秋季记得多给孩子吃这5种食物，不管有钱没钱，家中都要常备一些

　　本期导读：秋天给孩子吃什么好，这5种食物不可缺少，常吃孩子身体棒少生病！
　　秋季气候干燥，昼夜温差很大，我们的身体在这段时期更需要特别保护，以防止疾病的发生。而孩子在这个季节抵抗力更容易下降，所以在饮食上更需要及时调理，以抵御寒气的侵入。
　　孩子在秋天应及时补充优质的蛋白质，或者适当给孩子补充一点高热食物来抵御寒冷。可以多吃点鱼类，因为鱼肉味道鲜美，营养价值高，对孩子大脑发育有促进作用。也可以多吃点肉类，例如排骨，排骨不仅能有效补充孩子身体所需要的蛋白质，同时还能够补充身体所需要的钙质以及磷元素等多种微量元素。当然，一些当季的蔬菜也是很不错的，例如油麦菜、圆白菜等新鲜蔬菜。
　　秋天天高气爽，空气干燥，湿度小，很容易出现咽干、干咳等症状，天气开始转凉，为了增强孩子的免疫力，此时，应该给孩子少吃辛、辣食物，如葱、姜、辣椒、胡椒等，以防止辛温助热、加重肺燥的症状。
　　秋季天凉，气温下降，脾胃阳气不足，也尽量不要吃阴寒性质的水果、蔬菜，否则很容易导致阳气不振而腹泻、腹痛。所以，孩子秋天不要吃太寒凉的食物，以此来保护胃肠和肺脏。
　　今天杨哥就借此机会给大家分享以下5种秋季最适合孩子吃的食物，不管有钱没钱，家中都要常备一些，希望能对各位家长朋友在调整孩子饮食方面有所帮助。【第1种食物：菜花】
　　菜花
　　菜花富含维生素C，能刺激细胞制造对机体有益的保护酶——Ⅱ型酶，这种酶可以加强小肠粘膜的活性，提升孩子分解体内有害化物质的能力。秋季，父母可以多给孩子做些菜花，例如番茄炒菜花，不仅酸甜可口，而且营养丰富哦。【推荐菜谱：番茄炒菜花】
　　番茄炒菜花
　　【所需食材】
　　西红柿2个、葱花适量、蒜末适量、食用油适量、酱油适量、蚝油适量、盐适量、菜花适量、青椒1个、鸡精适量、水淀粉适量。
　　【做法步骤】
　　1、准备2个西红柿，洗净后切成块。起锅烧油，油热后，下入切好的葱花和蒜末，炒香。然后再倒入切好的西红柿，翻炒出汁。加入适量酱油、蚝油，翻炒均匀后，倒入适量开水。
　　2、菜花掰成小朵，洗净后下入锅中，加入适量盐，烧煮10分钟。再下入切好的青椒片，加入适量鸡精，翻炒均匀。然后加入少许水淀粉勾芡，翻炒均匀后，即可出锅。
　　【杨哥有话说】
　　这样做出来的番茄炒菜花，菜花清脆爽口，鲜香入味，特别好吃，下酒下饭都很不错。喜欢的朋友可以收藏一下，有时间做给家人吃。【第2种食物：南瓜】
　　南瓜
　　南瓜含有蛋白质、淀粉、各种维生素，以及钙、磷等微量元素，其果胶成分还可以吸附孩子体内的毒素，保护肠胃粘膜。南瓜也是很多孩子都喜爱的一道菜，其做法也很多样，但对于孩子来说，蒸着吃营养最为丰富。【推荐菜谱：南瓜小零食】
　　南瓜小零食
　　【所需食材】
　　南瓜一个、白糖适量、鸡蛋2个、面包糠适量、面粉适量、食用油适量。
　　【做法步骤】
　　1、准备一个南瓜，洗干净以后，把它从中间切开。先把南瓜瓤挖出来，然后把南瓜皮去掉，接着切成小块，装入盘中。南瓜冷水上锅蒸，蒸至用筷子轻轻穿透就可以了，大约需要12分钟。
