今日霜降，要多喝这6道汤，去燥又暖身，合理膳食，平安入冬

　　导语:今日霜降，有时间给家人做这＂6道汤＂，去燥解馋贴秋膘，合理膳食身体好，平安入冬。
　　今天是霜降日，也是今年秋天最后一个节气了。霜降后，昼夜温差大，地上树叶上开始有霜了，天气一天比一天凉，秋燥明显。民间有个说法叫＂补秋补冬不如补霜降＂，怎么补最好，药补不如食补。一碗热气腾腾的汤喝下去暖身又营养。
　　霜降节气喝汤也有讲究，不是什么汤都来者不拒，一碗接一碗。因为天气是一天比一天寒，所以我们得选择暖胃的汤。深秋，干燥不可避免，我们用汤品来缓解。今天我分享几道汤，希望大家有时间多给家人做做。第1道:酸萝卜老鸭汤
　　萝卜自古就有＂小人参＂之称，酸萝卜更是开胃下饭。鸭子肉性味甘，是进补的佳品。酸萝卜与鸭肉炖汤，开胃又营养。
　　===》选择一只老鸭子，去除毛和内脏，然后剁成块备用。
　　===》鸭块泡入淘米水中30分钟，搓洗一下，然后捞出加料酒、葱姜腌制15分钟。
　　===》鸭块中加入2勺面粉，然后把鸭子搓洗干净，这样不仅去除腥味，而且鸭子肉不干、不柴，也省去了焯水这一步。
　　===》把鸭块放入电饭煲中，加入姜片，倒入开水，水深没过鸭子，离鸭块5cm左右，然后开始煲汤。
　　===》水开后我们把表面的浮沫撇去，然后继续焖煮30分钟。
　　===》我们把酸萝卜切块，然后再冲洗几次（这样酸味淡一点），放入锅中，继续焖煮40分钟。
　　===》用筷子插鸭肉，可以插进去后，我们加一丢丢盐调味，焖20分钟，即可食用。第2道:鲫鱼萝卜丝汤
　　鲫鱼和萝卜的好处在这里不多说了，我们来看看怎么做鲫鱼萝卜丝汤白又鲜。
　　===》鲫鱼去除鱼鳞、内脏和头部的鱼鳃等，然后泡入淘米水中，冲洗几次。
　　===》鲫鱼中加入料酒、葱姜腌制一会，加入2勺面粉搓洗几次，划几刀，沥干水分备用。
　　===》锅烧热，锅四周加一点点（鱼不粘锅），油热后，倒出来（这样鱼汤不油腻），加入鲫鱼，双面煎。
　　===》等鲫鱼表面微黄后，倒入开水，加入姜片，然后大火烧。
　　===》萝卜洗净，切丝，然后加一丢丢盐腌制（去除萝卜的辛辣味），腌制好后挤干水分，在冲洗几次，再次挤干水分备用。
　　===》锅中汤汁变成奶白色后，倒入萝卜丝，加一丢丢盐，焖煮10分钟，撒入葱花即可。第3道:鸡肉萝卜丸子汤
　　鸡肉蛋白质含量高，萝卜水分足，二者搭配起来做的肉丸不干不柴，常吃也不胖。
　　===》萝卜洗净，然后擦成丝，再剁成萝卜末，加一丢丢盐，搅拌均匀，腌制30分钟。
　　===》鸡胸肉对半切开，然后用料酒、葱姜腌制10分钟，然后加点面粉搓洗干净，再剁成肉末。
　　===》鸡胸肉加入盐、料酒、生抽搅拌均匀，再分次加入水，每次都要顺时针搅拌，直到水被肉吸收进入为止。
　　===》萝卜丝挤干水分，倒入肉末中，然后加入油搅拌均匀，再加盐、白糖、生抽再次搅拌均匀备用。
　　===》锅中烧水，水开后加一丢丢盐，然后用手把馅料捏成丸子放入锅中。
　　===》锅中加入油、盐、生抽，水开再小火煮10分钟，撒入葱花、香菜即可。第4道:清汤牛肉
　　===》选择牛腱子肉一块，放入水中泡2个小时（泡出牛肉里面的血水）。
　　===》把牛肉洗净，切成几块，然后放入锅中焯水（加料酒、姜片、葱结），焯好后再用温水把牛肉冲洗干净。
　　===》牛肉再切薄片，越薄越好，锅中加水和姜煮开，牛肉倒进去煮。
　　===》大约煮1个小时左右，加入盐调味，撒入葱花香菜即可。第5道:莲藕排骨汤
　　===》排骨2根，剁成小段，然后泡入淘米水中30分钟，搓洗一下拿出来。
　　===》排骨中加入料酒、葱姜腌制一会，然后加入2勺面粉，搓洗干净。
　　===》排骨放入电饭煲中，加入姜片和开水，水深没过排骨5cm处即可。
　　===》莲藕选择粉藕，去皮，洗净，切块，然后泡入水中（加一点盐和白醋，防止藕发黑）。
　　===》排骨汤开了后炖30分钟，然后加入莲藕，撒入一丢丢盐，继续炖30分钟，撒入葱花即可。第6道:鸽子汤
　　===》鸽子去除内脏，泡入淘米水中1个小时，然后加点面粉搓洗干净备用。
　　===》把鸽子放入电饭煲中，加入开水，水深在鸽子上面3cm处，然后开始炖煮。
　　===》锅中水开后，撇去浮沫，然后加入洗净的红枣、枸杞、姜片（一丢丢），炖煮40分钟。
　　===》加入盐调味，即可食用。结语:霜降季节，记得多喝这6道汤，大家觉得怎么样，如果您还有其他做法，评论下方留言，共同交流哦。
　　【宝妈说】我是宝妈私房七七八八，一个喜欢捣鼓饭菜的80后老阿姨。工作之余照顾好家庭是我最大的乐趣，感谢 每一餐带给我的成就感和幸福感。每一道菜都是我精心烹饪的，希望您也喜欢。记得评论、点赞、转发.
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