广东有句俗语:"宁可食无菜,不可食无汤。" 上次去广东,师兄我真的是体会到了广东人对煲汤的热爱。 饭前喝汤,苗条营养又健康,是广东人的真实写照。 但广东人为何对喝汤如此着迷呢? 这还得从它的功能上说起。 我们都知道,广东省气温比较湿热,就像上次我们去广州,虽然只有一天的行程,但广州的高温名不虚传,离了空调简直是活不下去! 智慧的广东人为了赶走酷热,祛除夏日里的湿气,自古以来,就有着煲汤的好习惯。 很多广东女生的皮肤都非常细腻有光泽,我想这其中的美丽就有喝汤的功劳。 可另一方面,爱好煲汤的广东人,也因为煲汤,吃了不少的亏! 在全国疾病的统计中,广东省成为了肾病与痛风发病率最高的省份,这也与老广的煲汤息息相关。 他们煲汤讲究"煲三炖四",也就是说,煲三个小时,炖四个小时,一碗高汤做出来,至少得有7个小时的时间。 而讲究养生、荤素搭配的广东人还会在汤中会加入大量肉食、海鲜等材料,混合而煮。 但炖煮时间过长,汤中的嘌呤含量非常高。 嘌呤高易引发高尿酸血症,这除了会引发痛风外,还可能伤肾。 它们主要从肾脏排出体外,过量的尿酸形成结晶,会沉积在肾脏,阻塞肾小管,引起尿酸性肾结石。 而汤料中含有大量的蛋白质,其代谢也要经过肾小球的滤过和肾小管的重吸收,更加重了肾脏的负担。 这时肯定会有人说,煲汤会加重肾脏的负担,引发肾病,我还是别喝了! 可这真的不好吗? 是不是以后就不要煲汤了? 当然不是! 秋冬滋补,正是喝汤的好时机。 《黄帝内经·四气调神大论》中讲到,"春夏养阳,秋冬养阴"。 这也是之前,我们一直给大家强调冬病夏治理念的延伸。 春夏季节外界阳气生发,形势大好,身体内的阳气与外界的阳气里应外合,合力将身体内的"寒邪"攻出体外。 若是在春夏季节把阳气养足,到了冬天也因为自身的阳气水平高,在秋冬更不容易受凉。 而春夏没有养好自身的阳气,那秋冬一定要养"阴"! 什么意思呢? 从发散和收敛的角度来说,发散的性质为阳,收敛的性质为阴,所以阴也代表收藏。 换句话说,就是我们在秋冬季节一定要注意收藏,不去过度消耗身体,要收藏好自己的阳气, 消耗少了,邪气就不会入侵身体,我们在秋冬季就不容易感冒生病。 而不用打针、不用吃药、通过食补的煲汤就能解决的事情,我们为何要反对?! 那么,明天就是秋分了,煲汤大业,大家都准备好了吗? 看到这,很多朋友都会有这样的说法,师兄,你说的好听,北方人不喝汤,煲汤也没用! 可真的是这样吗? 我们北方的紫菜蛋花汤、番茄鸡蛋汤、胡辣汤,还有高难度的猪脚汤以及银耳红枣汤,鲫鱼汤…… 快去问问,每个北方人喝过都说好! 特别是到了秋冬季节,这是每个家庭必备的汤品名单。 那些没到北方来的朋友们,请一定来看看我们北方的美食! 用现在的流行语来说,为我们的北方美食疯狂打call~ 好了,言归正传。 相信大家也看到了,咱们北方的汤啊,方便快捷,短短几分钟就做出来了。 但说白了,怕麻烦、准备食材多,不仅仅是北方做汤存在的问题,也是很多人在煲汤方面头疼的问题。 可为什么要喝汤? 药补不如食补啊。 一口浓汤就能改善身体中的小毛病,一口好汤就能起到未病先防的作用。 换做是谁,都无法拒绝这种自带功效的美食吧! 看过守正文章的朋友都知道,我们一直倡导大家喝大米汤。 