2个鸡蛋,一碗面粉,不蒸也不烤,简单又酥脆,出锅孩子抢着吃
苏打饼干对于每个人并不陌生,从小吃到大,无糖低脂,简单又可口,家庭做法没有加黄油,对于大多人都能做,零难度,配方上使用了酵母和小苏打,使饼干的质地更加疏松,只要你喜欢吃这款葱香味苏打饼干,值得一试,如果家里没有电烤箱,那么这个做法一定适合你,更何况是一款完全不加糖的饼干,自己在家做吃着也放心,不比外面买的差。
好多朋友说家里没有烤箱,喜欢烘焙不得不放弃,其实有好多美味不用烤箱也能做,需要一个电饼铛就可以搞定,如果没有电饼铛平底锅都可以做,难度已经降到最低了,最近家里没有零食了,正好家里有面粉和鸡蛋,食材齐活,说做就做,不到半个小时酥脆的苏打饼干就能吃到嘴,这个做法简单实用,下面就和我一起做吧。
【葱香苏打饼干】
主要材料:面粉200克,鸡蛋2个,食用盐1克,小苏打1克,酵母2克,玉米油30克,小葱少许。
【详细做法】
第一步:首先碗中打入2个鸡蛋,一个鸡蛋的重量大约50克,加入1克食用盐,1克小苏打,喜欢吃甜的把盐换成糖。
第二步:加入2克酵母,小葱切成葱花放进盆里,从不要放得太多,主要起到提味的作用,最后加入30克玉米油。
第三步:用筷子搅拌均匀,多搅一会,油和鸡蛋融合,为了达到快速醒发,鸡蛋要用常温,冰箱里取出来的鸡蛋用温水泡一会。
第四步:全部搅拌好后加入200克面粉,这里使用的面粉最好是低筋,用低筋做的饼干吃起来疏松。
第五步:将面粉和蛋液混合搅拌成面絮状,没有干面粉就可以了。
第六步:下手揉成一个软硬适中光滑的面团,盖上保鲜膜醒发2倍大,天凉可以放在室温24度左右的环境下发酵。
第七步:面团发酵好后取出来放揉面垫上,可以撒点干面粉,揉面排出里面的气体,面团达到原来大小即可,再把面团分成两份。
第八步:取其中的一份面团,擀成大面饼,厚度大约一毫米即可,擀得越薄做出来的饼干越脆。
第九步:面里面放了油,擀的时候也不会粘,也可以撒点干面粉,擀到下图薄的面片即可。
第十步:取一个饼干模具,按照顺序压出圆形的饼干生坯,把多余的面揭起来团圆放保鲜袋醒5分钟。
第十一步:用叉子在饼干表面压出纹路,这样有利于面快速熟透。
第十二步:电饼铛提前预热,锅里不用刷油,把做好的饼干生坯按个放进饼铛里,不用盖盖,烙40秒左右,看底面上色没有。
第十三步:如果饼干的一面烙至微黄,翻面再烙另一面,饼干比较薄,一定要勤翻,一面烙焦。
第十四步:烙至自己满意的颜色就可以出锅了,浓郁的葱香味,薄而脆。
把所有的的饼干烙完,稍微晾下湿气,以免回软,一次吃不完可以装在密封罐里保存,吃的时候取几片,好吃还健胃。
小柒说:
1、面皮一定要擀到最薄,如果案板小,把面分成2份来擀。
2、饼干放在电饼铛上会二次醒发,会变得厚起来,用小火慢慢烙,烙干后会更加脆。
3、喜欢吃原味的苏打饼干,可以把葱去掉,烙出来就是原味苏打饼干。
今天就分享到这里,欢迎留言评论关注,互相交流,您的支持就是我最大创作动力。喜欢美食的朋友赶快收藏起来吧,关注小柒美食坊,每天都会给大家带来不一样的美味!
学会向生活妥协,总要为自己翻篇生活总是向前,犹如自然界的生长,由幼稚到成长,再到成熟。人生便是这样,随着岁月的前行,我们不断在对自己修正,让自己更加完美,这就是所谓的成长,所谓的人生必要的经历。成长是什么?每个
16岁少年遭围殴反杀案细节曝光,少年曾多次犯罪江西16岁少年遭围殴反杀案,日前引起社会关注。案件发生后,一审判决反杀围殴者的少年吴某,被判处有期徒刑十年。而其母亲及一些媒体控诉和报道中,无不表示吴某是因为被围殴奋起反抗才造成伤
你不成功,是因为离他不够远成功需要靠自己,也需要外界的助力。同样,不成功有自己的原因,也有外界因素的影响。都说物以类聚,人以群分,和什么样的人在一起,就会得到怎样的生活。和颓废的人在一起,想要成功那简直是痴
想成大事,不能走弯路人生一世,草木一秋,每个人都有每个人的精彩。不要想成为别人,也不要想依靠别人,这个世界,最可靠的只有自己。即便是自己很弱小,但是只要把能量聚集起来,也能有所作为的。俗话说小事靠运,
高收入的大学专业排名,金融逐渐没落,前三名月薪过万很轻松文小哈学生在报考的时候,一定会是思前想后的,考虑自己是否有兴趣学习,以及将来在这个专业毕业后能不能很好的前途,考虑未来的就业发展方向。像我们常说的冷门专业就没有热门专业好就业,因为
高考结束女学生扎堆去医院,父母心酸又无奈孩子大了管不住文小哈正确的道路是这样吸取你的前辈所做的一切,然后再往前走。托尔斯泰爱美之心,人皆有之,对美的追求是我们每个人很正常的事情,尤其是一些青春洋溢的同学,都想在最美的年纪有最美的风采。
教师不允许补课,那教师子女亲戚朋友咋办?扬州教育局规定引争议文小哈在职教师违规补课一直以来就是教育部严厉打击的,就算是教师无偿补课,也是不被允许的。尤其近段时间双减政策的出台落地以后,不仅严厉打击了那些给学生补课的补课机构,同时也是对所有教
大学生向父母讨要生活费火了,聊天截图花样百出,一看就是亲生的文小哈网上一直有一个很火的讨论话题,那就是大学生一个月有多少生活费?尤其马上又到了大一新生们开学的日子,不少学生家长都开始嘀咕起来,给多了怕乱花,给少了怕不够。大学生一个月生活费有
解聘!警告!行拘老师是辛勤的园丁,学生是祖国的花朵。老师对学生有教育之责,应该呵护学生的健康成长。然而,并非所有的老师都会本着初心去从事教育,浮躁的社会让一些老师的心也浮躁了。4月12日,有网友爆
难过,是因为太在乎不知道从什么时候开始,熬夜就成为了很多人的习惯。每到夜里,就会特别的清醒,丝毫没有睡意。一个人躺在床上,听着窗外传来的汽笛声虫叫声风声雨声,望着天花板,整夜整夜地发呆。这是现代许多
特斯拉车顶维权,是闹剧还是真相?近日,两名女子在上海车展中在特斯拉车顶维权的事件引发了热议。事件却并没有就此结束,而是仍在发酵。最新消息称,特斯拉已提交事发前半小时的车辆原始数据。起因是4月19日,河南特斯拉车主