重庆北碚冯时行路有一家不知名猪脚饭——畔山猪脚饭 据说来这里的人都是熟客带新客,还有人说这里是北碚最好吃的猪脚饭! 今天二坨嗯是左拐右拐找到了这家猪脚饭,哎呀真的香得打转转 去的时候没有到饭点,店里没有几个客人, 但是老板还是忙得脚不沾地,在准备外卖订单。 二坨要了一份肥肠肘子饭,肥肠耳朵饭 不是我吹哈,你们看这个份量耿不耿直? 巴适得板。 把浇了卤汁的米饭,肥肠,肘子,猪耳朵,鹌鹑蛋,小白菜,剁椒,酸萝卜, 搅拌搅拌均匀 舀起一大勺 啧啧啧不摆了,这家店最好吃的就是它家的肥肠,又香又软糯,吃起都弹牙。 肘子是真的黏嘴巴!吃起点都不伤人,满满的胶原蛋白巴适惨了! 一般来说哈这个饭吃到最后都有点腻,但这家加了剁椒,酸萝卜,小白菜,混起吃刚好中和了肥肉的腻,那个嘴巴停都停不下来。 吃完了饭再来一碗老板娘熬的银耳汤, 莫看二坨这碗清汤寡水的哈,锅里银耳汤的银耳真的很多很耿直,只是二坨吃撑了吃不下老,专门舀了清汤喝 吃了肘子饭喝完银耳汤,出门冷风吹都不怕老,浑身都热乎乎的!