什么肉对孩子成长有好处？能推荐几种做法吗？

　　很高兴与你分享育儿经验。春天是孩子长个子的黄金季节。多改善孩子饮食，帮助孩子增强抵抗力，健康成长。
　　孩子身体好首先得吃好，脾胃好才能运化好，运化好吸收才好。
　　牛肉补气血健脾胃。含有丰富的蛋白质，氨基酸。能提高机体抗病能力，有助于孩子生长发育。可以做番茄牛腩，卤牛腱子肉，牛肉烩面片，我家多的是卤牛腱子肉，早餐可以给孩子夹馍吃，配上麦片粥和青菜，健康营养还省时间。
　　也可以做牛肉面，稀的孩子吃了好消化。这是大人放了辣椒。
　　虾是大家公认的高蛋白，好吸收，增强免疫力的食物。做法也多种多样。白灼虾是最简单，营养保全最完整的做法。
　　鸡汤，孩子爱不爱喝，妈妈应该爱喝的，低脂营养。
　　鸡肉是常见的高蛋白的食材之一，含有一定数量不饱和脂肪酸，还有多种微量元素，其中钙、磷以及铁的含量都很高，能满足身体正常代谢时对这些营养成分的需要，再就是鸡肉中维生素的含量也很高，可以避免人体因维生素缺乏引发一些身体不适。
　　孩子正处在长身体阶段，的确需要适量补充肉类的营养，我家孩子多以下吃这些肉：
　　1。鱼肉
　　鱼肉很容易被人体吸收，它是人体中蛋白质的重要来源，鱼肉还能提供人体所需要的维生素A、D、E等营养。
　　我家两个小家伙都非常喜欢吃鱼，只是要注意孩子在吃鱼时，鱼刺要挑干净，避免扎到孩子喉咙。
　　一般会给孩子做清蒸鲈鱼、干炸带鱼块、炖鲫鱼白萝卜汤。
　　日常生活中的鱼里，鲈鱼相对来说刺较少，给孩子吃更安全放心。
　　把鲈鱼去鳞洗净，鱼身上划扣便于入味，撒少量盐和葱姜腌制除腥味，腌制半小时后，再大火蒸15分钟就可以出锅。
　　我家因为孩子小，没有使用料酒，孩子再大些，可以添加少量料酒，去腥效果也很好。
　　带鱼切块后，葱姜腌制半小时，裹少许面粉，入热油锅中炸至金黄就可出锅。炸好的带鱼段外焦内酥，很容易离刺，大宝是拿着直接就吃。
　　小宝也很喜欢吃，因为他还不会离刺，每次看到姐姐吃的时候，就着急的喊妈妈，妈妈。
　　奶白的鲫鱼汤，在我们家也很受欢迎。鲫鱼同样需要撒盐和葱姜腌制，锅烧热后，倒入少许油，鲫鱼轻煎一下。再加入适量水，大火煮沸后，加入切好的白萝卜丝，直至出奶白色后即可出锅。
　　2。鸡肉
　　鸡肉细嫩鲜美，含有维生素C、E等，蛋白质的含量比例较高，种类多，同样消化率高，很容易被人体吸收利用。
　　鸡肉可以清炖、红烧，能够温中补脾，也很适合孩子吃。
　　3。鸭肉
　　鸭肉偏寒性，有止咳化痰的作用，孩子因体质偏热而引起多痰时，可以给他吃一些鸭肉。因为鸭肉市场上少见，没有在家做过，如果有兴趣，可以在网上搜索相关制作方法。
　　4。牛羊肉
　　牛羊肉都有温补脾胃的作用，冬天时更受大家欢迎。炖汤、红烧、干煸等等，很多烹饪方法都很营养美味。
　　5。猪肉
　　猪肉是最常见的食用肉类，猪瘦肉中的蛋白质，和铁含量较高，也很利于孩子健康需要。
　　每一种肉类和蔬菜水果，相互搭配给孩子吃，营养更丰富全面，对孩子的吸收、消化及健康会合理。
　　祝孩子在爸爸妈妈的关爱下，健康茁壮的成长。
　　大家好！我是小豆芽妈妈，我家小孩主要吃的肉有以下几类