粳米性温,补胃气,本着药食同源的理念,坚持喝下去,米汤胜参汤! 但也有人觉得不过瘾,针对身体容易出现的小毛病,秋冬季节总要对症下药。 人们常说,"秋冬进补,来年打虎",说的就是秋冬一定要养好身体。 为了让更多人能够在秋冬补好身体,改善体质,保持健康,还满足人们的口腹之欲。 针对秋冬出现的常见问题,对此,我们也想到了一个好办法。 既满足人们在秋冬喝一口好汤,又方便人们的生活。 根据每个人身体的不同需求,我们都有所侧重。 日常滋补,美容养颜,调理脾胃,你想要的功能,我们都考虑到了。 为你精心挑选,专门研制了三种好喝又营养的汤包——守正煲汤包,来了! 我们都知道,秋季最容易出现的就是咳嗽、鼻炎、咽炎、皮肤干、甚至有脱发的问题。 在中医上看来,这都是属于秋燥方面的问题。 秋天气温转凉,水蒸气蒸发减少,空气中水气寒凉,由此而变的干燥。 而我们吸进肺里的空气是湿润温煦的,干燥的空气就要在鼻腔内经过加工处理,会抽掉身体中的大量气血到鼻腔,消耗了身体中的能量。 身体中津液不足,身体怎么能不"干"呢? 为了帮助改善这种情况,一定要用——雪梨银耳汤! 雪梨银耳汤 秋梨膏的好朋友,润肺去燥的佳品。 全部食材选用药食同源的雪梨干、银耳、玉竹、百合、枸杞、红枣、冰糖、麦冬等8种材料。 雪梨可以帮助滋阴润肺,止咳平喘,提高肺的肃降功能,加入了中药材麦冬,可以补中上焦的津液,补气养阴,润肺止咳。 而作为一款煲汤包,它更是有着它内在的优势。 经过中医团队的医生的专业配方,严格配比,口感层次非常丰富更符合我们的口味。 功效更强,炖煮更方便,符合现代人快节奏的生活。 只需要把配比好的原材料加入小锅中,进行炖煮,一天的美味,就这样送到你的手中。 除了秋燥之外,很多女生特别喜欢熬夜,熬夜之后脸色都蜡黄,黑眼圈特别重,仿佛脸上的青春都被流失掉了。 特别是到秋冬季节,皮肤干燥还特别容易起皮,更加剧了这种情况的出现。 为了帮助女性美容养颜,一定要用——猪蹄养颜汤! 猪蹄养颜汤 采用山药、花生、竹笋、黄豆、竹荪、虫草花、陈皮、黄精等8种原材料,山药健脾补肾,花生延缓衰老,降低胆固醇,而黄豆更是有着降糖降脂的功效。 帮助女性美容养颜,延缓衰老,让脸部肌肤水嫩,帮助秋冬季节补气养身体,可谓是必备良品。 当然了,从根本上调理身体,还得关注脾胃问题。 四神母鸡汤 脾胃功能好了,才能杜绝疾病的到来,更有助于睡眠,清心除烦! 同样是采用8种原材料,山药、茯苓、芡实、莲子、竹荪、香菇、枸杞、当归(少量)进行配伍。 四神汤,我们听着并不陌生,它是以山药、茯苓、芡实、粳米为材料,进行熬制的一款养脾胃的良方。 如今,我们在此基础上,进行了改进,加入了药食同源的莲子、竹荪、香菇、枸杞、甚至是当归(少量)。 真正做到了一款日常药膳的煲汤包! 我们都知道,煲一款好汤,最重要的是材料好,才能出一款好汤。 现如今,市面上的汤包都比较基础,并不会也并不敢加入药食同源的材料,让汤包发挥出真正的功效。 而且,在汤包的包装方面,也采用了散装的工艺,对于很多忌口的人来说,食材得不到独立包装,一次一大袋,不仅煮起来非常不便,而且最后清洗的时候,也非常不便。 更有甚者,为了获得更多的利益,采用劣质的材料,非但对身体起不到丁点作用,反而会加剧人体的伤害。 提醒大家,选好选对药材,才是王道。