这种早餐最伤胃，很多人却还在给孩子吃

　　作者 | 优优妈妈
　　早餐是一天中最重要的一餐，摄入的能量一般占全天所需能量的20%~35%。
　　一顿营养的早餐不仅能够唤醒身体机能，还能保证我们在新的一天拥有良好的精神状态。
　　于孩子而言，正是长身体的时候，更不能忽视了早餐的＂威力＂。
　　不仅要吃，更要吃对，如此才更有营养。
　　在给孩子准备早餐的时候，家长最好避开这5种最伤孩子肠胃的早餐。
　　豆浆+油条式组合
　　早餐食用豆浆加油条，可能会给身体留下很大的潜在危害。
　　首先，油条是高油脂食物，经油炸后，高温会使它失去营养价值，油炸的过程中还可能产生致癌物质；
　　其次，高油脂的油条配上中油脂的豆浆，这会使身体的油脂摄入量超过标准，少量食用可能影响不大，但是这样的搭配不宜每日食用。
　　还有一个隐患是，豆浆如果没有彻底煮沸就会有剧毒！
　　这种剧毒物质叫＂皂甙＂，大量的皂甙轻则导致人失明、致残，严重则会致死。
　　豆浆中毒30分钟左右就会毒发，潜伏期极短，而且症状早期和腹泻极其相似，常常被老师和家长疏忽。
　　如果在症状早期的时候没能及时抢救，症状就会迅速恶化至晚期，最后导致孩子死亡。
　　近些年，喝豆浆中毒事件屡见不鲜。
　　曾经有个热门报道，一位4岁的男童，喝了妈妈刚做好的豆浆后去上学，没多久就出现呼吸困难、呕吐等症状，紧急送医却为时已晚，被医生当场宣布，孩子遗憾死亡。
　　未彻底煮沸的豆浆就是罪魁祸首。
　　家长如果自己在家煮豆浆，一定要注意，豆浆沸腾后，至少得再煮10分钟以上才可以食用，因为，豆浆沸点低，有时达不到100℃就开始沸腾。
　　开水泡饭（白粥）+调味料
　　优妈曾经一个邻居家的孩子，早上经常都是直接用开水泡饭再拌上很多酱油，吃得津津有味。
　　问他奶奶，怎么早上就给孩子吃这个呢？
　　奶奶直接回：这孩子就爱这样吃，说都说不听，随他去了。
　　这种吃法，不要说是当早餐吃，就算不是，长久吃下去，也挺可怕！一是会改变孩子的味觉，所以清淡一点反而不习惯，容易养成挑食的性子。
　　二是开水泡饭容易不经咀嚼就吞下，加重肠胃负担，关键还没什么营养，除了淀粉和水外，没啥蛋白质、维生素和膳食纤维。
　　白粥比开水泡饭好一点点，但实质上也没什么营养，更不养胃。
　　很多地方，早餐都习惯喝白粥，因为在老一辈人眼里，白粥是很养胃的。所以，也常常会给孩子准备一碗白粥。
　　但孩子本来胃容量就小，一碗没什么营养的白粥吃下去，就吃不下其他东西了。
　　要想让孩子喝白粥喝出营养，家长可以在粥里加入瘦肉、黑米、花生、杂豆、南瓜、红薯、胡萝卜等等……
　　隔夜的饭菜
　　这多半是过于节省的老一辈人，常会舍不得当天的饭菜，所以留到第二天早晨。
　　有的孩子一醒来就饿了，老人家图快，就会把晚上剩下的饭菜热一下，给孩子吃。
　　（如果孩子是给老人带的，最好提醒老人家不要给孩子吃隔夜饭菜。）
　　虽说，吃个一两餐可能没什么问题，但不意味着这样吃没有危害。
　　因为，隔夜的饭菜受到细菌污染会大量繁殖，不宜食用。
　　尤其是，隔夜的绿叶蔬菜，不但没有营养，还会产生致病的亚硝酸盐。很容易引发胃肠炎，甚至导致食物中毒。
　　有实验机构专门做了实验，结果表明：隔夜菜中细菌超标，一旦胃肠稚嫩的孩子食用后，极易引起肠胃炎。
　　如果一定要吃隔夜菜，必须充分加热，比如大火蒸10分钟以上，以杀死各种细菌和微生物。
　　为了孩子的安全健康着想，还是给孩子吃新鲜的食物吧。
　　西式快餐类食物
　　汉堡面包等西式快餐，看着很有食欲，也很容易让孩子吃上瘾。
　　但绝对不是早餐的选择。
　　因其多半属于油炸、烘烤类食物，热量比较高，又缺乏维生素、矿物质、纤维素等营养成分。
　　热量过高，营养又不均衡，长期给孩子食用，容易导致身体肥胖等症状，严重甚至引发胃癌、肾癌。
　　曾经有一个14岁的姑娘被确诊为肠癌，年纪轻轻就患肠癌，让所有人都感到震惊。
　　而究其原因，就是女孩早餐连续好几年都是吃汉堡面包解决，有时候一早上能吃两三个。
　　女孩妈妈听到这个消息的时候，瞬间整个人都呆住了。
　　饮食不规律不健康，孩子的身体就容易出问题，而早餐最为关键。
　　如果选择西式快餐做早餐，应该再加上水果或蔬菜汤等，以维持营养均衡，保证各种营养素的摄入。
　　辛辣生冷的食物
　　太过辛辣和生冷的食物，大人都有可能吃不消。
　　于小孩而言，这绝对是早餐的大忌。
　　早餐最好不要让孩子吃辛辣或生冷的食物，以免肠胃受刺激，导致肠胃功能下降或紊乱。
　　就算是，果蔬汁、牛奶等营养食物，也千万不要从冰箱一拿出就给孩子喝。
　　早晨的肠胃要尽量避免受刺激，最好是常温后再喝。
　　中医里有一个说法，叫＂胃气＂，指的是脾胃的消化吸收能力、后天的免疫力、肌肉的功能等。
　　他们认为吃早餐应该吃热食，这样才能保护胃气。因为早晨的时候，夜间的阴气未除，大地温度尚未回升，需要吸收热食补充能量。
　　孩子肠胃相对脆弱，早上吃暖胃的热食，总比吃生冷辛辣的食物要好，以免伤了孩子的胃气。
　　健康早餐，如何搭配才好呢？
　　根据《2017年食品药品科普》评选入围的辟谣科普大赛二等奖文章，表示：
　　健康早餐搭配应遵循以下原则：1. 淀粉类主食
　　（馒头、包子、面包、面条、燕麦片、杂粮粥）
　　2. 蛋、奶、豆类任选其二
　　3. 适量吃点肉
　　4. 要有蔬菜和水果
　　至于分量问题，根据日常的食量来就好，不宜吃撑。
　　德国埃朗根大学研究表明，不注重吃早餐的人寿命甚至平均缩短2.5岁。
　　对正处于生长发育期的儿童来说， 一顿搭配合理、 营养丰富的早餐是孩子身体健康的重要保障。
　　这里给大家一个早餐评分表。
　　家长可以对照一下自己以及给孩子吃的早餐，进行一下简单的评估，以便日后自行改进！
　　从今天开始，和孩子一起好好吃早餐吧。
　　- END -作者：优优妈，从事教育工作14年，拥有丰富实战经验的二胎妈妈。专注研究 3-15岁的养育与教育，教书也育人，育儿亦修己。微信公众号：超烦恼爸妈（ ID：cfnbama）。注：图片来源于网络，如有侵权请联系。