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福建一家5口的晚餐火了,都是家常菜,网友家里有矿才敢这么吃

  今天一大早就出门,在菜市场逛了一圈,带回一袋食材,有黄花鱼,有排骨,有四季豆,还有一袋包心鱼丸,准备给家人做一顿清淡营养的晚餐。
  最近天气热,大家的胃口都变差了,所以在饮食上给家人多安排了一些蒸菜,蒸菜的做法比较简单,而且少油少盐,简单蒸一蒸,营养不流失,好吃又不上火,几分钟就能出锅,不到30分钟就能做出5道菜,方便又省事。
  这几天公公婆婆来家里住几天,晚餐比平时多加了一道菜,安排了4菜1汤,花了不到60元,一家5口人吃得连汤汁都不剩。婆婆还直夸赞,说是这样的晚餐好吃又简单,花钱少营养足,比外卖强多了。没想到这顿晚餐被发圈后竟然火了,有网友说,家里有矿才敢这么吃,还有说想来我家蹭饭的。
  下面就是福建一家5口的晚餐:豆豉蒸排骨、清蒸黄花鱼、蒜蓉生菜、肉末炒四季豆,还有一碗冬瓜丸子汤。豆豉蒸排骨
  用来蒸的排骨选用软排,尽量切小块,早上先将排骨腌制一下,排骨清洗干净,放入盆中,加1勺生抽、1勺香醋,1勺切碎的豆豉,搅拌均匀,再撒上1勺生粉搅拌均匀。盘底铺上一层芋头,摆上排骨,水开后上锅蒸15分钟,出锅前撒上葱花。清蒸黄花鱼
  晚餐吃了两道蒸菜,可以一锅蒸,简单省事。黄花鱼去除鱼鳞,清洗干净,将鱼的两面切几下,方便入味。盘底加姜片、葱段,葱段可以多一些,摆上黄花鱼,水开后上锅大火蒸8分钟,出锅后倒去盘中的汤汁,淋上1勺蒸鱼豉油,撒上葱花就可以上桌啦。
  蒜蓉生菜
  生菜是家里老人自己种的,可以直接生吃,不过家里人都不习惯生吃,被我拿来白灼了。生菜清洗干净沥干水分,锅中水开后,加1勺盐,1勺油,倒入生菜,汤上30秒捞出,撒上蒜末,淋1勺生抽,再浇1勺热油即可。肉末炒四季豆
  现在的四季豆特别饱满,将四季豆去根蒂,摘成小段,用热油炸上1分钟,捞出备用。一小块瘦肉剁成肉末,热油后倒入肉末,加1勺豆瓣酱翻炒均匀,再倒入炸好的四季豆,加1勺生抽,翻炒均匀就可以了。冬瓜丸子汤
  闽南人喜欢吃各种丸子,特别是包心鱼丸,用来煮汤特别鲜。前面已经准备好了4个菜,再煮上一锅冬瓜丸子汤,简单又好吃。
  水开后,先倒入丸子,把丸子煮软煮熟透,再倒入花甲、冬瓜,全部煮熟后,撒上葱花即可。这道冬瓜丸子汤,因为加了花甲、丸子,这道汤特别鲜美,也不需要再加其他调料了。
  这就是福建一家5口人的晚餐,30分钟做出4菜1汤,全是家常菜,花钱少营养足,好吃又好做,全家吃得香,全部光盘不浪费。#出道吧,厨神妈妈#
  "人间烟火,也不过是一碗粗茶淡饭。"李家妈妈美食感谢大家支持和点赞,本文由李家妈妈美食原创,严禁搬运

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