科普！聪明的人，都是怎么补脑的？

　　身边很多有孩子的家庭，日常生活除了给孩子补钙，剩下就是补脑。总觉得通过一些食疗啊或者药物类的东西，可以帮助孩子大闹发育，让孩子可以更聪明一点。
　　其实补脑可不是吃吃核桃，吃吃药这么简单，补脑还是挺有讲究的一件事。
　　吃核桃不补脑
　　首先明确一个认知：之所以认为核桃补脑是因为核桃中含有ω-3 不饱和脂肪酸，科学研究表明这种物质确实可以帮助大脑发育，但是这种物质并不是核桃的专属，很多坚果都有。
　　而且长期缺乏这种营养素，是会损害大脑没有错，但是额外补充，也并不能让人更聪明。
　　哪些因素会影响孩子的智力？
　　避免热量过高：摄入食物的热量过高会降低神经突触可塑性，影响学习、记忆能力。
　　避免重金属：很多重金属对神经细胞有毒性，损害大脑发育。
　　日常用品：很多日常用品比如廉价的塑料玩具，颜色特备艳丽的碗筷等，这种物品的铅含量往往不低。
　　生活中如何让大脑发育的更好？
　　减少饱和脂肪酸摄入：饱和脂肪酸的能量过高，会加速认知衰退，对脑外伤者、老年人的认知的损害还会恶化。所以这类食物要少吃。
　　减肥：人体脂肪会分泌一种激素，这种激素叫做瘦素，有研究发现，老鼠的瘦素受体功能异常，会影响学习能力，而如果在大脑中注射瘦素，就可以恢复如初，并且与高级认知功能有关的前额叶、与学习记忆有密切联系的海马等区域，也会受到瘦素的影响。
　　运动：有研究发现，运动对一些神经系统的疾病也会有正面效果，所以除了饮食以外，运动也不要放过哦~
　　睡眠：宾夕法尼亚大学刊登在《美国老年医学学会杂志》上的研究称：午睡不超过1小时最好，可有效减缓大脑早衰。
　　分析结果显示，与每天午睡1小时的人相比，不午睡的人认知能力下降风险增加了4-6倍；与午睡1小时以上的人相比，午睡1小时的人在各项测试中成绩更好。
　　什么样的饮食，才是健康饮食？
　　饮食规律：现在学生学习压力很大，尤其是中高考的青少年，熬夜复习是常态，在宵夜的准备上要以好消化、清淡为主。
　　营养均衡：日常饮食要营养均衡，餐食种类丰富，注意荤素搭配，尽量避免油腻。
　　注重蛋白质的补充：在日常营养素中，要注意蛋白质的补充，尤其是深海鱼，深海鱼含有丰富的DHA和EPA，可以保护视力、提高记忆力。
　　注意蔬菜和水果：在日常饮食中要注意增加蔬菜和水果，蔬菜和水果含有丰富的维生素C和膳食纤维，不仅对身体好，而且还可以帮助消化，增加食欲。
　　慎用保健品：很多家长会选择给孩子用一些补脑的保健品，但是并不是所有的人都适合保健品，有的保健品会让人有依懒性，所以还是需要在医生的监督下食用。
　　哪些食物会对大脑发育产生影响？
　　花生：花生又叫＂长生果＂，其中含有丰富的卵磷脂和脑磷脂，它们是神经系统所需的重要物质，能够延缓大脑功能的衰退，抑制血小板凝集，防止脑血栓的形成。
　　鱼肉：鱼肉中富含丰富的DHA，这种物质又被称为脑黄金，对于大脑发育非常有帮助，尤其是三文鱼等深海鱼，表现更为突出。
　　鸡蛋：鸡蛋含有的软磷脂、甘油三酯和卵黄素等，对神经发育有着重要作用。
　　南瓜：南瓜中含有丰富的β-胡萝卜素，有研究发现，多摄入β-胡萝卜素可以维持较为敏锐的思考能力。
　　牛奶：牛奶含有丰富的蛋白质，钙以及人体必需的氨基酸。同时还还有对神经十分有益的维生素B1等元素。
　　补脑这件事并不是说单纯的吃一种食物，吃个几十斤，脑子就好了，而是通过饮食，运动，睡眠等生活方式来干预，身体健康了，脑子自然也就好用啦~
　　参考文献
　　[1] 《怎么吃能补脑？【营养师顾中一】》营养师顾中一
　　[2] 《吃核桃不补脑！想「补脑」应该这样吃》丁香医生
　　[3] 《【谢琪】高考饮食营养，专家建议！》临床营养网
　　[4] 《吃啥补脑？这些别错过（内含食物克数表）》新浪育儿
　　[5] 《大脑最爱的食物，核桃只排第四名，第一名谁都想不到！》做饭很简单
　　[6] 《午睡不超过1小时减缓大脑早衰？》半岛晨报
　　个人介绍：营养师Vivi（朱雨薇），中国首批注册营养师，海归营养学硕士，国家一级公共营养师，婴幼儿辅食专业委员会副主任委员，中国科普作家协会母婴学组成员，全网粉丝一百万+，专注传播国际主流的母婴育儿、营养食育等科普知识。欢迎在头条和各个平台关注我呀～