秋天多给孩子吃豆腐，蛋白质含量高，分享5种好吃的做法，快来学

　　导语：秋天多给孩子吃豆腐，蛋白质含量高，分享5种好吃的做法，快来学
　　豆腐是一种平民食材，看着十分普通，一年四季都可以买到，不过它的营养价值特别高，大家可别小瞧了它，其中蛋白质含量很高，容易被消化吸收，给孩子吃再好不过了，而且现在正值秋季，孩子的胃口变得很好，家长们可要抓住时机，多用豆腐做好吃的，别只会给孩子喝牛奶吃鸡蛋，豆腐也是不可忽视的重要食材之一。
　　秋天多给孩子吃豆腐，蛋白质含量高，分享5种好吃做法，常给孩子做的吃，助力长高个儿身体棒，快来学！
　　第一种：豆腐酿肉
　　这道菜有豆腐有肉，吃起来软软的，每一口都饱含香气，越吃越想吃，好吃的停不下来，一般孩子见到这个菜都会大口去吃，卖相很好。
　　准备一些老豆腐，冲洗之后切成立方块，有两种做法，一种是把豆腐块放进锅里油炸，炸成豆腐泡，也可以直接买现成的豆腐泡；另一种是豆腐块放锅里煎成六面金黄。
　　这两种做法的口感略有不同，根据自己的喜好去做就好，只是煎豆腐的时候要有耐心一些，别煎烂了。
　　处理好后放一边待用，我们再来调肉馅。五花肉剁成肉末，加入生姜末、葱花、食盐、生抽、白胡椒粉、鸡精、鸡精搅拌均匀，再加少许水淀粉搅拌上劲就可以了。
　　如果孩子不爱吃生姜葱花，可以从葱姜丝泡出葱姜水，再和淀粉混合倒进肉馅就可以了。
　　然后给豆腐中间挖一个小小的洞，放入适量肉馅，全部弄好后放进锅里蒸十五分钟。
　　蒸制时做一点酱汁，锅内放入食用油，放入葱姜末爆香，不爱吃就切大点，放入生抽、水、淀粉，熬成浓汁，蒸好后浇在上面，就做好了。
　　第二种：麻婆豆腐
　　这是一道非常棒的下饭菜，通常有这个菜很多人都会多吃一碗饭，麻辣鲜香，简直吃不够，如果给孩子吃可以减低辣度就好。
　　准备嫩豆腐，再准备五花肉或者牛肉，根据自家情况选材。将肉剁成肉末待用，嫩豆腐切小丁待用。
　　锅内加水煮开，将豆腐倒进锅内，推动一两下捞出，这样可以去除豆腥味。
　　炒锅内加少许油，将肉末倒进锅内，煸炒一会儿，再放入豆豉或者豆瓣酱翻炒，加入生姜末、葱末、蒜末翻炒。
　　然后淋入少许料酒翻炒，再加少许清水，继续大火放入豆腐，放入生抽、老抽、食盐，水开后调小火煮一两分钟。
　　接着把调好的淀粉水倒进锅内翻炒收汁，最后撒少许葱花点缀即可。
　　第三种：糖醋豆腐
　　这道菜做法简单，几分钟搞定，又酸甜可口，会是孩子的最爱，只要吃过之后再也忘不掉了，可以试试。
　　首先准备一块比较老的豆腐，不能用嫩豆腐，否则容易碎，冲洗之后切成小立方块。
　　切好后给盘内放一层淀粉，将豆腐倒进盘内，再给豆腐表面撒少许淀粉，慢慢混合，让豆腐六个面都粘上淀粉。
　　锅里加一些油，稍微多一点点，将豆腐放进锅内，小火煎成金黄色，每个面都煎到，如果嫌麻烦，一开始可以直接切厚片也可以，容易操作很多。
　　煎豆腐时快速调一碗糖醋汁，碗中加入两勺生抽、两勺香醋、三勺番茄酱，再加少许食盐、少许白糖、一勺淀粉、适量清水搅拌均匀。
　　等豆腐都煎好后，把酱汁倒进锅内，大火翻炒收汁，最后放少许熟白芝麻点缀就完成了。
　　第四种：肉末蒸豆腐
　　这道菜选用的蒸的方式，口味比较清淡一些，没有那么油腻，做起来也很容易，秋天天冷，吃一盆肉末蒸豆腐特别合适。
　　准备一块嫩豆腐，切小块或者厚一点的片都行，锅里加水煮开，放入豆腐焯个水，稍微烫一下就捞出，不要过分去煮。
　　将豆腐放进盆内，可以来个好看的摆盘，按自己喜好来。
　　然后来处理肉末部分，肉末切好后，炒锅里加油烧热，将肉末倒进去煸炒，加入葱姜蒜翻炒，爱吃辣可以放豆瓣酱或者干辣椒。
　　再加入生抽、蚝油翻炒，口味重再加盐调味，加少许水煮开，放入水淀粉煮粘稠倒进豆腐表面。
　　将豆腐放锅内蒸五分钟，这样肉末蒸豆腐就做好了。
　　第五种：家常豆腐
　　最家常的做法，也是最好吃的做法，我家经常做，孩子也爱吃，可以多搭配几种食材变得更加营养。
　　准备老豆腐、五花肉、胡萝卜、黑木耳、青椒。豆腐切片，想好看可以斜刀切一下划成三角形，根据自己喜好来。
　　锅内加油，五成热后将豆腐放进锅内，加成两面金黄盛出。五花肉切片，胡萝卜切片，黑木耳提前泡发洗净即可，青椒洗净切块。
　　炒锅内加少许油，放入五花肉煸炒，炒出油脂，将葱姜蒜放进锅里炒，炒出香气后放入豆瓣酱翻炒。
　　再放入各种食材翻炒，炒到断生，再加生抽翻炒增加底味。
　　倒入清水放入煎好的豆腐，同时放入食盐、白糖、胡椒粉，盖盖子焖煮五分钟让豆腐入味。
　　最后加入鸡精翻炒，再倒入少许淀粉水勾芡，这样家常豆腐就做好了。
　　以上几种是最好吃的豆腐做法，您都学会了吗？秋天孩子的胃口好，别错过长身体的机会，多吃豆腐保准没错。分享就到这里了，喜欢我，就请关注我吧。