虾皮有钙库之称，加两食材做调料，鲜上加鲜，熬汤做菜太方便

　　虾皮有＂钙库＂之称，加两食材做调料，鲜上加鲜，熬汤做菜太方便。
　　生活离不开柴米油盐酱醋茶，否则就是不食人间烟火，人生也失去了丰富多彩，就像炒菜离开了调味儿品，寡淡无味儿。
　　虾皮粉▲
　　说起调味品，我们最常用的就是油、盐、酱、醋了，其实，虾皮更是一种很好的调味料，它跟酱油、醋比，是纯天然无添加健康食材，而且，虾皮的营养价值很高，不仅含有丰富的碘元素，还含有铁、钙、磷等多种矿物质，其中，钙的含量非常高，素有＂钙库＂之称。另外，虾皮中还含有重要的营养物质——虾青素，它是迄今为止发现最强的抗氧化剂，又叫超级维生素E。所以，生活中我们不妨要多吃虾皮，用它做汤、做菜及做馅料都是鲜味儿十足。
　　虾皮粉▲
　　那么，买来的虾皮多半会存在含盐多和一些杂质的问题，不仅给每次用时带来清洗的麻烦，而且虾皮本身也不是很好消化和吸收。不过，您可以像健身生活这样，把虾皮精加工，同时，还可加其它两种鲜味儿食材一起做成调味料，等于鲜上加鲜，炒菜、做汤、包馅时随手就可放进去，不仅鲜味儿十足、营养更丰富，而且，用起来简直太方便了。
　　虾皮紫菜粉▲
　　那么，另外两种鲜味儿食材是什么呢？就是我们常见的紫菜和干香菇，它们的营养价值也是有目共睹的，这里就不再赘述了。其中紫菜做汤居多，但是也存在不好消化吸收的问题，尤其脾胃虚弱的老人和儿童。但是，经过细加工后，就完全避免了这个问题，而且用起来也是相当方便。下面将具体做法分享给爱美食的您，希望您能喜欢。
　　虾皮粉▲【三鲜调味料】
　　所需食材：虾皮200g、紫菜100g、干香菇100g
　　制作过程：购买虾皮的时候，尽量避免买到被药水泡过的。买时先闻一闻味道，好的虾皮味道纯正没有其它杂味。抓一把虾皮，然后用手握紧，等手松开后虾皮自动散开的，说明这种虾皮质量很好。如果握紧虾皮，放松后虾皮粘在一起成团，说明这样的虾皮质量很差。
　　紫菜、虾皮、香菇▲
　　1、首先将虾皮放入清水盆中，用手抓洗一下，用过滤网捞出，这个过程可做两遍，以清洗掉过多的盐分和杂质，最后用手攥干其中多余的水分。
　　清洗虾皮▲
　　2、干鲜菇同样放入清水盆中，仔细清洗两遍，洗掉泥沙和尘土，然后再用手攥干水分。
　　清洗香菇▲
　　3、将洗净的虾皮倒入干净的炒锅中，小火加热，不停翻炒，将虾皮炒干，微微发黄，这时把紫菜撕碎加进来一起翻炒，如果不喜欢紫菜，此时可不放，盛出虾皮即可。因为紫菜本来就是干的，大概炒两分钟后，紫菜变得非常干脆，即可关火，和虾皮一起盛出来。
　　炒紫菜虾皮▲
　　4、将洗净的干香菇放入电饼铛中，盖上盖子上下火加热，将其中的水分烤干，当然，也可以放入烤箱中，时间可以自行把握，烤到香菇发脆的状态即可。
　　烘烤香菇▲
　　5、将炒干的虾皮和紫菜少量多次放入研磨机中打成细腻的粉末，全部打成粉末后倒入一个容器中。
　　紫菜虾皮粉▲
　　6、将烤干的香菇也放入研磨机中，磨成细腻的粉末。如果您的研磨机功率比较小，可事先把香菇掰碎再用研磨机打碎。
　　香菇粉▲
　　7、打好的虾皮紫菜可以单独装瓶，也可以和香菇混合一起装瓶，然后密封好，放在阴凉干燥的地方，避免受潮。
　　这样用虾皮、紫菜、香菇三种鲜味食材做的【三鲜调味料】就做好了。做汤、做菜等美味食品时，舀上一勺，非常方便省事儿，而且营养成分也会被身体充分吸收利用。
　　虾皮、紫菜、香菇粉▲
　　小贴士：打好的粉，可根据个人口味而做相应的混合搭配。购买虾皮时要避免买到用药水浸泡过的，可用闻和用手握的方法鉴别。做好的调味料一定装入玻璃罐或瓷瓶中密封保存，防止受潮变质，一次不要多做，可根据平时的食用量及频率来定。
　　今天的分享就到这了，感谢您能看到这儿，我是健身生活录，每天分享简单的美食制作及生活经验、技巧，如果您喜欢，就点赞关注，让我们成为朋友吧，下次见哦！