记忆中的年味

　　收到学校正式通知，长沙市学生无特殊情况不得出省省亲。
　　愁呀，一家四口在长沙过年都不知道要置办些什么年货才好呢？
　　下午，老妈打电话问我们过年准备怎么办？家里的年猪已经杀了，爸爸已经把肉腌制好了做了很多熏肉，明天准备做点甜酒.......
　　挂完妈妈的电话，内心涌出了淡淡的乡愁，也想着过年我要准备些什么好呢？这个问题好像很麻烦。
　　想着想着却勾起了小时候的回忆，以前过年前我们都做了些什么呢？
　　1、杀年猪
　　在乡里，腊月中旬家家户户都开始杀年猪，会邀请邻居和亲友们来家里吃杀猪饭，一大家子人热热闹闹的杀猪，预示着有一个热闹的新年。
　　之后，会把猪肉切成一块块的腌制，一部分留着慢慢吃，一部分是春节拜年串门要用的，那时候拜年的三件必须品是：一对大糍粑、一块熏肉、一封饼干。
　　2、熏肉
　　爸爸熏的肉特别好吃，盐不能多，多了会咸，少了肉也会坏。熏肉还要讲究选木材，有的木材熏的肉会更香。
　　3、打糍粑
　　小时候，我们家人口多，爷爷奶奶、爸爸妈妈、还有我们兄妹四人，一家八口吃的东西也要很多，所以，每年打糍粑都会做很多，一家子人要打一天。
　　还记得我和哥哥们经常会采集一些不同形状的叶子洗干净，然后印制在糍粑上面。
　　4、做甜酒
　　甜酒也叫米酒，我小时的最爱，现在也很爱吃，但买的甜酒怎么都没有妈妈做得好吃，做米酒会需要发酵，一般最少7天的时间。
　　所以，发酵的时候我总是会在木桶边上转，闻闻有没有香味。
　　喜欢把水煮开，再放米酒煮糍粑，想想都流口水啦。
　　5、做豆皮
　　每次回老家都会去吃一碗豆皮，一定是家乡的味道。
　　每次做豆皮我都帮忙添置柴火，火候不能大也不能小，一定是需要拿捏好的，当然自己也会做，米粉里面出来大米还会放一些菜叶和香葱，更好吃。
　　6、推豆腐
　　豆腐是过年的必备菜了，除了白豆腐还会用油炸一些油豆腐，可以炖鸡吃，也可以煮有油腐丝，妈妈还会做一些霉豆腐。
　　7、写对联、贴对联
　　小时候家里写对联都是请一位爷爷来家里写一天，我们帮忙裁红纸，也会经常挨骂。
　　大年三十的早上，就是贴对联的时间。
　　贴对联也是很开心的事，那时候没有胶水，用的都是熬制的浆糊，好像熬浆糊的事都是我来做的，哥哥们会搬来梯子，站在梯子上贴对联，我回喊＂高一点、往左边......＂
　　8、赶集
　　年前的集市都特别的热闹，小时候住老家去一趟集市来回要3个小时，记忆中我很少去，因为太远了，爸爸和妈妈总是天刚亮就出门，晚上天黑才会回来。
　　等爸爸妈妈回家是最期待的事情了，会买回来苹果、梨子、橘子，还会有新衣服。
　　9、包谷糖
　　这个糖还记得吗？
　　那时候年前会有串乡的人挑着担子卖，爷爷总会买几大块放在家里给我们吃，每次吃的时候还要用个锤子去敲成一小块的吃。
　　过年，你有什么记忆呢？欢迎一起来分享一下吧！