蒸个蛋糕吧，不用烤箱，味道还挺好，女神节犒劳一下自己

　　明天就是女神节了，做个小甜品犒劳一下自己吧！
　　不过，买来的甜品糖太多，不敢吃。
　　还是自己做一个吧，不用烤箱，一个蒸锅就能做，糖也可以少一点，再夹点黑巧克力夹心，好吃不发胖。
　　若有若无的甜，若有若无的苦，像极了爱情的味道！
　　午后的阳光明媚，悠悠然吃上一块，拥抱一下自己。40岁的中年女人，工作之余，也要来点小情调，学会爱自己，才能从琐碎的日常中汲取能量，更好地爱身边的人！
　　40岁的女人，喜欢淡淡的味道，却也不会流于寡淡，精致而美好。
　　蒸出来的蛋糕，少了一些浓郁的焦香，却多了一些恬淡的芬芳，不张扬，却刻骨，味道好吃，却不用担心发胖，我很喜欢。
　　蛋糕上加了一点小红心，蛋糕里抹了一点巧克力，让普通的小甜品也变得与众不同起来。
　　这是一个很小的蛋糕，2个鸡蛋1勺粉，统统吃完也没多少热量，完全没有负担。
　　偷偷告诉你，我的夹馅是纯黑巧克力哦，一点糖也不加，据说减肥可以吃的，哈哈！
　　材料：鸡蛋2个，糖20克，低筋面粉20克，水20克，油20克，白醋几滴，红曲粉1/4小勺，黑巧克力少许
　　模具：学厨9寸方盘+油纸
　　做法：
　　1. 取2个无水无油的打蛋盆，蛋白和蛋黄分开放入。
　　2. 按上述配方称取好所有的材料，油纸折叠成烤盘的大小，四角对角线用剪刀各剪一刀，尽量垫平整一些。
　　3. 蛋黄中加入水和油，充分搅拌均匀，筛入低筋面粉，搅拌成蛋黄糊。
　　4. 蛋白中滴几滴白醋，分3次加糖，用电动打蛋器打发成弯钩状。因为是用蒸的方式，所以，可以打得比我这个图片稍微硬一些。
　　5. 挑取三分之一的蛋白到蛋黄糊中，用切拌和翻拌的方式混合均匀，不要画圈，以免消泡。
　　6. 最后得到均匀细腻的蛋糕糊，看起来很有光泽。
　　7. 预热烤箱，如果是蒸锅，此时也可以把水烧开。同时，取少许蛋糕糊，加入红曲粉，搅拌成红色的面糊，用裱花袋画几颗爱心。
　　8. 如果家有烤箱，把烤盘放入预热好的烤箱170度烤1分钟，如果没有烤箱就用锅，把油纸拎出放入平底锅，下面开火烤一下。
　　9. 时间不用久，烤一分钟爱心不会流动，凝固就可以了。如果是平底锅，也一样一会儿就凝固了。
　　10. 把剩余的蛋糕糊倒在烤盘内，轻震一下晃平。
　　11. 连烤盘蒸30~35分钟，焖几分钟再取出。我用的是蒸烤箱，如果没有，可以用蒸锅，最好在蛋糕上面盖一个大盘子，以防滴水。
　　12. 取出蛋糕，倒扣，撕去油纸，会露出底部的花纹。哈，有几个地方蛋糕糊没有晃平，所以出现空洞了。
　　13. 巧克力少许，放在小碗内隔水加热。如果是纯黑巧克力，喜欢甜的可以加少许糖。
　　14. 蛋糕片切去四边，再对半切开，抹上巧克力馅，再把两片盖在一起。
　　再把蛋糕切成喜欢的小块，美美地享用吧！
　　【月落有话说】：
　　1.因为蒸的过程中有水汽，所以垫油纸的底部会有些皱。如果对颜值要求高的人，可以用油布，会更平整。
　　2.蒸烤箱和蒸锅都要预热。如果是用蒸烤箱170度烤过红心，取出烤盘后建议开门降温到100度以下，再预热。