自律的人都爱吃这菜，低脂低热营养饱腹，好吃又解馋，春天要常吃

　　导语：体重保持不过百，全靠常吃这道菜，低脂饱腹又刮油，不懂吃可惜了。自律的人都爱吃这菜，低脂低热营养饱腹，好吃又解馋，春天要常吃
　　南方下了近半个月的雨，终于停了下来，似乎一下子就来到了夏季，春天夏初的气度温暖得恰到好处，又到了空单依的季节，以往悦悦特担心，担心肚子上的肉肉无片可藏，今年倒省事多了，那是因为自己从好久以前就已经养成了好的饮食习惯，特别是在晚餐，少吃主食，多吃这菜，营养合理好吃又容易吸收。
　　这道菜还是从一个同事那里学来的，她常年体重不过百，匀称苗条显得底气十足，现如今的＂幸福肥＂貌似跟她毫不相关，在聊天的过程当中，悦悦向她请教饮食技巧，才发现她这个极为自律的人，在晚餐的时候常年都吃这道菜。故而才会这样喜人的成果。
　　这道菜是用魔芋豆腐，青瓜和小河虾做出来的，光听这三样食材的名字就知道营养肯定也是相当充足的，我们先来看看魔芋豆腐吧，魔芋豆腐中含有大量甘露糖酐、维生素、植物纤维及一定量的黏液蛋白，是很多减肥达人的必备食材，它里面含水量极大，食用之后不仅不会提供热量，而且还能快速的增加饱腹感，主要是由于它里面丰富的食物纤维在肠胃中吸收水分变得膨胀，体积增加后就达到了强饱腹感的作用，还能缩短食物在胃中停留的时间，另外还能稀释我们体内的有害物质，将多余的脂肪及有害物质清除体外，常吃不长肉，悦悦的朋友体重保持不过百，全靠常吃这菜，低脂饱腹又刮油，不懂吃真的是可惜了。
　　用酸豆角搭配魔芋豆腐则可以做成下饭菜，而用青瓜搭配魔芋豆腐则做成减脂菜，青瓜本身也是一种维生C丰富脆嫩爽口的蔬菜，营养上恰好跟魔芋豆腐产生互补，简单一炒，营养好吃还不单调，春天要常吃。
　　当然，这菜里用到的小河虾也是一大亮点，它可是春季里最有营养的食材了，肉质细嫩，味道鲜美，比猪肉好吃，小河虾属于高蛋白低脂肪，而且含钙量和含铁量都特高，不光是虾肉，虾头虾皮全都能吃，还特别容易被人体吸收，尤其是正处于生长发育期的小孩子，最喜欢吃这种煎得香香脆脆的小河虾，跟青瓜一起炒，味道鲜得很。
　　食谱名称：【青瓜魔芋炒小河虾】
　　准备材料：青瓜200克，魔芋豆腐150克，小河虾50克
　　辅助材料：葱姜蒜末适量
　　制作方法：  (制作过程中需要注意的细节，都已经总结在最后了，千万别错过了哦)
　　【第一步】： 在买魔芋豆腐的时候，建议大家最好是挑质地硬朗一点的，若是能遇到魔芋豆腐皮的话那就更好了，它的口感柔韧更加的有嚼劲，怎么弯折它都不会断裂，烹饪之前切成薄片或是长条都可以，青瓜先切长段，然后切成薄片，这次买的小河虾是熟的半成品，只需要用水稍微冲一下就行，
　　【第二步】： 炒锅里烧水，水开之后把魔芋豆腐倒入锅中焯一下水，平时爱吃魔芋豆腐的朋友就都知道，魔芋豆腐想要做得好吃是一定要焯水的，把它里面的石灰水味道焯出来，那煮出来的魔芋豆腐就不会有异味了，口感也会更好，等到锅里水再次煮开之后给它捞出来，过一遍凉水，这样子能让魔芋豆腐的口感会更加Q弹爽滑，
　　【第三步】： 炒锅里倒油，油不需要放多了，油热之后把小河虾倒入锅中煎一煎，炒干水气后倒入控干水分的魔芋豆腐，开中小火慢慢的煎，煎至底部金黄微微焦酥的时候给它翻一面，然后放入葱姜蒜末炒香，接下来放入青瓜，
　　翻拌均匀，把青瓜炒软之后放少许食盐，一勺生抽再次翻拌均匀，最后撒上葱花就可以盛出来了，其实在这一步还可以加一点红菜椒进来，那样配色会更加的诱人。
　　悦悦制作小心得：（注意事项）
　　魔芋豆腐也可以放进冰箱里保存，但记得一定是要先焯水过后控干水分再装入保鲜袋里，注意魔芋豆腐不能直接放在冰箱里冷藏保存哦，先焯水那样就不会有异味产生，也不变质了。
　　结语：体重保持不过百，全靠常吃这道菜，低脂饱腹又刮油，营养饱腹好吃又解馋，春天要常吃
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