星期天姨妈来做客，做了6道菜招待，网友说这可能不是亲姨妈

　　导语:大家好，我是宝妈私房七七八八，很高兴您点开这篇文章。人生何处不相逢，看见就是缘分。我是上班族也是一个宝妈，每天在工作与灶台之间轮流转，累并快乐着。如果您和我一样，每餐不知道捣鼓什么佳肴，那就关注我，我们一起讨论吧。
　　今天是星期天，婆婆的妹妹来玩，我留下她吃午饭。由于来的仓促，只能利用现有的食材做了6道菜。网友说这可能不是亲姨妈，因为女主人做的都是家常菜，用它们招待客人太简单了。
　　婆婆的妹妹，我们叫她姨妈，今天来家里玩。因为许久不见，婆婆和妹妹聊得很投机。姨妈也不爱吃外面现成的食物，所以我只能把冰箱搜刮一番，做了几道家常菜。发个朋友圈，大家都说太简单了，这样招待客人拿不出手，姨妈肯定不是亲的。一起来看看我具体做了哪6道菜，真的不能待客吗？第1道菜:红烧排骨
　　姨妈不能吃甜食，所以我只是用生抽老抽上色，没有炒糖色。排骨做出来的颜色还是不错的，软烂、红润。
　　食材准备:
　　排骨2根、生抽、老抽、姜、蒜子、面粉、料酒、芝麻、葱、食用油、食用盐
　　制作过程:我们把排骨剁成小块，然后泡入冷水中1-2个小时（因为时间紧凑，我泡了30分钟）。捞出排骨，加入1勺面粉使劲搓了一会，然后再冲洗干净。排骨上有很多杂质，面粉的吸附能力强，可以很好地去掉杂质等。热锅冷油，倒入排骨大火快速翻炒一会。加入料酒、生抽、老抽、蒜子、生姜不停地翻炒，约1-2分钟。加入1大碗开水，大火烧开改小火焖煮。等锅中汤汁还剩一半时，加盐调味，继续焖煮。汤汁快干时，撒入葱花和芝麻就可以出锅了。第2道菜:蒜泥红薯叶
　　蒜泥红薯叶是我婆婆爱吃的菜，本来今天就准备炒它的。姨妈来了，咱也不避讳，这菜照样炒。别看炒得不太好看，味道还是不错的，婆婆和姨妈都说吃它很爽口。
　　食材准备:
　　红薯叶1把、猪油、蒜子、食用盐
　　制作过程:我们把红薯叶泡入水中5分钟，然后搓洗干净，捞出，沥干水分（如果红薯更比较老，我们还要撕掉外皮）。热锅冷油，煸香蒜末后倒入红薯叶，大火快速翻炒。等叶子炒软后，我们加入盐调味，继续快速翻炒1分钟左右盛出。第3道菜:粉蒸青豆米
　　粉蒸菜是我们都爱吃的一道菜，主要是它做起来简单，也不耗时。夏天来一份，也用在厨房洗啊炒的。
　　食材准备:
　　青豆米200克、五香蒸肉米粉100克、葱、芝麻、生抽、盐、油
　　制作过程:我们把青豆剥出来，淘洗一次，放入盘子中。把米粉倒入青豆米中，加入盐、生抽、水搅拌一下，放置30-60分钟。煮米饭时，把它放入蒸笼中，等米饭好了，它也就熟了。我们把芝麻、葱花撒在表面，浇一勺热油，再拌一拌就可以端上桌。第4道菜:辣炒白贝
　　这个季节的白贝不是很肥美，胜在价格便宜。姨妈一辈子也不碰这些食材，她觉得比较腥，吃着不舒服。我今天就非要给她露一手，没想到姨妈吃了一个后赞不绝口。
　　食材准备:
　　白贝500克、料酒、葱、姜、俾县豆瓣酱、生抽、小米辣、食用油、食用盐
　　制作过程:我们把白贝泡入水中，加1点盐1勺油，泡1个小时。搓洗干净后，捞出。锅中烧水，加入1勺盐，倒入白贝焯水。白贝全部都张开口后，关火捞出来，过冷水备用。热锅冷油，加入俾县豆瓣酱、蒜、姜、干辣椒煸炒。倒入白贝，大火快速翻炒3分钟，加入1勺水煮一下。加盐调味，翻炒均匀后，撒点葱花芝麻即可出锅。第5道:牛腩焖萝卜
　　牛腩买回来快半个月都没有吃，今天趁着姨妈在，给它消灭掉。牛腩经典的吃法我觉得还是和萝卜炖一起，软烂不油腻。
　　食材准备:
　　牛腩1块、萝卜1个、八角、香叶、花椒、干辣椒、生抽、老抽、食用盐、食用盐、俾县豆瓣酱、葱、蒜、姜、食用油、面粉
　　制作过程:我们把牛腩切成小块泡入冷水中，加入料酒葱姜泡1小时。我们把萝卜洗净切片，其他配料都准备好。泡好的牛腩淘洗2次后加入1勺面粉，使劲抓一下，然后冲洗干净。热锅冷油，倒入所有的配料煸炒。倒入牛腩煸炒一会，加入1碗开水，大火煮开改小火焖煮。等锅中汤汁还剩一半时，加盐调味，并且倒入萝卜，继续煮。汤汁快干时，再次加点盐，撒入葱花，拌一拌，即可出锅。第6道:蒜泥生菜
　　今天家里本来就准备吃生菜的，也不是特地为姨妈准备的。同样，生菜也是凑数的，待客菜讲究双数。
　　食材准备:
　　生菜400克、蒜子适量、猪油适量、食用盐
　　制作过程:我们把生菜掰开，放入水中泡几分钟，然后搓洗干净，捞出，沥干水分。热锅冷油，煸香蒜末后倒入生菜，大火快炒。等生菜炒软后，我们加盐，快速翻炒均匀即可食用。
　　结语:姨妈来做客，我做了这6道菜来招待。网友说都是家常菜，基本大家天天在家都吃。姨妈好久不来，应该多做点鱼、虾、大螃蟹。唉，话虽如此，时间紧迫，我怎么来得及去买啊。
　　【宝妈说】我是宝妈私房七七八八，一个喜欢捣鼓饭菜的80后老阿姨。工作之余照顾好家庭是我最大的乐趣，感谢每一餐带给我的成就感和幸福感。每一道菜都是我精心烹饪的，希望您也喜欢。厨艺有限，请多多包涵，欢迎大家评论、点赞、转发.
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