福建一家三口的午餐,走红朋友圈,网友过日子拒绝假精致
福建一家三口的午餐,走红朋友圈,网友:过日子拒绝假精致。
"民以食为天,一顿不吃饿得慌",吃饭是一天当中最重要的一件事情,吃饱了才有精神气,吃饱了才有力气干活。不过,作为主妇,很多时候都在纠结每天吃什么,每天的饭菜应该怎么搭配,怎么吃有营养,一日三餐,即要讲究荤素合理搭配,还要营养均衡,要让家里人吃得好又吃得饱,而且还要经济又实惠。
如果每天不怎么吃什么,那不如跟着福建妈妈的脚步学做菜。在我们家,一日三餐,每餐我都会精心准备,虽然工作忙,却也从不点外卖,尽量做到有荤有素,一般都是三菜一汤,或四菜一汤,菜的量也会尽量控制好,做到全部光盘不浪费。下面是我们一家三口的午餐,三菜一汤,简单家常,被我发到朋友圈后,网友在下面留言,简单生活才是居家过日子,也有的说,量这么少,一看就是南方菜。
清蒸鲳鱼
我们这里靠海,天天可以吃到新鲜海鲜,鲳鱼鱼肉鲜嫩,鱼刺又少,家里大人小孩都爱吃。海边人吃海鲜,吃的是鲜味,用清蒸的方法,简单美味,营养也不会流失。
食材:鲳鱼,姜,葱,蒸鱼豉油,盐
1. 鲳鱼表面有一层细细的鱼鳞,要清理干净,再把鱼内脏去掉,清洗干净。
2. 把鲳鱼改一下花刀,方便入味,两面再摸上一层食盐。
3. 盘底放上姜片、葱段去腥,把鲳鱼摆盘,加少许姜丝,水开后,用大火蒸8分钟。
4. 出锅后,把盘底的汤汁倒掉一半,留一半,撒上葱丝,加1勺蒸鱼豉油,再淋上1勺热油。
牛肉萝卜汤
这是我们家小孩爱吃的一道菜,一位正在长身体的小伙子,每次餐桌上有这道汤,没喝上两碗都不下餐桌的。牛肉在我们家特别受欢迎,每次我都换着花样做,今天加了萝卜煮汤,简单好吃又营养。
食材:牛肉,萝卜,姜,葱,地瓜粉,食用小苏打,生抽,盐
1. 牛肉切薄片再切丝,加1勺生抽,少许姜丝,搅拌均匀腌制4小时。
2. 腌制好的牛肉,把姜丝挑出,倒掉盘里的水分。
3. 加2勺地瓜粉,少许食用小苏打,顺着一个方向,搅拌至上劲。
4. 萝卜切薄片,下锅炖熟,转小火,把牛肉捏成小块放入锅中,煮开煮熟透。
5. 姜丝用热油爆香,倒入锅中,加少许生粉水,加盐调味,撒上葱花或西芹即可。
6. 出锅后加醋、胡辣粉就可以开吃啦。
洋葱鸡蛋煎虾仁
最近海虾有点贵,这种小红虾一斤50元,买了半斤自己拿回家剥虾仁,加了洋葱鸡蛋一起炒,用时不到5分钟就可以出锅,简单又快捷。
食材:红虾半斤,鸡蛋2个,洋葱半个,姜,葱,盐
1. 小红虾剥去虾壳,用牙签挑出虾线,清洗干净。
2. 水开后,下姜丝,倒入红虾变色后即捞出,沥干水分。
3. 起锅烧油,下姜丝炒香,倒入洋葱炒软。
4. 碗中打入2个鸡蛋,加1勺盐打散,把虾仁倒入锅中,再倒入鸡蛋液,加盐调味。
5. 煎至两面金黄色,再撒上葱花即可出锅。
蒜炒青菜
有鱼有肉有虾了,还缺一盘青菜。平时炒青菜,我喜欢用猪油炒,还喜欢加蒜末,这样炒出来的青菜特别香。
食材:青菜,蒜,盐,生抽
做法
1. 清洗后的青菜,要先沥干水分,要不炒出来容易出水。
2. 切点蒜末炒青菜,可以增香,锅热后倒油,下蒜末炒香。
3. 倒入青菜翻炒几下,加1勺盐调味,再加1勺生抽,翻炒均匀即可。#我的花样生活#
这就是福建一家三口人的午餐,简单又家常,好吃又不贵,全部光盘不浪费,全家吃得开心又舒心。#爱在七夕#
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