李子柒有琉璃蛋，我有蔬菜水晶蛋，学会了你就是下一个千万网红

　　导读：最近对美食视频似乎有一种情有独钟的喜爱，在网上观看了大量的美食教程视频之后，我对李子柒这个网红主播有了很大的兴趣，她的美食视频都是那种乡野风光，让人在看美食教程的同时，好像梦回了美丽的田园生活，回到了无忧无虑的儿时，每当这时我就会想到陶渊明的两句古诗：＂采菊东篱下，悠然见南山＂。
　　在李子柒的这些美食中，我对琉璃蛋这个美食有很大的兴趣，因为我小时候最喜欢吃的就是鹌鹑蛋、皮蛋这类的美食，学会这个方法我自己在家也能做皮蛋吃了。这不，最近我受到李子柒琉璃蛋的启发，我自己也做了一道水晶蔬菜蛋，我个人感觉我这个蛋比李子柒的琉璃蛋还要有创意、有营养。
　　做这个水晶蛋首先要注意的就是鸡蛋壳不能碎，猪皮要煮够时间、比例要准确，对了先要告诉大家名字虽然叫水晶蛋，但是不用蛋清和蛋黄只会用到鸡蛋壳哦，具体如何操作请大家耐心观看，下面会有详细介绍。
　　原材料：鸡蛋10个、猪皮2斤、料酒20克、葱姜适量、西蓝花400克、胡萝卜200克、木耳200克、大料1个、盐15克、鸡精8克、胡椒粉2克。
　　详细制作过程：
　　1.起锅烧水，凉水把猪皮放入锅中，料酒也放入锅中，水开煮8分钟捞出冲凉备用。
　　2.把猪皮改成长方片，然后切成小长条。
　　切条之前把猪皮上的毛用刀刮干净即可。
　　3.把猪皮放入盆中，放葱片、葱段、大料凉水放至末过猪皮条半指即可，放盐、鸡精、胡椒粉搅拌均匀。
　　起锅烧水放蒸屉，水开放在蒸屉上盖上盖子，蒸15分钟左右即可。
　　把西蓝花、胡萝卜、木耳洗净切成小条，西蓝花改成小块备用。
　　4.把鸡蛋的顶部轻轻敲开，把鸡蛋的顶部改成一个小圆圈，把里面的蛋液和蛋黄倒掉即可。
　　5.把蒸好的猪皮汤拿出，依次把汤倒入鸡蛋壳内即可。
　　猪皮汤不要放得太多，放至鸡蛋壳高度的3分之2即可。
　　6.把萝卜、木耳、西蓝花放入鸡蛋壳内即可。
　　不要放得太多，一个内放一样物品就可以了。
　　7.把鸡蛋壳放入冰箱内冷冻15分钟拿出即成水晶蔬菜蛋了。
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　　李子柒有琉璃蛋，我有水晶蔬菜蛋，这道美食好吃又有营养。荤素搭配让这道菜更有看点，也更有食欲。
　　水晶蛋制作简易，操作简单但也要注意两个小步骤：
　　1.猪皮汤制作的的时候猪毛要刮干净，煮的时候时间要煮够，不然的话猪皮汤根本变不成固体。
　　2.鸡蛋敲洞的时候要轻一点，不要把鸡蛋弄碎，或者有裂纹出现。感谢阅读，如果这篇文章对您有所帮助的话，请分享给更多的人吧，关注我，帮我点一个赞，每天和您探美食寻真味。
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