　　鱼肉，蛋白质高，听说还含DHA，但一般深海鱼才有！鳕鱼，这个老贵了！给小朋友买过几次！确实非常美味适合孩子吃！有条件可以买！我家小孩子主要吃的鱼有黄花鱼、桂花鱼、鲈鱼、三文鱼这些主要刺少，肉质也比较嫩！营养价值也相对比其他鱼高点！小孩吃一般清蒸比较多，三文鱼偶尔也会煎一下！变换口味小孩喜欢！
　　牛肉，牛肉含锌、镁锌是另外一种有助于合成蛋白质、促进肌肉生长的抗氧化剂。锌与谷氨酸盐和维生素b6共同作用，能增强免疫力。我们一星期有四天都是有牛肉！做法一般是牛肉炒彩椒，胡萝卜之类的！或是牛肉粥！
　　虾，虾肉一个星期吃一到两次。虾是可以提供丰富的蛋白质和钙质的！注意的是，小朋友有没有对虾过敏！吃法一般白灼
　　猪肝，内脏一个星期一次。小孩吃猪肝可以补充蛋白质，预防缺铁性贫血，还能够保护视力，增强免疫。猪肝一次也不能吃太多，一个星期一次即可！吃法爆炒或猪肝瘦肉汤
　　鸡肉，鸡肉含有大量的优质蛋白，且鸡肉所含的脂肪多为不饱和脂肪，是宝宝大脑和神经系统发育必不可少的物质。我们一般一星期吃两三次！做法焖炒白切
　　以上是我家给孩子常吃的肉与做法，希望能帮助到你
　　大家好，我是专注吃吃吃以及研究食疗养生的梨梨。
　　我姐姐和大多数家长一样，为了小外甥女的饮食操碎了心，我们还讨论过要怎么做菜，才能让小外甥女爱吃，又吃得好。
　　下面这些肉类可以帮助小朋友补充营养，分享几个好吃的做法，小外甥女特别喜欢吃。
　　牛肉饼
　　牛肉补脾胃、强筋骨性微温，一年四季均可食用，而且各种体质的宝宝都可以吃。
　　食材：
　　牛肉1块，盐1小勺，蚝油1大勺，马蹄3个，淀粉1大勺，花生油1大勺，白糖1小勺，姜6小片
　　做法：
　　1、牛肉洗干净晾干水，马蹄削皮；
　　2、牛肉切小粒先剁一下；
　　3、马蹄拍碎，把拍碎的马蹄和牛肉一起剁；
　　4、剁好后放盐、糖、淀粉、蚝油、花生油顺着一个方向一直搅拌，感觉有点粘即可；
　　5、放蒸盘铺平，放几片姜去腥味，上锅蒸约10分钟，蒸熟即可。
　　鸭肉山药汤
　　鸭肉适合夏秋季节食用，可以清补。
　　食材：
　　鸭四分之一只，山药1根，玉米1根，葱1根，料酒2勺，枸杞3克，姜适量，盐适量
　　做法：
　　1、把鸭子多余的油脂和比较肥的皮去掉，和冷水一起入锅，加两勺料酒，煮开再煮两分钟，去一下腥味；
　　2、捞起来放电饭锅，加适量水，加入姜片开始煮；
　　3、山药削皮切段，玉米切段；
　　4、电饭锅煮开，加入山药、玉米，再煮40分钟左右；
　　5、起锅前15分钟加入枸杞，关电加适量的盐和葱即可。
　　香菇鸡肉
　　鸡肉补中益气，一年四季均可食用，但冬春食用最好，各种体质的宝宝都可以吃。
　　食材：
　　三黄鸡半只，干香菇10朵，盐适量，客家黄酒3勺
　　做法：
　　1、鸡肉洗净剁块，干香菇泡发切段；
　　2、香菇干与鸡肉混合，搅拌均匀；
　　3、放入高压锅蒸40分钟（蒸锅蒸1小时左右，小朋友不太容易嚼，可以多蒸一会，蒸到软烂）；
　　4、蒸好后先调入少量盐巴鸡精和客家黄酒拌一拌，再蒸1分钟使其入味即可。
　　洋葱肉饼
　　猪肉一年四季均可食用，适合各种体质的宝宝，相对更适合较瘦的宝宝，较胖的宝宝要适当控制。
　　食材：
