春天多给老人孩子做这道菜，简单易做又补钙，应季而食身体赞

　　大家好，我是宝妈私房七七八八，很高兴您点开这篇文章。人生何处不相逢，看见就是缘分。我是上班族也是一个宝妈，每天在工作与灶台之间轮流转，累并快乐着。如果您和我一样，每餐不知道捣鼓什么佳肴，那就关注我，我们一起交流探讨。
　　＂为什么你最近都不用野菜做美食呢，我在等着你菜谱。＂刚上班同事就拉着我问。
　　＂野菜太贵了，口袋紧张，拣便宜的买。＂
　　＂只要有营养就成，快分享一道，我现在每天看你的文章后决定自己家菜谱。＂
　　＂网上那么多大厨，随便找一个都比我强，他们做得还好看。＂我给同事提建议。
　　＂别人的摸不着看不见，你的真实。＂同事回答。
　　看同事说得这么情真意切，我赶紧分享一道全家都爱吃的菜，特别适合老人和孩子，有时间记得多做给家人吃。
　　今天做的这道菜我起了一个名字叫＂银丝＂， 主要食材有鹌鹑蛋、胡萝卜丝、海带丝 等。食材都是易买到的，价格也不贵，一份不超过5块钱。胡萝卜 富含大量的胡萝卜素、蛋白质、钙、钾等微量元素，常吃身体好。海带丝 富含丰富的碘元素、甘露醇、维生素B1等，老人孩子多食有益身体。鹌鹑蛋小小的，一口一个，吃起来也过瘾。鹌鹑蛋 被称为＂动物中的人参＂，还有＂卵中佳品＂的称号，用它给老人孩子吃不香吗？今天我就用海带丝、鹌鹑蛋、胡萝卜丝给大家做一下银丝，希望大家喜欢。
　　鹌鹑蛋怎么煮？
　　鹌鹑蛋我们不需要另起炉灶煮，焖米饭时把它们放入电饭煲的蒸笼一起煮就可以了。电饭煲跳到保温的状态，我们取出鹌鹑蛋剥掉壳就可以了。放在电饭煲的时间不宜太长，不然蛋黄就老了。
　　胡萝卜丝怎么做？
　　大家可能觉得胡萝卜丝，直接用刨子刨掉就成。错，我这里用的是晒干的胡萝卜丝。 晒干的胡萝卜丝没有胡萝卜味，小孩子愿意吃。我们做之前用温水泡30-45分钟，然后洗净，加一丢丢盐腌制一会。
　　银丝
　　【食材准备】
　　主料:鹌鹑蛋、海带丝、胡萝卜丝
　　辅料:蒜白
　　调料:生抽、食用油、食用盐
　　【制作过程】
　　①我们把鹌鹑蛋表面清洗干净，放入电饭煲和米饭一起煮。等米饭跳到保温状态，我们取出鹌鹑蛋，剥掉壳，然后对半切，放在盘子中。
　　Tips:和电饭煲一起煮出来的鹌鹑蛋，蛋黄嫩，节省时间。
　　②胡萝卜丝泡入温水中，等全部泡好后，我们洗净，加一点盐腌制20分钟左右（这样做出来的胡萝卜丝入味、没有萝卜味、吃起来有嚼劲）
　　③海带泡水中30分钟左右，搓洗干净，切成丝备用。
　　④热锅冷油，倒入蒜白煸香。
　　⑤倒入海带丝、胡萝卜丝，加入生抽，大火快速爆炒。等到胡萝卜丝稍微变色后，我们再加点盐快速翻炒。
　　⑥等闻到胡萝卜香味时，我们再撒点蒜白，翻炒几下就可以出锅了。
　　宝妈小贴士
　　这道菜大家可能很好奇胡萝卜丝是怎么晒干的，分享一下我的2种做法。
　　1）选择粗细均匀的胡萝卜，清洗干净，沥干水分。我们用刨子（最大眼的那种）给它刨成丝，然后用筛子装上晒，一般天气好3个太阳即可。晒干后装入保鲜袋密封，隔20天左右再晒一回。
　　2）我们把胡萝卜刨成丝后，放入微波炉中烤一会。这种做出来的胡萝卜好看，但是人要时刻盯着微波炉。
　　结语:大家觉得这样做出来的银丝怎么样，给老人孩子吃可以吗？同事看到我这道菜开心不已，她说好看又营养，感觉也不会长胖，今天回家一定做。喜欢的朋友可以给家人试试看哦，或者您有其他做法，评论下方留言，共同交流哦。
　　【宝妈说】我是宝妈私房七七八八，一个喜欢捣鼓饭菜的80后老阿姨。工作之余照顾好家庭是我最大的乐趣，感谢每一餐带给我的成就感和幸福感。每一道菜都是我精心烹饪的，希望您也喜欢。厨艺有限，请多多包涵，欢迎大家评论、点赞、转发.