教你几招应对挑食偏食的小食客

　　先测一测你家宝宝的饮食是否有这些情况：
　　√ 拒绝某一类食物，摄入食物种类少
　　√ 拒绝尝试新食物
　　√ 明显偏爱某一类食物
　　√ 对食物不感兴趣
　　√ 进食少、进食慢
　　如果宝宝有以上五条中的一条或多条，那么宝宝可能就存在挑食、偏食现象。
　　挑食偏食是儿童饮食行为问题的特征性表现，随年龄增加而上升，好发于幼儿期和学龄前期。家长的喂养态度和方式被认为是影响儿童的饮食行为的关键因素，例如进餐时少有情感交流；强迫或惩罚使儿童多吃；很少鼓励儿童品尝新食物；允许儿童进餐时闲逛；使用小道具逗着孩子吃饭等。而长期挑食、偏食可能会影响到宝宝健康、体格发育，甚至影响到孩子成年后的健康。如何应对宝宝的挑食、偏食或厌食？
　　一、挑食、偏食
　　1. 降低宝宝挑食，从婴儿时期开始
　　孩子挑食、偏食、不爱吃饭等问题让不少家长很头疼。其实，孩子的这些问题一部分可能在胎儿或婴儿阶段已经埋下隐患。
　　在孩子＂学吃＂方面，婴儿对味道的选择，早在妈妈孕期就开始有所倾向了，因为妈妈进食和吸收的许多味道会被输送到其羊水中，进而影响到胎儿。婴儿出生以后的纯母乳喂养期间，也是影响孩子未来对食物选择的一个阶段。妈妈饮食的种类会影响到母乳的味道，这也是婴儿今后能顺利接受自己家庭食物味道的基础。所以妈妈的饮食要尽量丰富多样。母亲在怀孕与哺乳期喜欢吃的食物会成为婴儿最早接触的食物。
　　在渡过最初的适应期后，家长就应该让孩子接触各种食物的味道。婴儿可以区分不同种类的水果和蔬菜的味道，品尝食物能增强婴儿进食各种各样食物的意愿。宝宝添加辅食（通常满6个月）以后，逐步让宝宝尝试各类食材，尤其是蔬菜，有时候一种食材需要尝试10~15次宝宝才能接受。
　　食物的营养素含量相差较大，家长要把握好添加新食物种类的度，应该关注孩子所处的阶段。1岁内婴儿进食可以原味食物为主，1岁后，就可以逐渐添加含盐食物了。不要让孩子过早尝试添加了调味品的食物，接触味道较重的食物，这样可能会导致宝宝更不容易接受原味食物
　　刚开始添加辅食的时候，可以把菜泥混合到米粉里面一起喂，尤其是青菜等，或者与肉一起。当然，也可以单独尝试菜泥，直到宝宝接受再和其他食材混合一起。
　　一项观察性研究发现（2~6岁，127对母子），妈妈与其喂养的孩子在饮食喜好（偏好或拒绝某类食物）和饮食习惯（食用频率等）上具有高度的相似性。这提示母亲的示范作用对儿童饮食习惯形成的关键性。所以，预防宝宝挑食偏食，家长应以身作则。
　　2. 多给宝宝动手吃饭的机会
　　宝宝多大才能自己吃饭很大程度上取决于父母什么时候给宝宝学习吃饭的机会。多数宝宝在7~8个月的时候就会表现出自己动手吃饭的愿望，比如喂食时会从父母手里抢勺子、抢夺碗等。这时宝宝双手活动协调能力有限，即使他很努力，仍旧也会把食物撒得到处都是。不过不要紧，经过半年至1年的锻炼，宝宝就可以吃得很好了。请放手给宝宝自己动手吃饭的机会吧。
　　家长不要因为难以容忍饭菜撒出来就给宝宝喂饭，剥夺宝宝锻炼学习的机会。可给宝宝准备不易摔破、易拿不会刺伤宝宝的碗、勺，并做好充分的准备，比如在宝宝的餐椅下面铺上一张大报纸，给宝宝穿戴围嘴等，这样收拾餐桌就会相对容易很多。
　　3. 多次尝试，总会成功
　　宝宝接受一种新的食材有时候需要尝试很多次，这需要家长有足够的耐心。例如宝宝在尝试一次、两次西红柿后还没有接受，便武断的下结论——宝宝不吃西红柿。哪怕宝宝已经第10次拒绝吃西红柿了，家长不要急躁，因为宝宝可能要在父母提供第11次甚至第21次时才真正接受一种新食物。
　　当引入一种孩子之前不愿意尝试的食物时，请记住只需要为孩子准备几小块就够了，别忘了还要同时提供宝宝爱吃的其他食物。吃饭时，不要对宝宝挑剔的行为小题大作，更不要动辄谈论它。越是强化它，越是企图纠正它，宝宝反而越有可能继续做下去。家人需适当引导，才更有利于让宝宝接受。所以在宝宝长大之前，请家长保持平常心，对挑食泰然处之。
