新鲜的鲅鱼含有很多鱼油、卵磷脂，对宝妈产后身体恢复有好处，清蒸鲅鱼非常鲜甜，今天柚妈柚子的金牌月嫂就来分享一下好吃的鲅鱼月子餐做法。
　　清蒸鲅鱼
　　用料：鲅鱼一条750克、蒜薹250克、葱适量、姜3片、蒜4瓣、植物油25毫升、盐5克、清水1000毫升
　　做法：
　　1、准备的材料
　　2、鲅鱼去肠洗净，切段，蒜薹摘掉2投切寸断
　　3、自动锅中放入植物油，放入葱姜蒜
　　4、放入鲅鱼、花雕酒、清水
　　5、盖好盖子，接通电源，启用＂煲炖。鲫鱼汤＂功能，默认时间为33分钟，让锅自动工作，中间不要去翻动鱼块
　　6、离结束还有5分钟的时候，放入蒜薹，盖好盖子，继续炖煮、
　　7、烹饪结束，自动锅停止后，放入盐调味，可以看到鱼汤是奶白色
　　产后吃鲅鱼需注意：一定要食用新鲜的鲅鱼肉，在烹调前，应去掉鱼内脏、鱼鳃，并将鱼洗净，鱼切段后要用水浸泡几小时，可以去除部分毒素，然后充分加热，宜采用烧烤煮、油煎等方法。烧制鲐鲅鱼时，可适量放些醋，也可以使组胺含量下降。此外，鲅鱼含脂肪较多，易生油烧现象，陈变后还会产生鱼油毒，如不经处理，食后易中毒，须加注意。

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