　　洋葱1个，胡萝卜1个，肉适量，鸡蛋1个，盐50克，黑胡椒20克，淀粉10克
　　做法：
　　1、肉剁成肉泥，胡萝卜切碎；
　　2、把肉、胡萝卜、鸡蛋、黑胡椒、盐放一起搅拌均匀；
　　3、切好洋葱圈；
　　4、锅里放油，先放洋葱圈，再倒入适量的肉馅；
　　5、煎定型后翻面每面煎小火煎58分钟，煎熟即可。
　　清蒸鱼
　　鱼肉营养极高，经常食用鱼类，小朋友生长发育比较快，智力的发展也比较好。
　　鱼肉的做法很简单，直接处理干净鱼之后放入姜葱，清蒸，蒸好再淋上料汁撒上葱姜即可。
　　小朋友吃鱼一定要挑干净鱼骨。
　　我是专注吃和研究食疗养生的梨梨，分享吃出健康好气色的美食，欢迎关注！
　　本期导读：什么肉对孩子成长有好处？能推荐几种做法么？
　　从营养上说每天建议吃12种不同的食材才能基本满足人体一天所需的营养。而且儿童正在生长发育的时候。更要每天摄入更多的营养。建议每天食物多样化搭配。如果你非要推荐一种。我推荐鲑鱼肉。我推荐的理由是抗疫英雄钟南山院士把鲑鱼肉列为10种超级健康食物。那什么是鲑鱼呢？鲑鱼是什么鱼？
　　鲑鱼就是三文鱼。鲑鱼在海洋中生活了一亿
　　多年了。一亿年前鲑鱼最初是软骨鱼。直至经过1亿年才发展。才变成几天这样。而且鲑鱼分太平洋鲑鱼。大西洋鲑鱼等等好多种类，都属于回游鱼类。（想弄明白的可以自己去科普）淡水中繁殖海洋中生活。在回到淡水中产卵结束一生的旅行。最好最的鲑鱼就是大西洋鲑又名挪威三文鱼。
　　三文鱼有丰富的蛋白质、糖类和多种维生素，还含有磷酸盐、钙质及维生素A、维生素D。含有大量的虾青素和卵磷脂据有提高人体免疫力，促生长，美容美颜的功效。
　　三文鱼肉多刺少。全身是宝。只要掌握一定的加工和处理方法就可以让小子放心的食用了。下面就具体的说说三文鱼是怎么去除鱼刺？三文鱼的加工处理
　　1hr三文鱼刮去鱼鳞，切去鱼头留做他用。去掉内脏。用刀沿脊骨劈开两片。
　　2hr用刀片区肋骨上的大刺。在用镊子在脊骨出拔出小刺即可。如：上图（注：鱼刺用手轻轻的能摸到略扎手。仔细能看见白点）
　　3hr如上图。剔除鱼皮留做汤或炝会炸即可得到完整无刺的鱼肉。宝宝吃鱼妈妈在也不用担心了能推荐几种做法么？
　　我就个人从厨的经验将三文鱼分头。骨。皮，肉的做法分享个大家作为参考三文鱼头炖豆腐三文鱼去净腮洗净。从中间劈开备用。豆腐切1。5厘米见方的块焯水备用。柿子2个剁碎备用。锅中加入五花肉小火煎出油脂放入鱼头旺火煎香。放入葱姜，加入开水大火烧开。中火炖15分钟，在加入柿子和焯好的豆腐在旺火炖10分钟。至豆腐颤颤巍巍即可放盐继续炖5分钟放胡椒粉即可特点：汤鲜味美。自带果酸。豆腐细嫩要点回顾
　　鱼头要用猪油煎才香。猪油最好用小火现炼制的最好。鱼头煎好后要加开水才能汤色乳白鲜味浓郁。要先将鱼头的滋味融入汤中，在放豆腐。要旺火炖豆腐才能让豆腐内部组织起气孔变得更嫩，吸收更多的鱼汤蜜汁三文鱼三文鱼肉加入叉烧酱，糖，花生酱，蜂蜜，在加入圆葱，盐，姜腌制5个小时。烤盘铺圆葱丝放上腌好的三文鱼。烤箱上下180烤10分钟即可。烤箱不一样可适当调整。没有烤箱可以用不粘锅煎熟效果也不错总结三文鱼的做法非常多。你可以根据自己的喜好进行发挥。菜无定式适口最佳。上图作为借鉴和参考
