像香瓜又像青苹果,被称为瓜中贵族,煮上一锅,比鸡汤还鲜
放假了,闺蜜带着女儿,抱着一个比足球稍微小一点、全身浅绿色外皮的瓜到我家来蹭饭。她献宝似地问我,有没有吃过这种瓜?我仔细一看,这瓜长得有点像香瓜,又有点像青苹果,好像之前在哪儿见过。闺蜜告诉我,这是她们公司发的福利,叫香芋冬瓜,是一种高端的有机蔬菜,煮熟后有淡淡的香芋味道。用来煮汤特别的鲜美,比鸡汤还好喝。
先给大家看看香芋冬瓜的外表,确实像个特大号的香瓜。我查了一下资料,香芋冬瓜是香瓜和冬瓜杂交培育的新品种,有香瓜的外形,又有冬瓜的营养和口感,由于比较稀少,被称为是"瓜中贵族"。说到营养,它跟普通的冬瓜一样,除了含有蛋白质和多种维生素、矿物质外,还含有丰富的粗纤维,不含脂肪,这点要比南瓜和豆角强很多。
冬瓜性寒,有清火消暑、消肿利尿的好处。每100克冬瓜的热量只有12千卡,却含有0.8%的粗纤维,是不可多得的减脂蔬菜,三伏天多吃一些冬瓜,可以排除身体里多余的水分,有助于瘦身,可以又瘦又美的度过夏天。煮香芋冬瓜,加一点虾米煮一锅汤,营养好喝又鲜美。今天就给大家分享一下香芋冬瓜虾米汤的做法,需要准备的食材有:香芋冬瓜 三分之一个,虾米 一小把,生姜 一块,葱花 适量,食用油 一点点,盐 适量。
1.取适量的虾米加水泡软,清洗干净,沥一下水分。
2.香芋冬瓜切出三分之一,用瓜刨刀刨掉外皮,去掉白色的瓜瓤和籽,切成合适的大小。
3.生姜去皮切薄片,葱花只要叶子部分切成小段。
4.锅里加适量的水大火烧开,放入姜片和冬瓜,放一点点食用油。
5.冬瓜煮5分钟左右,放入泡好的虾米,再煮2-3分钟就可以关火了。
6.撒上葱花,利用汤的温度烫熟,按照家人的口味加适量的盐调味。
香芋冬瓜长得像香瓜,又像青苹果,被称为"瓜中贵族",煮上一锅,比鸡汤还鲜。三伏天吃南瓜豆角,不如多吃这瓜,高纤维零脂肪,又瘦又美过夏天。
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