大家好，我是小秋，好长时间没做馒头吃了，今天就用老面做一个纯碱馒头，吃来吃去感觉还是纯碱的馒头好吃，我比较喜欢吃碱味稍微重一点的，颜色微黄的碱面馒头，这样的馒头吃着才有味，越嚼越香。纯碱面的馒头到底是凉水上锅蒸好还是热水蒸好，哪种水蒸出来的馒头才蓬松宣软，而且还不塌陷回缩，今天就跟大家详细的分享一下。
　　今天多和点面，大碗里加2斤面粉，2小勺糖。
　　这是我前几天做发面饼时剩下的一块老面，大约有300克，给它揪成一小块一小块的，放到大碗里。
　　里面加550克的温水，用手抓匀，形成老面浆就可以了。
　　然后用这碗老面浆直接和面，就不用放酵母和泡打粉之类的发酵粉了，一边倒一边搅拌，搅成面絮后下手揉成面团。
　　面团刚开始揉的时候有一点粘手，多揉一会就好了，盖上盖子醒发到原来的2倍大。
　　准备8克的食用碱面，用一点清水化开，如果你不喜欢吃碱味重，颜色深的馒头就少放2克碱面，6克就可以了。
　　面团这样就发好了，发好的面里边都是这种蜂窝状。
　　用手在面团上多戳几个小孔，把化好的碱水倒在里面。
　　用手揣匀，多揣一会，让碱水和面完全融合在一起，如果揣不匀的，做出来的馒头就会出现一块一块的红点。
　　然后移到案板上往面团里再揣一些干面粉，揣干面粉能让做出来的馒头特别有嚼劲，我这是2斤面粉和的面团，大约能揣进去100克的干面粉，揉光滑后醒10分钟。
　　面团醒好后闻一闻没有酸味，带有一点面粉的香甜味时，证明碱面加的正合适，用刀切开后里面都是气孔。
　　然后搓成长条，下成大小均匀的面剂，再把面剂揉成馒头的形状，每个面剂都要多揉一会，这样做出来的馒头才有嚼劲。
　　全部做好后盖上保鲜膜二次醒面10分钟，醒好的馒头坯拿起来轻飘飘的，蒸这个用老面发面的纯碱馒头要用开水下锅蒸。
　　开锅后计时蒸20分钟，前10分钟用大火，后10分钟改成中火就可以了，时间到之后要焖5分钟再开锅。
　　看看我做的纯碱面大馒头还不错吧，颜色微黄，一股浓浓的面香味，用手捏一下，蓬松暄软，迅速回弹，这样的馒头才有嚼劲，吃一口越嚼越香，喜欢的话赶紧试试吧。
　　想了解更加详细的做法，可以点击我的头像进入主页观看视频哦！

450分考生心酸自述宁愿上专科也不选二本，一时间引起热议文小哈高考是比知识比能力比心理比信心比体力的一场综合考试。大家还记得查看高考分数时候的心情吗？看到自己过了二本线，是不是会很激动，但一看结果只超过了二本线几分，又会不会感到踌躇焦虑大一新生上学以后，这些事最好抓紧时间去做，争取赢在起跑线上文小哈如今已经是8月下旬，全国各大高校都陆续迎来开学了。对于那些刚步入大学校园的大一新生来说，心中既有兴奋同时也会有一些紧张不安和迷茫感吧。因为毕竟大学和初高中有所不同，同学们又是毕业生用梗图吐槽大学生活，4年时间碌碌无为，像极了当初的我文小哈大学生毕业，既是终点也是起点，同学们在大学阶段的生活画上了句号，而对于接下来又是一个新的开始。很多大学生毕了业以后，会想自己的大学生活，好像都过得既充实，但又不知道整天都在忙2021最受女生喜欢的职业排行，医生稳居榜首，公务员排名逐渐落后文小哈学生在报考的时候都会慎重考虑，其中未来的职业发展方向就是大家最值得考虑的问题，等到毕业同学们有了工作后，工作还会影响到择偶。说到这里，有的人首先就想到的就是公务员，因为这些工恐怖字体走红，网友直呼不适我国有一句话说见字如面，是说见了这个人的字大概能猜出来他是什么样的人。随着多媒体技术的发展，书面字体似乎在很多人的心中不那么重要，但其实写一手好字，对一个人影响非常大，尤其对于一些这三种东西，怀了孕之后就要远离，再舍不得也要扔掉怀孕不仅对女人来说是一生中的大事，对于一个家庭来说也非常重要。怀孕之后孕妇要注意的事项有很多，一点忽视可能就会伤害到腹中的胎儿。所以正在备孕或已经怀孕的孕妇应该要列一个安全清单，将运动不一定都能长高，这几项运动拖后腿，孩子初中之前不适合时下家长们都很注重孩子的身高发育，对于影响孩子身高发育的因素也较为关注。适量的运动可以帮助孩子长高，所以家长们也乐于让孩子参加体育锻炼。但是不得不说有些运动项目并不适合低年龄段的孩孕期不适宜多吃的这些食物，很容易产生胎毒，孕妇胎儿双双受影响在孕期里，孕妇的饮食需要尤为注意，因为一些在生活中较为常见的食物有可能也是不适宜孕妇食用的。为了自己和胎儿的健康，孕妇在孕期健康饮食是非常必要的。在民间流传着这样的说法，如果孕妇在棍棒教育最不适合这两种孩子，如果你家孩子是，就该停手了有很多家长相信棍棒教育能够把孩子培养成才，于是，一旦有教育问题出现，就会选择对孩子大加打骂。但是事实上严苛的棍棒教育对于孩子的成长引导来说，其起到的影响作用是十分有限的。当父母一味孩子旧衣服可以送人，但这几种东西宁可丢掉也别送，会被人误会孩子长得很快，所以宝妈们常常会发现给孩子新买的衣服，没过几天孩子就穿不了了。本着不浪费的原则，很多宝妈会选择把这些孩子穿不了的衣物送人，当然也有一些宝妈会选择接受朋友亲戚们所送的旧不孕不育的情况为什么越来越严重随着人们生活水平的提高，不孕不育的几率也大大增加，这到底是什么原因引起的，为什么在七八十年代，不孕不育的概率很小出现，而现在，却高了这么多呢？这都是与日常生活中的习惯以及自身的原因