春天补钙，孩子多吃3种高钙菜，营养丰富好吸收，孩子猛长个

　　春天补钙，孩子多吃3种＂高钙菜＂，营养丰富好吸收，孩子猛长个
　　春天来了，人体的新陈代谢加快，又到了孩子长个的时候了。去药店买健胃消食片，销售员一个劲儿地给我推销钙片，说春天是补钙的最佳时机，能让孩子长个，听着挺好的，但我就是不买，为啥？说到补钙，很多人都会想到牛奶、钙片，关键还是看吸收。
　　其实生活中有很多＂高钙食物＂，含钙量比牛奶、钙片要高得多。而且除了钙，这些食物还含有多种人体所需的营养元素，比如蛋白质、维C、铁等，吸收也好。
　　今天我就和大家说说几种＂高钙蔬菜＂，开春后经常给孩子吃，抓住补钙关键期，一天吃一种，孩子猛长个。
　　1、木耳
　　木耳很便宜，5块钱能买一大把，泡开后就够一家人吃了。每百克木耳含有375毫克的钙，同时还含有185毫克铁、201毫克磷、708毫克钾等，一次吃半盘，孩子一天的营养都差不多了。
　　【黄瓜木耳炒鸡蛋】
　　准备黄瓜、干木耳、鸡蛋、香葱、食盐、生抽、老抽、蚝油、香油。
　　1、抓一把5块钱的木耳，放入清水中浸泡2小时，彻底泡发。鸡蛋打入碗中，加食盐搅拌均匀。黄瓜切成薄片，再切一些葱花、蒜末。
　　2、小碗里加入4勺生抽、1勺老抽、半勺蚝油，加1勺温水搅拌均匀，调成料汁。
　　3、烧一锅开水，加入适量盐、油，倒入木耳焯水3分钟，煮熟后捞出，沥干水分。木耳直接炒会炸锅，但焯水后就不会了。
　　4、锅里倒油烧热，倒入鸡蛋液，煎至定型后炒成大块，盛出备用。锅里留底油，下葱花、蒜末炒香，倒入木耳快速翻炒半分钟。
　　5、倒入黄瓜片继续翻炒，当黄瓜微微变软后倒入料汁、鸡蛋，大火快速翻炒半分钟，让食材入味。出锅前淋入少量香油，炒匀后即可出锅。
　　2、紫菜
　　紫菜是一种海产品，矿物质含量是非常高的，每百克含有264毫克钙，还有1796毫克钾、105毫克镁、350毫克磷，这些都是人体必需的微量元素，对孩子的生长发育有着重要的作用。尤其是它还含有很多的碘元素，比牛奶高得多。
　　【芝麻烤海苔】
　　1、把大片紫菜用手撕碎，加入适量的酱油，用双手抓拌均匀，让紫菜变软。
　　2、锅里倒入适量油，开小火加热，倒入拌匀的紫菜，用手把紫菜抖散，并不停地翻炒，让紫菜变得膨松。需要炒的时间比较长，一直小火炒60分钟，大家要耐心一点。
　　3、经过60分钟的翻炒，紫菜已经没有水分了，而且非常入味。把紫菜盛出来，向锅里加入一些白砂糖，继续小火炒成红褐色的糖浆。
　　4、倒入紫菜，快速翻炒半分钟。让紫菜都裹上一层糖浆，然后加入熟白芝麻，翻炒均匀后即可出锅。晾凉后口感香脆，用密封的保鲜盒保存，随吃随取。
　　芝麻的含钙量也非常高，每百克高达630毫克，和紫菜是绝配，这道小零食香脆可口，给孩子吃好吃又营养。
　　3、豆腐干
　　豆制品的含钙量都很高，其中豆腐干是最高的，每百克含413毫克钙，是牛奶的4倍之多。
　　【豆腐干辣椒炒肉】
　　准备五花肉、豆腐干、辣椒、大蒜、食盐、食用油、酱油、料酒。
　　1、五花肉洗净后切成薄片，豆腐干也切薄片，青辣椒洗净后切辣椒丝，大蒜切蒜片。
　　2、起锅烧油，下入蒜片炒香，倒入五花肉片，小火炒出油脂，淋入一勺料酒翻炒去腥，然后加适量酱油翻炒上色。
　　3、倒入辣椒丝，快速翻炒至断生，加入豆腐干，加适量食盐、酱油调味，淋入适量清水，翻炒均匀后即可出锅。
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