　　2、蒸好后装入碗中，先来尝一下它的甜度，感觉甜度不够的话，再加适量的白糖。用勺子将南瓜捣成泥，再分次加入适量面粉，加面粉的量，让它揉成不粘手的面团就可以了。
　　3、手心里抹一点油，将南瓜和面粉混合均匀后，揉成面团。盘子里打2个鸡蛋，筷子搅拌均匀。准备一盘面包糠，一次不要放太多，可以边用边加。再准备一些面粉。
　　4、揪一点面团，把它团成圆球，蘸上一层面粉，再裹上鸡蛋液，最好再裹上面包糠。咱们做两种，第二种把它搓成长条，同样蘸一层面粉、裹上鸡蛋液、裹上面包糠，做好后全部放入盘中备用。
　　5、锅中烧油，用一根筷子试一下油温，筷子旁边出现密集的小泡就可以了。然后下入做好的南瓜球和南瓜条，用小火慢慢炸，炸至金黄色就可以出锅啦。
　　【杨哥有话说】
　　这样做出来的南瓜小零食，外酥里嫩，非常好吃。如果喜欢香甜软糯的口感，可以把面粉换成糯米粉。喜欢的朋友可以收藏一下，有时间自己试着做一下。【第3种食物：藕】
　　藕
　　秋季的藕脆嫩多汁，富含铁、钙、植物蛋白质、多种维生素，孩子吃了有补气血，增强免疫力的作用。藕可以炒着吃，或与海带和排骨一起炖汤喝，都很适合孩子。【推荐菜谱：莲藕排骨汤】
　　莲藕排骨汤
　　【所需食材】
　　莲藕2节、排骨适量、生姜一块、食用油适量、食盐适量、葱花少许。
　　【做法步骤】
　　1、莲藕排骨汤选用的是排骨前面的胸骨，这里的肉厚而嫩，并含有大量的软骨。排骨处理好后加温水洗净，然后冷水下锅，烧开后打去浮沫，捞起洗净。莲藕排骨汤只需要生姜即可，准备生姜一块，切成片。
　　2、热锅放少量的油，下入生姜片和排骨，中火翻炒2分钟，倒入适量热水，能没过排骨即可。煮开后再打一遍浮沫，然后转至砂锅，大火煮开后盖盖，小火熬1个小时。这个时候汤汁已经呈奶白色，莲藕的选择也很重要，尽量选择表皮浅黄色并带有黑色麻点的藕，这样的藕口感粉糯，最适合炖汤。
　　3、莲藕去皮后切成滚刀块，倒入砂锅，盖盖再熬2个小时，熬至藕能轻松插进筷子即可。再加入适量食盐调味，继续熬几分钟，最后撒上葱花，一道莲藕排骨汤就做好了。
　　【杨哥有话说】
　　这样做出来的莲藕排骨汤，汤汁鲜香浓郁、莲藕粉糯、清淡而不油腻，喜欢的朋友可以收藏一下，有时间试着做给家人吃。【第4种食物：萝卜】
　　萝卜
　　萝卜可清热除火，化痰止咳，调理脾胃，对孩子秋季常见的消化不良、咳嗽、咽喉痛等疾病有辅助治疗的作用。父母可以给孩子常炖些萝卜汤喝，不仅可以去火，还有利于消化。【推荐菜谱：萝卜煎蛋汤】
　　萝卜煎蛋汤
　　【所需食材】
　　白萝卜一根、枸杞适量、海米适量、食用油适量、盐适量、鸡蛋2个、胡椒粉少许、小葱花适量。
　　【做法步骤】
　　1、首先将准备一根白萝卜，扒掉外皮，处理好以后清洗干净，一分为三，切成薄片，再改刀成细丝，这一步也可以交给擦板来处理，全部切好以后放入盘中备用。再准备少许枸杞、少许海米，海米提前用温水浸泡10分钟。