　　4. 不追着喂或拿玩具哄骗
　　这一幕经常发生在我们的身边。有很多的家庭都出现过这样的场景。宝宝吃饭，一家人就像打仗一样，忙得不可开交。一个家长哄，另一个家长追着宝宝到处跑。如果长期这样，宝宝的注意力很容易被分散，吃饭时玩玩具、看电视等制作方法都会降低宝宝对食物的注意力。
　　建议家有年龄较小宝宝的家长，在吃饭前就关掉电视，收好玩具，一家人一起坐在餐桌前，创造良好的进餐环境对宝宝良好饮食习惯的养成非常关键。
　　5. 保持平常心，尊重孩子
　　经常会家长来咨询宝宝饮食偏好的问题，其实我们成人也会有饮食偏好。宝宝同样有自己的偏好，或许宝宝会认为自主选择吃什么，吃多少意味着自己是独立的个体，他们甚至会通过＂挑食＂来向大人证明自己的独立性。
　　请允许宝宝对食物有一定的偏好，并尊重他自主选择的权利。
　　如果宝宝仅仅只是不喜欢少数几种食物，如不喜欢芹菜、黄瓜，但能接受西红柿、白菜和南瓜，这也算正常，只要给宝宝安排合理，同样可以满足宝宝营养。
　　二、厌食
　　小儿厌食症也是非常常见的症状，厌食症是指长期的食欲减退或消失、以食量减少为主要症状，是一种慢性消化功能紊乱综合征，是儿科常见病、多发病，多见于1～6岁幼儿。严重者可导致营养不良、贫血、佝偻病及免疫力低下，出现反复呼吸道感染，对儿童生长发育、营养状态和智力发展也有不同程度的影响。
　　在临床中，经常有家长面对孩子的厌食问题而束手无措，其实当孩子偶尔的食欲不佳时家长不必过于慌乱，可以在食谱上换换花样，调整下饮食结构等。如果还没有改善，就要及时到医院就诊，检查宝宝是否营养素缺乏或其他疾病造成的食欲下降。从营养上来看，缺锌，缺铁，缺维生素A、B族等都可能会导致孩子食欲减退。
　　1. 缺乏锌会厌食
　　缺锌会导致以下症状：
　　味觉障碍，食欲不振，偏食，厌食；
　　生长发育不良，矮小，瘦弱；
　　腹泻；
　　皮肤干燥，皮疹；
　　伤口愈合不良，反复性口腔溃疡；
　　免疫力减退，反复感染；
　　认知能力差；
　　精神萎靡，精神发育迟缓。
　　影响儿童各器官的发育，包括大脑的发育，骨骼和肌肉的生长。
　　孩子有以上症状和表现，做家长的就应该考虑是不是缺锌。要尽早带孩子到医院作有关检查，在医生的指导下给孩子补充锌元素和其他微量元素。但宝宝挑食、偏食不代表一定缺锌。
　　2. 厌食，预防胜于治疗
　　培养孩子良好的饮食习惯和作息习惯。按时起床、吃饭、学习、休息。生活无规律会对孩子的中枢神经系统产生不良影响，导致孩子的消化系统调节作用紊乱，因而影响孩子的正常食欲。因此，家长应培养孩子养成按时起床、吃饭、上学、休息、睡眠的习惯。
　　科学安排伙食。家长对一日三餐要多动脑筋，使饭菜美味、可口。色泽、味道能激起孩子的食欲，品种要丰富又富有营养，要保证膳食中包括五谷杂粮、鱼肉蛋禽奶、蔬菜水果、海产品、菌类等方面，使营养均衡全面，花样繁多。含锌较多的食物如动物肝脏、贝类、肉类、坚果等。
　　鼓励孩子吃各种食物。不要让孩子感觉到某种菜没什么营养、味道，什么菜太便宜，丢份儿，而使孩子选择的食物面窄。家长不要把自己的饮食习惯带给孩子，更不能偏食。可以给孩子讲全面吸收营养的道理和厌食、偏食的危害。
　　有些孩子身体发育正常，只是吃的饭量比家长所预期的少，就误认为孩子厌食或偏食，甚至强迫孩子多吃，这反倒会造成孩子厌食。孩子厌食可能是因为身体疾病造成的，持续厌食不见好转的话，我们一定要带孩子去医院。第一，积极治疗原发疾病。对躯体疾病或胃肠道疾病及时进行治疗，去除病因。第二，纠正微量元素失衡。儿童较长时间食欲减退，可到医院就诊，尝试补锌疗法，看看是否好转。