　　我是3乐呵呵美食。分享是一种快乐。欢迎留言关注
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　　首先推荐的就是三文鱼！营养丰富而且没有小刺！煎着吃蒸着吃都行！只是太贵了！但去批发市场价格也还可以接受！每次我们都是买一大块，回来分割好冻上！
　　其次是鸡胸肉！也是可以炒着吃！可以陪各种菜！可以炒黄瓜虾仁鸡胸肉！或者鸡胸肉木耳一起炒！再或者只和葱炒！宫保鸡丁都非常好吃！
　　最后是牛肉，因为肉质很粗，纤维很大，孩子不能完全嚼碎，只能是做成肉糜！或者做馅！
　　以上的肉类营养丰富自不用说！可以长期食用！
　　牛肉
　　牛肉因性微温，因此一年四季均可食用，而且各种体质的宝宝都可以吃。中医认为它能补脾胃、强筋骨，对身体瘦弱、贫血的宝宝更为适宜。
　　牛肉的蛋白质含量高达20，富含血红素铁，是补血的好食品。同时，锌、硒等微量元素和B族维生素含量也比较高。普通牛肉脂肪含量平均低于6，但是肥牛肉的脂肪含量可达30以上。如果宝宝已经有点胖，不要经常带他去涮肥牛。
　　鸭肉
　　鸭肉性质偏凉，最适合夏秋季节食用。容易上火、燥热、咽干口渴的宝宝可以用鸭肉代替鸡肉，起到清补作用。中医上认为鸭肉有滋阴补血的效果。
　　鸭肉的蛋白质含量略低于鸡肉，在16左右。铁含量低于牛羊肉，略高于鸡肉。普通鸭的脂肪含量略高于鸡肉，约为710，但低于猪肉。北京烤鸭经过填饲育肥，脂肪含量可达38。如果宝宝已经有点胖，不要经常带宝宝去吃烤鸭。水鸭的脂肪当中，不饱和脂肪酸含量比鸡油更高，故而营养价值也较高。
　　鸡肉
　　鸡肉性微温，一年四季均可食用，但以冬春食用最好。各种体质的宝宝也都可以吃鸡肉。中医上认为鸡肉补中益气，对身体较弱、食欲不好的宝宝更为适宜。
　　鸡肉的蛋白质含量达20，含铁量低于牛羊肉，微量元素较为丰富。在各种B族维生素中，尼克酸的含量最高。乌鸡的维生素和矿物质含量比普通鸡更高。去皮土鸡肉的脂肪含量仅有5左右，而乌鸡更低，通常为3。但是，育肥鸡的脂肪含量较高，可达1020。
　　猪肉
　　猪肉性平，因此一年四季均可食用，而且适合各种体质的宝宝。相对更适合较瘦的宝宝，较胖的宝宝要适当控制。
　　猪肉的蛋白质含量低于其他肉类，平均为15左右。血红素铁含量不及牛羊肉，但比鸡鸭肉多。微量元素含量较为丰富，维生素B1含量在各种肉当中最高，也含有磷脂，对大脑思维发育有益。猪肉在各种肉类当中脂肪含量最高，瘦肉也可达20以上，但是各部位差异较大。如果宝宝已经有点胖，应当适当控制猪肉的食用量。
　　羊肉
　　羊肉因性温热，因此最好在冬春季食用。但是如果宝宝怕冷而瘦弱，夏天也可以常吃。经常上火怕热的宝宝夏秋应当少吃羊肉。中医认为羊肉益气补虚，适合虚寒体质的宝宝。身体瘦弱、怕冷、吃凉东西后容易胃痛、腹泻的宝宝最适合吃羊肉。如果宝宝身体怕热、吃凉东西感觉舒服、经常大便燥结，则要少吃羊肉。
　　羊肉的蛋白质、维生素含量与牛肉接近，富含血红素铁，也是补血的好食品。普通羊肉脂肪含量稍高于牛肉，平均可达14，用来做涮羊肉的肥羊片脂肪含量可超过30。如果宝宝体瘦怕冷，在冬天带宝宝去吃涮羊肉是个好主意。
