你没见过的花蛤土司烧,外皮焦黄,中间暄软
补钙的季节还没过去,补锌的季节又来到了~
夏季天气热,宝宝出汗多或造成锌流失,容易吃饭没胃口,这个时期要注意给宝宝补锌,当然并不是补充药剂锌,一般饮食中就有足够的锌啦。
像贝壳类的食物就含有丰富的锌,而且口感鲜甜,把它加到辅食里还能省去部分调味品。
今天和大家分享一道超快手的补锌早餐-【花蛤土司烧】。
花蛤也可以换成扇贝、蛏子等,买不到新鲜海产品可以直接用干贝。
不爱吃贝壳类的宝宝可以把处理好的花蛤肉切碎,再和鸡蛋一起搅拌搅拌摊成蛋饼就挑不出来了,操作非常简单。
想要口感更丰富,把土司也裹上一层蛋液一起煎一下,这样做好的土司,外皮焦黄有些酥香,咬起来中间又非常暄软,这一道味道鲜香,比甜品还好吃。
每天烤土司、煮鸡蛋是不是已经吃腻了,学会今天这道不一样的土司烧,给宝宝换换口味吧。
- 花蛤土司烧 -
土司1片
鸡蛋1颗
花蛤肉适量
奶酪大概5g
适合1岁+对食材不过敏的宝宝
- 详 细 步 骤 -
1
处理食材:
花蛤的黑黑的沙袋直接用手撕掉:
花蛤焯水后切碎、土司切成两半、奶酪切碎备用。
2
碗中放入一勺淀粉,一勺清水,水不用太多只要能把淀粉化开就可以。
淀粉水可以增加蛋皮的韧性,蛋皮不易破。
淀粉水中敲入一个鸡蛋,充分打散。
放入切好的花蛤碎,拌匀备用。
3
锅中刷油,放入蛋液,均匀的铺在锅底。
4
放入土司,等待2-3秒给土司翻面,不用等太久,时间长了蛋液就凝固了。
5
小火煎至蛋液凝固,底部熟透(大概1-2分钟),给蛋皮翻面。
6
在蛋皮表面撒上奶酪碎,表面撒一层黑芝麻粉。
7
煎到土司底部金黄就可以关火,出锅了。
煎好的土司表面再挤上一层红枣芝麻酱味道更香浓哦!
锅里煎着土司,空炸里烤着肉肠,再搭配一些水果和牛奶,这一餐简单又丰盛。
有时间可以直接在家吃,时间紧张可以直接把土司对折就是一个简单的三明治,带着去车上吃也很方便。
怎么样是不是超级简单,觉得不错就分享给更多人吧~
来自公众号稚子食记。每天一篇宝宝辅食,轻松解决宝宝吃什么的烦恼!营养搭配,合理饮食,助宝宝健康成长。