立秋后,宁可少吃肉也要吃这菜,润燥开胃有营养,蒸一蒸特美味
一眨眼功夫就到了立秋节气了,随着立秋节气的到来天气也在慢慢地转凉,那么在立秋这个季节吃什么食物比较好呢?我国民间习惯在这个时节"贴秋膘",也称"抢秋膘",以补充夏季中人体流失的养分,而在各种各样的食材中,南瓜是不少人的首选。在这个夏秋交替的季节,多吃南瓜对我们的身体好处多多,南瓜含有丰富的果胶和膳食纤维,能够促进肠胃蠕动,它还含有丰富的钴,在各类蔬菜中含钴量居首位。入秋后吃南瓜还会有润燥的作用,能够补充充足的水分,改善秋日干燥带来的不适感。更何况这个时候的南瓜价格可是非常便宜的,口感香甜软糯,大多数人都爱。
秋天干燥,最该吃的不是大鱼大肉,而且帮助润燥的美食,所以我今天推荐一道简单又养生的南瓜做法——南瓜蒸百合,给老人孩子吃南瓜最常见的做法就是蒸,营养不流失,百合、南瓜和红枣荟萃一盘却互不串味,口感更好,下面我便会将南瓜蒸百合的做法详细分享给大家,还等什么,一起来做吧。
南瓜蒸百合
【材料】:南瓜 适量、 红枣 适量、新鲜百合 适量(用新鲜的百合做这道菜,口感更好,比干百合做得好吃多了)
【做法】:1、新鲜的南瓜削去外皮,去籽,南瓜瓤用不锈钢勺子比较容易挖干净,切成不到1厘米厚的片状,南瓜切得薄一些更方便蒸熟;
2、新鲜百合剥去外层,掰开一片片浸泡洗净,顶部有黑色的部分记得要去掉,南瓜片码放盘里,百合堆放在中间;
3、红枣清洗干净,切开去核(如果买无核的就只用洗洗就行),红枣肉朝下围成一圈摆放着。
4、将盘子放入蒸锅,大火蒸开,一般水煮开后大火蒸15~20分钟即可,用筷子扎一下南瓜,能戳透就说明蒸熟了。
利用南瓜本身有甜味即可,不用额外加糖哈,喜欢口味甜的可淋上适量的桂花蜜或蜂蜜水,健康美味的南瓜蒸百合就制作完成啦!是不是非常的简单呢?南瓜口感甜糯,百合绵软,温润适口,清心养神,赶紧来试试吧!
【小提示】:南瓜尽量选择老南瓜,老南瓜比较甜糯,要是买的南瓜不太够甜,可以放几粒小小的冰糖在南瓜上一起蒸,更好吃。
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