　　肉类对于孩子的成长发育是必不可少的，猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉、鱼肉、虾，最好可以串换这吃。
　　正在长身体的孩子需要营养均衡，荤素搭配，并且少油少盐。
　　建议以蒸、煮的烹饪为主，炒为辅，尽量不要油炸。
　　喜欢的朋友可以关注点赞，关注我，每天都会推荐不一样的家常菜。
　　清蒸鲈鱼
　　清蒸鱼突出鲜、嫩二字，那么，调汁和火候，便是重中之重。
　　接下来，我便与大家分享这道，家常版清蒸鲈鱼：
　　鲈鱼处理好，洗净，改刀，两面拍料酒除腥。
　　期间烧水，备好葱丝、姜丝。并将姜丝放在鱼背上
　　水开放鱼，隔水大火蒸10分钟后，关火，将盘中的原汁倒出一半，淋上生抽，放上葱丝。
　　起锅烧油，油温八成热将热油淋在鱼上。
　　有的朋友喜欢有豉油，可以，看个人喜好。
　　武昌鱼、鲜鳜鱼、石斑，多宝鱼做法同上。
　　香菇蒸滑鸡
　　鸡腿洗净切块，加入适量料酒、盐、生抽，姜丝，抓拌均匀，腌制半小时以上。
　　香菇洗净切块备用。
　　将腌好的鸡肉、香菇放在盘里，加入少许食用油，适量淀粉抓匀，上锅大火蒸15分钟。
　　关火，出锅，撒一点葱花。
　　可根据个人口味加入红枣、洋葱、胡萝卜、土豆、木耳、辣椒等喜欢的食材，一起下锅蒸吧。
　　手把羊肉
　　水烧开放羊排，羊排微微脱骨捞出。（不太喜欢膻味的可在水中放入姜片、料酒去腥，我一般不放）
　　醋、生抽、蒜末根据个人口味调汁，完成（我个人不喜欢有些饭店里用蒜蓉辣酱，吃不出羊肉的鲜美）
　　也可直接在羊肉上撒细盐、椒盐直接吃。
　　很高兴回答这个问题，什么肉对孩子成长有好处，我给大家推荐两种食材，一是鲈鱼，二是虾。先说鲈鱼，鲈鱼中含有丰富的DHA，在同类型鱼中它的含量是最高的，DHA对孩子的大脑发育是很重要的，所以说多吃鲈鱼可以让孩子更聪明，而且鲈鱼的刺很少，吃的时候也比较安全。再说一下虾，虾含有丰富的蛋白质和维生素，还有少量脂肪，同时还能补充铁，钙，钠，磷，锌，镁，钾等矿物质，所以说吃虾可以有效平衡饮食中的营养。对小孩子来说再好不过了。
　　下面我推荐两种关于鲈鱼和虾的做法供大家参考：
　　一、红烧鲈鱼。大家也可以做清蒸的，我个人喜欢红烧，觉得有味。
　　1、鲈鱼处理干净，背上打花刀，用盐，料酒，胡椒粉，姜丝腌制30分钟。
　　2、平底锅中倒油，把鲈鱼煎至两面金黄捞出备用。
　　3、重新起锅烧油，油温六成热放入花椒，姜片少许，桂皮，八角各一小块，香叶两片，炒出香味，加半碗水煮开。
　　4、放入鲈鱼中火闷煮10分钟，加入耗油少许即可出锅。
　　二、白灼大虾。
　　1、大虾剪去虾须虾脚，挑去虾线，洗净备用。
　　2、准备一锅清水，放入料酒，姜片大火烧开。
　　3、大虾倒入锅中煮至发红，倒一点白酒挥发一下，有助于去除腥味。
　　4、出锅装盘，蘸上自己喜好的料汁就可以享用了。
　　希望我的回答可以帮到你。
　　什么肉都可以，什么肉都对孩子有好处。只要合理安排膳食，都对身体有益。建议给孩子合理搭配膳食，不要一味地追求高品质，高营养，等等。这样会养成孩子挑食，食品选择单调。