正餐太近,建议间隔1.5-2小时为宜; 每次不要太多以免影响正餐食欲; 睡前半小时内不要进食零食,睡前过饱会影响睡眠; 1岁以下宝宝不要吃坚果,4岁以下宝宝不要吃整颗坚果,小心呛噎; 吃零食时尽量保持安静,不要逗引孩子,防止呛噎; 吃完零食尤其是甜食后及时漱口,防止龋齿; 不要把零食当成奖励,会增加宝宝对零食强烈的好奇心和欲望,宝贝会误以为零食就是需要努力争取的好东西哦~ 0-3岁宝宝的零食建议 目前针对幼龄小朋友的零食添加尚无统一标准,建议尽量食用成分天然的零食,也可食用一些低钠无糖的零食,比如米饼、幼儿小泡芙、磨牙棒等。 但需注意,1岁以内宝宝 不能食用添加盐 的零食! 同时美国儿科协会也特别强调1岁以内的宝宝 不要食用果汁 哦,过早给宝宝喝果汁会影响宝宝的牙齿发育,而且也会使宝宝产生糖分依赖。 3岁以前果汁的限量也需要在120ml以内哦,喝太多可能会造成宝宝肥胖、龋齿等一系列问题。 关于如何给宝宝挑选零食,就到这里啦,快看看你都选对了没。 如果觉得有帮助欢迎大家关注、转发,分享给身边的人一起看看吧。 注:本文章仅提供一般的医疗、健康、用药的科普信息,不能代替专业医学诊断和治疗, 具体诊疗请一定到医院在专业医生指导下进行 。