秋天多吃莲藕,好吃营养高,教您一种做法,外酥里嫩,香而不腻
导语:秋天多吃莲藕,好吃营养高,教您一种做法,外酥里嫩,香而不腻
进入秋天后,市场上的莲藕越来越多,价格也变得非常便宜,两个月前七八块钱一斤,现在才三块多一斤,而且特别新鲜,白净又脆嫩,选用最新鲜的嫩藕简单清炒一下,清脆可口,带有莲藕自然的清香特别好吃。莲藕是一种营养价值很高的食材,有清热、健脾开胃等功效,时不时吃一次对身体非常有益,不常吃的朋友赶紧安排起来,不吃可惜了。
莲藕的做法多种多样,可在我小时候,却只知道凉拌藕片这一种吃法,可能是因为家乡不种植莲藕的缘故,后来到了现在所在的城市,才知道莲藕的做法太多了,除了能凉拌,还能炒,能炸,能煎,能炖,能做馅,像炸藕夹、莲藕排骨汤、莲藕馅饺子等等,我尝试了很多吃法,觉得每种都非常好吃。
家里的小朋友也很喜欢吃莲藕,有一种吃法她最喜欢,每次都能吃三四个。秋天多吃莲藕,好吃营养高,教您一种做法,外酥里嫩,香而不腻!做出来的食物叫香煎莲藕肉饼,您也可以试试。
做起来不难,只要将味道调好就行,下面我来给大家分享一下这个美食的做法,相信您也会喜欢吃,快来一起做吧。
香煎莲藕肉饼的做法步骤:
准备一节莲藕,一块猪肉,用有肥有瘦的,不要用纯瘦肉。
猪肉去皮冲洗,剁成细腻的肉馅,也可以用料理机打成肉馅,不要买现成的肉馅,质量差口感差,还是自己买新鲜肉最放心。
肉馅放碗内,加盐、生抽、蚝油、胡椒粉、姜末、葱末搅拌,搅拌到十分均匀的状态。
再加入一个鸡蛋和少许玉米淀粉搅拌均匀,这样调出的肉馅更嫩更好吃。
然后将莲藕两端去掉皮去掉,冲洗之后改刀切成小丁,再剁几下剁成小颗粒,不要用大块,这种小颗粒吃起来最可口。
剁好后倒进肉馅内,搅拌均匀,为了让馅料更有黏性,再加入少量面粉混合,不用太多,搅拌均匀即可。
平底锅或者电饼铛加热,加入一些食用油,用勺子舀一勺馅料,放进锅内,用勺子稍微按压整理一下,一个小圆饼就成形了。
接着将底部煎到焦黄,再翻面将另一面也煎好,这样莲藕肉饼就做好了,闻起来香喷喷,吃起来也香喷喷,十分美味。可以直接吃,也可以勾芡加工一下再吃。
做香煎莲藕肉饼要注意的是,味道不能调太重了,如果太咸的话就不好吃,稍微淡一点会越嚼越香。
还有不建议用瘦肉,否则做出来不够香,口感也不够嫩,做饼的时候尽量薄一点,这样煎制时可以快速熟透,减少水分流失,口感就会更嫩更好吃。
另外我们还可以在这种做法的基础上改变一下,比如不爱吃肉的话,可以将肉换成糯米,做成香煎糯米莲藕饼,糯米要泡软蒸熟和莲藕混合做饼就好。再比如莲藕肉饼里加一些别的食材,像香菇末、土豆、洋葱等都可以,爱吃就好,食材变得更加丰富,营养也就更高了,可以尝试一下。
总之食材在手怎么做都可以,尽情发挥,别只会一两种吃法,经常变着花样做,才不会吃腻,生活也会多姿多彩。
秋天气候干燥,多吃莲藕非常不错,您还有什么更好的吃法吗?欢迎留言分享。我的分享就到这里了,喜欢我,就请关注我吧。
浅谈低龄幼儿亲子阅读中家长的角色定位作者刘宁亲子阅读,又称亲子共读,就是以书为媒,以阅读为纽带,让孩子和家长共同分享多种形式的阅读过程,在幼儿阅读当中起到重要的作用。通过共读,父母与孩子共同学习,一同成长通过共读,为
向警察消防队员致敬!昨天大约11时多,在普陀区的一个某小区,一名穿着红睡衣睡裤的女子,在自己家的19楼上,大喊大叫,并爬出窗户来。当时,在窗户的中央,后又至窗户的右角边上。险情突发,110警察车消防车
苹果树的种子,一定能长出苹果吗?前文书说道,希望我们家长带孩子读经典,相信会有很多家长朋友会有这样的疑虑,经典是很好,但它晦涩难懂,都是文言文,读起来佶屈聱牙jqoy,读这些古书,有多大的现实意义啊?我相信很多人
只要掌握了正确的育儿理念,每个家庭都会是宝宝的育儿顾问!育儿榜样精英教育(superioreducation),学术圈大多认为旨在培养高潜力青少年人群的精英意识与能力的教育方式。我所理解的精英教育首先是先对各个阶段的孩子进行心理活动的认
四平只有2万守军,为何10万大军迟迟攻不下?万余警察职员守碉堡四平,地处松辽平原中部腹地,在沈阳和长春之间。吉林黑龙江及内蒙古东部要想前往长三角和京津冀,这儿是必经之地,所以四平可以说是连接东西南北铁路和公路的交通枢纽。不光如此,它还是粮谷集
喂多了怕撑着,喂少了怕饿着,宝宝初添辅食,到底多少合适辅食添加,可以说是小宝宝们饮食之旅一个新的开始。大多数宝宝是从6月龄开始的,也有少数宝宝在34个月龄时就开始了。虽说,辅食添加的时机和添加量都因人而异,但求同存异中也有诸多共性,可
子宫肌瘤还能正常怀孕吗?子宫肌瘤是子宫平滑肌细胞增生而成的良性肿瘤,常见于育龄女性,发病率高达40,很多备孕女性发现子宫肌瘤之后,都会担心这会不会影响怀孕,甚至有怀孕后才有肌瘤,又担心会不会影响到胎儿,反
中国人研制的,效价是杜冷丁10000倍的镇痛药二氢埃托啡疼痛,是一直困扰人类的难题,怎样消除疼痛,人类一直在想办法于是有了止痛药。止痛药成了人类抵抗疼痛的最重要的手段。说起止痛药,老百姓最熟悉的可能就是吗啡或者是杜冷丁了。因为在影视作品
外科医生治病,麻醉医生保命,是这样吗?做为一个普通的麻醉医生,写这样一篇文章,可能要挨很多同行的喷。为什么会有这样一种说法呢?估计有一下两种原因第一就是麻醉科医生的重要程度不言而喻,在急诊抢救,手术,术后重症监护中发挥
面对病痛的折磨,我们该不该放开安乐死?(任何剥夺他人生命的行为都是违法的,作者不提倡任何形式结束生命的行为,本文仅仅是探讨一下安乐死的意义)安乐死,顾名思义,就是以无痛苦的方法来结束生命。前几天我发了一个微头条,讲了一
更年期女性高血压频发怎么办?多吃这些有好处高血压是一个无声的杀手,它可能在多年后才被诊断或治疗。当血液对动脉壁形成压力时就会发生高血压。如果长期不诊断或不治疗。高血压可能会导致动脉受损,进而导致心脏病甚至中风。女性在更年期