分享月子餐汤品
刚生完的前几天是不宜油腻的,尤其是刚生下的时候,福建这边是有不喝开水的习惯,只能喝龙眼水,就是把龙眼和水一起煮开,当水喝。
以下是 一些汤品介绍给正在孕期的你或是正在坐月子的你。
以下汤品,建议隔水炖,如果不能隔水炖,至少是砂锅炖。
1.瘦猪肉+黄芪,此为补气的汤品,生完就可以喝,这个是生完虚弱首选汤品,猪肉可以剁碎跟黄芪一起炖。
2.鸭肉+干茶树菇,干茶树菇不好切,建议用剪刀剪成小段,鸭肉一定要先用清水泡一会儿,之后开水焯,茶树菇用清水冲洗即可,不用泡太久,会失去味道。备好的鸭肉和茶树菇一起炖,如果发现油太多,在汤开的的时候,用勺把油捞起。月子不可太油腻。
3.猪肚+莲子+瘦猪肉几小块,要不要加红枣因为而异,放入红枣汤的口感会不一样,放入猪肉会让汤的口感更好。猪肚清洗是难点,用地瓜粉加面粉抓洗,两遍就可以,洗好也一定要用开水焯,之后再把上面一层白膜撕掉。
4.排骨+山药 山药首选铁棍山药,这道非常温和的汤,几乎所有体质的都可以。
5.鸽子+竹荪 竹荪洗清干净很重要,不然会有一股难闻的味道,一般建议提前一个晚上准备,先用水洗干净,之后加盐泡一个晚上。
6.鱼+豆腐汤 鱼一定要煎到焦黄,不然,汤不会白,这一道非常有助于下奶,
7.排骨+蛏干 这个汤必须炖到奶白色,对于后期下奶非常有用,但是切忌,剖腹产或是伤口初期恢复不好的,建议不要喝此汤。
8.鸡肉+香菇
9.猪心+猪肉+枸杞 猪心一定要切开后用清水泡,再用开水焯,不然,汤很容易浑浊,影响口感 。
10.猪肉直接剁碎不加任何佐料,直接隔水炖,之后汤用来煮面线。
11.鸭蛋汤,这道可以煮成甜的,也可以当点心,就是开水煮开,直接把蛋打下去,煮到熟,就行。
欢迎友友们一起分享汤品。
#美食# #月子餐#
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