草莓连续五年当选最脏水果！我们还能不能给宝宝吃草莓？

　　2020年，美国环境非营利环保机构环境工作组织（Environmental Working Group，EWG）公布了十二种＂最脏果蔬＂：草莓位居榜首，这也是草莓连续5年成为＂最脏蔬果＂榜首。
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　　这个标准就是检测中，多达1/3的草莓样本含10种或以上的农药残留。
　　榜单强调在草莓样品中＂检出多种农药＂，可是，人们最关心的农药残留量是否达标却没有提及，根本没有触及问题的关键所在。
　　环境学家James McWilliams就曾公开指责这个报告，有＂误导民众＂的嫌疑。
　　这个榜单借用了美国农业部（USDA）和美国食药监局（USFDA)的农药残留数据，没有经过同行评审，做出了自己的排名。＂最脏水果＂并不是美国农业部的官方说法，权威性要打个问号。
　　但是这份榜单仍然对我们的生活产生了影响，很多家长对此信以为真。
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　　妈妈我想吃草莓
　　逛超市或者水果店，经常能听到小朋友对家长说：＂我想吃草莓。＂
　　然后家长就会很严肃的告诉孩子：＂草莓很脏的，你看都没法去皮，里面都是脏东西，吃了会生病的。＂
　　＂不嘛不嘛，我就要吃，我同学经常吃他也没生病。我身体好，我也不会生病的。＂
　　＂你这孩子怎么说不听呢，等春天了再给你买，水果要吃应季的，不然都是激素。＂
　　然后孩子就委屈巴巴的看着草莓，不敢提出什么异议。
　　很多家长都这么想的：
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　　这，钧妈需要给草莓叫屈了。
　　草莓到底脏不脏？
　　新闻中说草莓脏，主要是说的农药残留，而对这个词我们也确实很敏感。
　　很多时候一些打着有机旗号的蔬果就是说自己无农药，但是实际上很多果蔬在生长的过程中，基本上都有可能遇到病虫害，对付病虫害，最直接有效的方法就是使用农药，这和人生病吃药是一个道理。
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　　而且一般情况下，国家农业农村部、国家卫生健康委员会等部门对上市的水果、蔬菜规定农残最低标准，只要在标准范围内，一般不会对人体产生危害。
　　2015年颁布实施的《食品安全法》中就有明确规定，禁止将剧毒、高毒农药用于蔬菜、瓜果、茶叶等农作物中。
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　　据农业农村部的全国抽查数据显示，2019年我国的蔬菜农药残留合格率为97.4%。
　　所以大家在正规渠道购买的日常蔬果就可以啦。
　　这里钧妈就说明了，草莓没有那么脏！
　　除了农药，也有很多人担心反季水果有激素，这个问题，我们也来念叨念叨。
　　现在吃草莓有激素吗？
　　很多家长会以为，反季的蔬果，那就是靠激素打出来的，各种催熟，违背了自然规律不健康。
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　　但是实际上冬季草莓的生长，主要靠大棚的温度、光照、湿度、土壤等条件，而不是季节，现在的农业技术完全能够实现。
　　也有人认为个头大、畸形、空心草莓是打了激素，会引起孩子早熟。因为种在大棚里的草莓，有些确实会被喷一些植物激素，比如膨大剂，让草莓的果实变得更加饱满。
　　只不过植物激素和人体中的性激素在结构上有很大的不同，并不会像人体激素一样对人体产生作用，也不会使孩子性早熟。
　　另外，国家允许使用的植物激素剂量很低，即使进入人体也会发生降解，所以不用担心。
　　不过从口味上来说打了膨大剂的草莓会没有那么美味，也不容易储存，这是一大缺点。
　　图片来源于网络大个头、畸形、空心草莓主要和品种、肥料、光照、温度、授粉、湿度等因素有关。
　　像奶油草莓通常都比红颜草莓个头大，日本＂乡野＂草莓，就是典型的空心草莓。
　　冬天大棚的温度还是偏低，草莓可能会因为低温、高湿、光照不足而导致畸形。
　　温度偏低，草莓就会长得慢，开春温度高，草莓就会突然长大变＂膨胀＂，出现＂空心＂现象。
　　既然不危险，那么草莓怎么吃？
　　钧妈这里说了这么多，都是说反季草莓是可以吃的，那怎么吃就是个问题了。
　　毕竟作为不能削皮的水果，草莓也很委屈，那吃起来就一定比带皮的水果低一等吗？
　　不是，像草莓这种没皮的水果，简单的清水三步洗就可以了：
　　1、冲洗：
　　去除蒂头后，用流动的自来水冲洗几分钟，冲走表面的灰层，农药残留去除率可达47%至92%。小水流就可以，水流大了，草莓会被冲烂。
　　2、浸泡：
　　淡盐水浸泡5分钟左右，盐水有杀菌的效果，有些细菌也会浮出来。
　　3、再次冲洗：
　　用流动的水再次冲洗几次，对自来水不放心的父母可以用凉开水冲洗。
　　说到这里，钧妈就提一下现在大家都比较喜欢的采摘园。
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　　现在很多农家大棚种植草莓，商家会对外提供有偿采摘，带孩子去不仅好玩，还能吃到最新鲜的草莓。
　　有些商家甚至对外说：不含农药，很干净，摘下直接吃。
　　钧妈不建议现摘现吃，带回家按照前面的清洗步骤洗过再吃哈。
　　草莓其实很适合孩子吃
　　草莓中富含维生素 C，每 100 克草莓中，就有 58.8 毫克维生素 C ，远远胜过苹果、梨子等一众水果。
　　如果是要给娃补充维生素 C ，吃草莓再合适不过了，效果甚至好过酸酸的柠檬哦。
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　　草莓中的膳食纤维也很多丰富，可以有效防止宝宝便秘，保持便便的通畅。
　　另外，草莓中的水分充足，在干燥的冬天，能给小朋友很好地补充水分。
　　难能可贵的是，集以上优点的草莓，居然含糖量也很低，对孩子来说也很健康。
　　钧妈总结
　　草莓含有花青素，是一种水溶性的天然色素。
　　在清洗草莓时，草莓组织容易遭受破损，就会出现掉色的现象。
　　所以，洗草莓时，看到掉色，不要怀疑自己买的是假草莓。
　　哈哈哈！
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