日本餐厅推出创新版小笼包料理,网友求小笼包心理阴影面积
如果说国内的餐饮在创新的时候都是"火与油的艺术",那么亚洲其他地区的各种创新饮食,显然就充满了"想象力"。其中,日本的菜品和饮食在这点上就做到了"极致"。
创新版"小笼包料理"
据《光明网》报道,近年来,日本国内掀起了一股"珍珠奶茶热",很多年轻的学生以及其他年轻人都乐此不疲,珍珠奶茶的店面也不断出现并在街头掀起一股又一股的热潮。在这期间,就有日本厨师将珍珠奶茶以及其他各种新潮饮品与小笼包结合,开发出了创新菜品——"小笼包料理"。
对国人来说,小笼包是食物,珍珠奶茶是饮品,虽然这两者确实是可以同时吃的,但在国内,恐怕至今都没人想过将其当做一道菜。而且哪怕在日本,"小笼包"等"中华料理"被不少人所喜爱,估计也没几个人会将它们联系在一起。
据了解,日本新潟的一家餐厅就推出了肉馅小笼包泡珍珠奶茶、泡芒果汁甚至还有泡绿茶和豆浆的神奇菜品,而它们的吃法自然也非常简单,就是等小笼包完全被浸透后,一口吞下。而在这期间,顾客们是可以享受到,区别于传统小笼包的口感。
网友的反应
这个菜单在网上曝光后迅速引发了很多人的关注,不少网友表示,这样的菜品似乎就是婚宴上整人的食物,也有网友表示心疼小笼包,求小笼包的心理阴影面积。
然而不论人们对于这道菜有着怎么样的评价,至少有一点是可以肯定的,绝大部分人可能都难以想象它的具体味道究竟怎么样,这多少也能算有一点点"创新"。
对于中国人来说,煎炒烹油炸等等都能算作是烹饪方式,如果只是单纯的珍珠奶茶和小笼包结合,可能也就是吃饭的时候不小心把食物掉进饮料杯子的程度。不过由于并不清楚其中有没有做其他的调整,具体的味道估计也没什么人能描述,是否能称得上菜还得看消费者本身的感觉。
值得一提的是,日本人在饮食和菜的认知上与国内有着非常大的差别,国人根据地区的不同以及农作物类别的不同,会区分吃面食还是吃米饭,但日本不少地方却出现了将面食当做菜,就着米饭吃的情况。
"素馒",馒头?
除了"珍珠奶茶泡小笼包"外,日本点心厂最近还有一个"特色食物"也引起了不少人的关注,甚至还因为足够的"反传统"而上了新闻,它就是一种被叫做"素馒"的日本包子。
在日本几乎没有馒头的存在,更多的是包子。因为不少人反应说喜欢吃包子皮,于是一家名为"井村屋"的点心厂便花了四个月的时间"研制"出了一款只有包子皮的"包子",甚至一经推出就直接售空。
据工作人员称,这种"素馒"最大的好处还在于可以直接吃或者夹着其他喜欢的东西吃,甚至可以被做成"汉堡",非常新奇。但很显然,在我国,这种没有馅料的食物早就已经到处都有了,它自然就是馒头,类似的还有花卷和寿桃等,因此也有不少来过国内的日本民众在相关商品下留言解释。
值得一提的是,一盒六个装的馒头在电商网站上的售价超出了很多国人的想象,它被卖到了1080日元,折合人民币为65元。虽然有物价的因素,但这种价格在国人看起来,还是有些太贵了。
中国饮食还需要推广
对于一个地区的饮食来说,总归有文化和经济带来的影响,因此诞生出一些正好重合或者令其他人感到有些"匪夷所思"的菜来也是非常正常的,只是如果反过来思考的话,这或许也说明了中国对于饮食文化的推广还不够。
其实全球各国的饮食文化都在随着全球化的发展不断融合,中国菜的元素在很多西方菜中也能慢慢出现,作为吃货的人们,在各地大快朵颐的同时,不妨也多推广和宣传各自家乡的饮食,毕竟有交流才有发展。
而且就实际情况看,由于使用的原材料和手法技术不同,哪怕是日本的"无馅包子"在某些细节上与国内大部分地区也是不同的,这也是料理或者说做饭保留特色的非常重要的部分。
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