诺必行婴宝教你轻食一棵青菜的简约煮义
为了给孩子们搭配饭菜,边肖认为最好是丰富而自然的。丰度是指食物成分的种类。根据中国居民均衡饮食宝塔,日常饮食应包括牛奶和奶制品、大豆和坚果、肉类、鱼虾、鸡蛋、蔬菜、水果、谷类、土豆和豆类。
清淡吃青菜的简单烹饪含义
自然是指味道和烹饪风格。孩子的味蕾敏感细腻,即使一岁以后也不宜添加过多的盐等调味料。给孩子烹饪菜肴时,尽量保持食物的天然原味,让他们的味蕾感受到食物的原味。过早让孩子品尝味道重的食物,不仅会给日后的健康造成负担,还会影响口味,容易出现挑食和偏食。
所以,马妈也能给孩子做简单的菜。简单的烹饪不妨从一种绿色蔬菜开始。
芦笋的简单烹饪含义:水煮芦笋
芦笋在春天上市。芦笋本身就有宜人的香味,怎么才能用太多的调料盖住它呢?因此,边肖推荐了这款水煮芦笋,保留了芦笋的香味和口感,撒上了白芝麻的原味,感受到了蔬菜的浓郁香气。
成分:
100克芦笋、1茶匙盐、1茶匙色拉油和少许熟白芝麻
练习:
1.将芦笋洗净,去掉较厚的一个。
2.取一个锅,倒入清水,加入盐和色拉油,煮沸,加入芦笋,焯水。
3.取出芦笋,沥干水分,装盘。
4.最后撒一点白芝麻。
莲藕的简单烹饪含义:金针菇拌藕片
入味莲藕适合做沙拉,莲藕有淡淡的甜味,所以做沙拉的时候不要加太多的酱料。春夏时节,吃一片清脆爽口的凉拌藕片,清淡自然,还能赶走烦躁。
成分:
1个莲藕,1个小金针菇,1个小胡萝卜,1/3勺盐,几滴香油和一点白醋
练习:
1.莲藕去皮,洗净,切片,水煮开,捞出放凉。
2.胡萝卜洗净去皮切丝,略焯水,用冷水冷却。
3.金针菇洗净,放入沸水中焯软,然后捞出放凉备用。
4.将处理好的藕片、胡萝卜丝、金针菇放入大盘中,加入香油、白醋、盐,用筷子搅拌均匀。
素心的简单烹饪含义:小烹饪心
在日常烹饪中,最常见的蔬菜是油煎,有些蔬菜在油煎时能更好地释放营养。用油炒蔬菜最好的方法就是快速翻炒,这样既可以减少蔬菜中营养成分的流失,又可以避免因为烹饪时间过长而弱化蔬菜的口感。
成分:
一把卷心菜,半汤匙混合油和1/2茶匙盐
步骤:
1.把白菜心转过来,去掉硬的部分和黄叶。
2.洗完蔬菜后,把它们捡起来沥干。
3.倒入白菜心,大火翻炒。
4.卷心菜变软后,加入盐,搅拌均匀,即可食用。
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