都市白领节假日需要足量吃大鱼大肉补脑

　　当今中国社会既被中医的肥甘厚味、西医的三高吓倒，又被商业的保健品蛋白粉和欧美的素食环保误导。 都市白领节假日需要足量吃大鱼大肉，就和过去产妇需要大量吃红皮鸡蛋一样！
　　坐月子吃鸡蛋的主要原因是中国妇女平时吃得比较差，产后必须要及时补充一些动物蛋白质和脂肪，否则会有很多后遗症。亲戚朋友讲究送红皮鸡蛋，而不是送白菜萝卜。为什么是红皮鸡蛋而不是白皮鸡蛋？因为过去的经验是如果鸡蛋是红皮的，意味着蛋黄也偏红，也就是蛋黄含的油脂多。
　　节日饮食和产妇营养什么关系？一是目前社会流行着错误的营养学观念；二是都市工作的大部分人平时上班早上吃油条豆浆，中午吃米饭炒菜，晚上又是凑合吃。一天最多吃2个鸡蛋，一袋奶，一点点肉，和其所从事的大脑工作相比，属于严重的缺乏动物蛋白质和脂肪。这种缺乏不仅直接影响大脑的功能，让人经常紧张、恐惧、急躁，有些人出现严重抑郁症状，而且身体的其它系统也受伤害，主要包括免疫系统、内分泌系统、消化系统、心血管系统。如果人以体力劳动为主，或者终日从事轻车熟路、极少出意外、时间可控的脑力工作，人的大脑并不需要消耗很多蛋白质和脂肪，最典型如寺庙里的和尚道士。反之，都市白领每天上下班都需要消耗大脑营养，更别提来自996的疲惫工作，突发不可控的压力，同事同行的竞争，老板的各种莫名其妙的要求，家庭过去的矛盾和现在的冲突，等等。可以说当今白领大都都满足不了1.2-2.4克蛋白质/公斤体重的营养要求（一个鸡蛋7克蛋白质，一升奶30克蛋白质，红肉15-20克蛋白质/100克 ）。
　　平时吃不好可以找工作忙，没有时间做饭的理由，但是节日一般都会休息在家，所以节日期间一定要足量地吃大鱼大肉，以补充大脑营养。如果平时吃得少，节假日又玩又睡睡不吃，时间一久，大脑内部储存的高级营养就会被逐渐消耗掉，传统中医的说法是伤元气。当今可怜的中国人被某些中西医砖家误导。西医说预防三高，中医说肥甘厚味不利消化，吓得大家都不敢吃。现在西方社会用环保的名义让中国人吃素，又让一些人把吃肉蛋奶当成罪过。
　　应该说中国医护群体也基本上是受害者。他们自己信奉＂清淡饮食＂，也和所有病人讲要＂饮食清淡＂，但是他们并不知道什么是清淡饮食，或者干脆简单地理解为米面炒菜。曾经去过一家外国援建北京市非常有名的三甲医院，他们职工餐厅的午餐几乎全是各种青菜。他们的一个外科病房走廊的张贴的营养宣传中荒谬地把红枣、猪皮、蛋白粉当成补充蛋白质的食物。很多人不知道，医护群体患上各种慢性病的人一点都不少。比较有意思的是。北京主要有两个医疗系统，由不同的医学院主导。一家系统大量吃肉蛋奶的医生比较多，无论是科研还是诊疗都比较有名。另一家系统则吃＂均衡＂饮食的医护人员比较多，医疗水平就不评价了。
　　中医说脾胃不和，不能多吃肉蛋奶；西医说肉蛋奶吃多了不能消化吸收。但是应该吃多少却不知道。实际上肉蛋奶吃多吃少的标准很简单，如果腹泻，就需要减量，如果便秘，就需要多吃蔬菜黑木耳。中医的脾胃不好或者西医的肠胃功能弱，都需要摄入足量的肉蛋奶慢慢修复，而非掉进药物的陷阱。