别误会了，核桃不补脑！真正补脑的是它，3岁前建议多吃

　　核桃补脑？就是以形补形的伪科学！
　　核桃含有的α-亚麻酸，转化成DHA的效率其实是很低的。 要想达到补脑的效果，那要吃多少核桃啊！
　　指望着核桃补脑，真不如吃几条鱼，更实在。
　　鲜虾鳕鱼球
　　特别像是三文鱼、鳕鱼、还有鲳鱼这些， 不仅富含DHA，而且肉嫩刺少，最适合做给宝宝来吃。
　　这个鲜虾鳕鱼球，是我们家常做的。 不管是做汤做面，我都愿意放上几颗进去，提鲜不说吧，营养也好啊。
　　我今天用的这个鳕鱼，就是实打实的补脑食材。 它含有的Omega-3和Omega-6脂肪酸，有利于宝宝的大脑发育。
　　而且鳕鱼的蛋白质含量高，而且更富含多种维生素、氨基酸和微量元素。 在各种鱼类当中，营养也是很出挑的。
　　因为加上了鲜虾，鳕鱼球的口感更紧实有嚼劲了。这样的做法，你们也能做鲜虾三文鱼球，或者鲜虾鲈鱼球， 就一个字儿，鲜！
　　我一般做它，就会多做一些。 一部分现吃，一部分给它冷冻起来，平时搭配个汤面啥的，特别的省事儿。
　　· 食材准备 ·
　　· 参考月龄 ·
　　12个月以上，对食材不过敏的宝宝
　　· 食材准备 ·
　　鳕鱼60克 / 鲜虾60克
　　蛋清40克 / 淀粉10克
　　辅料：油、鲜菇粉、柠檬
　　以上食材仅代表制作量
　　不代表宝宝的一餐食用量
　　· 制作步骤 ·
　　01
　　虾仁清洗干净，去掉虾线，放入料理机当中。
　　02
　　料理机内加入鳕鱼、蛋清、淀粉和鲜菇粉。 这里蛋清和鲜菇粉主要是为了让鳕鱼球的口感更嫩，而鲜菇粉就是进一步的提鲜增味。
　　*除了鳕鱼之外，你也能换成三文鱼、鲈鱼这样刺比较少的鱼类，食材的选择弹性还是很大的。
　　03
　　挤入柠檬汁，这样是为了更好去腥味。再启动料理机，把食材搅打细腻。
　　*如果家里没有现成的柠檬的，可以先把鱼切小块，用姜片稍微腌一会儿，然后再打成泥状。
　　04
　　鳕鱼泥装入裱花袋或者是家里的保鲜袋当中，用剪刀剪出一个小口。
　　05
　　不粘锅刷油，挤入鳕鱼泥。 因为鳕鱼泥也是比较粘稠一点的，这里我们可以借助筷子或者是牙签，帮助鳕鱼球塑型。形状的话，就是怎么简单怎么来，鳕鱼球、鳕鱼条都行。
　　06
　　开小火，煎到鳕鱼球的表面微黄，倒入盘中。如果是不想要煎着吃的，直接水煮的法子做也是可以的。
　　07
　　这个鳕鱼球可以当成零食吃，也能够作为平常的菜品辅料，提鲜增味，它是家里的＂一把手＂！