　　2、材料全部备好，接下来开始制作。起锅，将锅烧至冒青烟时，放入一勺油，这一步也称之为润锅，可以有效地解决炒菜粘锅的烦恼，将油润遍锅的全身，油热以后，将油倒出。
　　3、锅中不用再次放油，放入一点点毛毛盐，这一步同样可以有效防止粘锅。这个时候改开中小火，单手打入一个鸡蛋，放进去以后，先不要着急动它，这个时候蛋清会在锅里面翩翩起舞，等待其慢慢定型，待其定型以后再轻轻晃动锅，煎蛋粘锅是不存在的。趁其不备翻过来，煎另一面，将鸡蛋煎至两面金黄，煎好以后盛出备用。
　　4、用同样的方法将另一个鸡蛋煎完，煎好的2个鸡蛋一同放入锅中，这个时候改开大火。加入适量的温水，这样做出来的汤非常鲜，而且很白。放入提前切好的萝卜丝，大火烧开锅，放入一点点盐调味，可以将煎好的鸡蛋用勺子怼成大块，这样吃着更方便。放入提前泡好的海米，在锅中煮2-3分钟，稍微撇一下浮沫，出锅之前放入枸杞、少许胡椒粉，搅拌均匀后即可出锅食用。
　　【杨哥有话说】
　　这道汤菜用料非常简单，不用放过多的材料，也不用放味精、鸡精，味道照样鲜美、营养、好喝。天凉了，有时间的可以试着给家人做一下，最后根据个人口味撒上少许小葱花或者香菜，一道萝卜煎点汤就做好了。简单的家常菜，不一样的味道。喜欢的朋友可以收藏一下。【第5种食物：百合】
　　百合
　　百合有润肺止咳、养心安神、滋补等作用，有助于提高孩子的睡眠质量。百合的做法很多，熬粥、煮水、蒸或炒都很美味。【推荐菜谱：百合红枣羹】
　　百合红枣羹
　　【所需食材】
　　百合适量、枸杞一小把、红枣几颗、冰糖适量、豌豆淀粉适量。
　　【做法步骤】
　　1、首先我们准备适量的鲜百合，放入清水中洗干净，切去根部，把粘在一起的掰开。准备一小把枸杞用清水泡上。准备几颗红枣放入清水中泡开，然后逐个去除枣核，再切成丝，再准备适量的冰糖备用。
　　2、锅内烧水，放入冰糖，先把冰糖煮化，水烧开以后倒入百合，大火煮至沸腾，用勺子撇去锅边的浮沫，再转中小火炖煮10分钟。锅中放入适量的豌豆淀粉，用清水搅拌化开，用豌豆淀粉勾芡，煮出来的汤羹更加的清亮。
　　3、8分钟以后，一边搅拌一边淋入豌豆芡粉，分次添加，调成自己喜欢的浓度就可以了。锅边有浮沫的话，用勺子打干净，这样汤羹更加的晶莹清澈。然后撒入红枣丝，小火再煮2分钟，把红枣的香甜味煮出来，就可以出锅了。最后撒上枸杞子，美味即成。
　　【杨哥有话说】
　　百合可以提前浸泡一会儿，去除一部分苦涩味，勾芡时用玉米淀粉也可以，但是豌豆淀粉会更加的清亮。秋天干燥，光喝水还不够，温润滋补的百合红枣羹可以多喝一点，香甜滋润，非常适合孩子和女性朋友。喜欢的朋友可以收藏一下，有时间试着做给家人吃。
　　以上就是杨哥给大家分享的秋季最适合孩子吃的5道菜，做法简单，步骤讲解清晰，看完就能上手操作，都是特别有营养的应季食材，价钱不贵，营养却很丰富。为了孩子的生长发育和增强体质，我觉得有钱没钱，家长朋友们都应该平时在家中常备一些这5种食材，孩子少生病，家长少担心。
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