【原料】忌廉芝士70克、豆腐花/嫩豆腐180克、糖25克、魚胶粉7克、淡忌廉120克、蛋糕片1片、椰果肉30克。
　　【做法】
　　1.豆腐先用热水过一过，並且滤去部份水份。
　　2.打软忌廉芝士，加入糖打到软身。
　　3.加豆腐到芝士中，打匀。
　　4.打起淡忌廉。
　　5.魚胶粉水溶解后加入芝士，並加入(4)，搅匀。
　　6.加入椰果肉至(5)中，搅匀。
　　7.蛋糕片放在模中，再倒入(6)，冰箱冰兩小時。
　　【貼士】
　　1.豆腐先用热水过一过，並且滤掉部份水份。
　　2.豆腐花可以买没糖的那些，做出來的饼比较滑，但豆腐味不太重。用豆腐的話，做出來的沒有那么滑，但豆腐味比较浓。

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