荷兰科学家又有大动作，瓜果蔬菜新不新鲜秒知道

　　想吃根香蕉，摸一摸太硬。等两天再去拿，黑了；
　　夏天太热想来点冰镇西瓜，切开一闻，臭了；
　　打开一盒新鲜草莓，其中一颗的尖部长毛，整颗扔了。
　　瓜果蔬菜和包装食品不一样，没有明确的 保质期 。新鲜的时候吃不完，放一段时间又会烂。不扔没法吃，扔了又心疼。
　　如果瓜果蔬菜有意识，能主动告诉人们最佳的赏味期该多好？
　　有这个想法的不只是咱们这些普通消费者，还有上游的超市和种植者。对于他们来说，减少不必要的浪费，就能降低一大笔成本支出。
　　这样的美事只会在梦里听说？
　　非也
　　就在前两天，一群荷兰人已经在这方面做出成果！具体怎么回事？奶叔给大家详细揭秘下。
　　荷兰一家初创公司开发出一套智能系统，包括云端数据库，以及一台手持型扫描仪在内。
　　用上这套系统，瓜果蔬菜新不新鲜、当下还能不能吃，统统都能在1秒左右找到答案。
　　▲ 正在进行测试工作的科学家们丨图片来源：https://www.ad.nl/
　　听起来好像有点悬乎，实际背后的原理很科学。
　　这个公司拥有一支专家团队，由数据科学家和生物学家组成。整个团队花费一年多的时间，开发出最精准的保质期算法，并制作出一个专属的数据库。
　　在这个数据库里，有种植者输入的采摘日期，也有到达批发商或分销中心花费的总时长。
　　▲ 工作人员正在扫描草莓的新鲜度丨图片来源：https://www.ad.nl/
　　当超市员工手拿扫描仪，对货架上的苹果进行X光扫描时，链接的数据库立马就会分析并给出结果，比如苹果目前的新鲜度是多少。
　　这个结果除了依靠苹果本身的数据，还会把周围环境、位置等数据融进来，可靠性非常高。
　　▲ 手持型扫描仪丨图片来源：https://onethird.io/
　　根据检测结果，超市可以做出最合理的决策。
　　比如苹果的口感即将达到最差，那就赶紧打折处理掉，或者把它做成冰沙等。这样一来，浪费大大减少。
　　关键操作步骤非常简单，只要能操作扫描仪，会使用智能手机查看结果就行。
　　有点遗憾的是，因为建立数据库非常耗时间，目前这套系统只能用来测试西红柿、草莓和鳄梨。
　　不过创始人说了，他们的目标是能扫描所有的水果和蔬菜，以帮助大家省更多钱！
　　现在，荷兰境内有家大型零售商已经准备开启合作，不知道未来会不会普及到消费者身上？
　　如果可以实现，那荷兰乃至全世界的食物浪费问题就有解了。
　　今天丢一个草莓，明天扔一个西红柿，感觉浪费也不算太多。
　　但事实上，食物浪费已经上升成棘手的全球问题。
　　▲ 图片来源：https://www.ad.nl/
　　每一年，全世界大约有8300亿欧元的食物还没吃就进了垃圾桶，占所有食物的三分之一，其中40％是水果和蔬菜。
　　这些被扔掉的食物占所有CO2排放量的8％-10％，并且用掉我们四分之一的生活用水。
　　也就是说，食物浪费不仅烧钱包，还浪费资源、污染环境，非常得不偿失。
　　▲ 图片来源：https://www.ad.nl/
　　在荷兰，目前每人每年大约浪费掉34公斤食物。原因或是买得太多，还没来得及吃就坏掉；或是做得太多，吃不完只能倒掉。这告诉我们：
　　＂刚刚好＂很重要
　　奶粉们尽量根据自家情况，合理购买一定数量的蔬菜水果。
　　别想着图方便，一口气把下个月的食材都买完，尤其是买入大量不耐放的食材。奶叔有个朋友就喜欢这样干，明明是自己一个人生活，却经常一口气买一箱苹果。最后的结果就是，第一层的苹果还没吃完，最下层的已经变蔫，只能榨成汁赶紧喝完。
　　做饭的时候，我们也可以根据家人的食量合理安排，尽量减少剩菜剩饭。
　　减少食物浪费，并不只和国家、社会组织、公司有关，而是我们每一个人的责任。
　　从自己的日常生活入手，从一点一滴的改变开始，为减少全球食物浪费做贡献。如果我们每一个人都有这种意识，世界也会变得越来越宜居。
　　奶粉们，你家有什么减少食物浪费的技巧？
　　留言告诉奶叔吧！