红枣生吃好还是熟吃好？牢记3蒸3晾，补气养血，1天3颗精神好

　　红枣生吃好还是熟吃好？牢记＂3蒸3晾＂，补气养血，1天3颗精神好
　　大家好，感谢阅读我分享的文章，这次我要和大家说的是：『红枣生吃好还是熟吃好？牢记＂3蒸3晾＂，补气养血，1天3颗精神好！』
　　在农村有句俗语，叫＂日啖三枣，长生不老＂，多吃红枣对健康是有益的。红枣有＂天然维生素丸＂之称，富含多种维生素，可以健脾养胃、补血养血、滋阴补阳，建议大家多吃红枣
　　红枣可以生吃，还可以熟吃，比如煮粥、煲汤。生吃最为方便，所以很多人都喜欢生吃。但我要告诉大家，红枣还是熟吃好，生吃红枣过多，会造成消化不良，轻则拉肚子，重则损伤脾胃。其实，生吃、熟吃在营养上并没有太大差距，熟吃更利于消化。
　　红枣熟吃怎么吃呢？别再煮粥、煲汤了，今天分享一个新吃法——【蒸红枣】。
　　红枣怎么蒸？就放进蒸锅里蒸熟就行了吗？错了。下面我和大家分享一下做蒸红枣的技巧，牢记＂3蒸3晾＂，补气养血、健脾养胃，老少皆宜。
　　老中医说，经过3蒸3晾，红枣的补铁补血效果更好，可以有效改善气血两亏。同时，纤维素也变得软烂，对胃肠的刺激性更小，但又能促进肠道运动，更利于消化和吸收，快跟我学学具体的做法吧。
　　【蒸红枣】
　　准备优质的红枣
　　【做法】
　　1、很多人生吃红枣时，不洗直接吃，这是不对的。红枣看似干净，其实有很多的灰尘、杂质等，应该清洗后再吃。红枣什么洗？放入清水中，加入适量食盐、面粉，用手搓洗几分钟，这个方法能消毒杀菌去杂质，红枣就洗得很干净了。
　　2、红枣用盘子装起来，放进蒸锅里，烧开后大火蒸20分钟。蒸好后放在阴凉通风处晾4个小时，彻底放凉。
　　3、再次上锅用中火蒸20分钟，蒸好后在阴凉通风处晾20分钟。
　　4、三次上锅蒸，用小火蒸20分钟，取出后放凉即可食用。
　　做好的蒸红枣，用干净的密封罐装起来，放在阴凉通风处保存即可，也可放进冰箱里冷藏，放一个月都不会坏。
　　做蒸红枣是有技巧的，为什么要蒸三次？蒸多久？用什么火候蒸？听听老中医怎么说。
　　干红枣的皮十分硬，脾胃虚弱的人吃了不易消化，还会产生过多的胃酸，对肠胃不好。经过3次蒸制，红枣的枣皮都软化了，对肠胃好，也能彻底蒸熟。如果只蒸一次，时间太长会变得太软烂，没口感，分三次蒸口感柔软又有嚼劲。
　　三次蒸，每次蒸20分钟就够了，第一次用大火，让红枣吸收水分；第二次用中火，让红枣变熟，第三次用小火，让红枣的营养充分释放，这样蒸红枣既好吃，功效也强。
　　其实做蒸红枣很方便的，不经意间就能完成＂3蒸3晾＂：
　　早上煮稀饭的时候，放进电饭煲蒸一次，拿出来放凉；中午蒸米饭时，再放进去蒸一次；晚上热馒头时，和馒头一起再蒸20分钟就行了，＂3蒸3晾＂就完成了。每次取红枣时，要保证无水无油无菌，这样才能保存很长时间。
　　三伏天，在家做一些蒸红枣，每天吃3个，让你轻松度过＂苦夏＂，精神好气色好，快试试吧。
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