青岛家宴，老公做了6道菜，在朋友圈火了，网友真有福，求蹭饭

　　食材有个性，小小有工坊，大家好，我是小小。今天跟大家分享远在青岛的朋友分享的家宴菜品，一共6道菜，荤素搭配，看着真馋人。
　　这不是快要过年了吗？最近跟朋友在网上聊年夜饭的菜单，发现每个地方跟每个地方的饮食都不太一样，就拿我这位青岛的朋友来说，几乎顿顿都吃海产品，便宜又新鲜，真是让人羡慕，其实比起吃海鲜，更让人羡慕的是她老公的厨艺，最近她们家庭聚餐，老公一个人张罗了6道菜，荤素搭配合理，晒到朋友圈被疯狂点赞，直夸她有福气，下面就跟大家分享下这几道菜，看你馋不馋！
　　01.红烧带鱼‍
　　俗话说＂靠山吃山，靠海吃海＂，在青岛的市场上最常见的就是各种海鲜，带鱼更是年根底下最常见的一种，她还告诉我带鱼好不好吃主要看带鱼眼睛，如果眼睛是黑色的，同时发亮不浑浊，这样的带鱼是本地带鱼，肯定好吃，有一些进口的带鱼是黄眼睛，没有本地的好吃，过年买带鱼一定别买错了。
　　这道红烧带鱼的做法特别简单，先将带鱼处理干净，切成小段，然后放入食盐，葱姜料酒腌制，去腥入味，腌好后取出带鱼裹一层干淀粉煎制两面金黄，最后油锅爆香葱蒜和八角，倒入煎好的带鱼，放入由生抽，蚝油，老抽，白糖和料酒调成的料汁，中小火炖煮10分钟左右，出锅时撒上葱花提香就可以啦，上桌后全家人都称赞，鲜香入味超好吃。
　　02.豆豉鲮鱼油麦菜‍
　　这道菜品超级简单快手，同时又绝对的下饭解馋，就算之前没有做饭经验的朋友也都能轻松地尝试成功，不需要什么调料，只需要准备一盒豆豉鲮鱼罐头，一把油麦菜和少许大蒜即可。先把油麦菜洗净切段，罐头打开备用，大蒜切碎，然后锅中倒油，先炒香蒜末，再倒入油麦菜炒软，最后倒入罐头用锅铲疯狂戳戳戳，将所有食材搅拌均匀就可以出锅了！从准备到制作不超过10分钟的时间，真＂懒人＂必学菜品。
　　03.辣炒花甲肉‍
　　她们当地有买这种新鲜的袋装花甲肉，不需要自己处理，直接炒就完事了。先准备点青红椒和葱姜蒜，然后把花甲肉洗净，锅中倒食用油，油热后放少许豆瓣酱黄炒出红油，然后放葱姜蒜末炒香，接着倒入洗净的花甲肉，沿锅边淋少许料酒去腥，放花甲肉中的水分炒出来的差不多时，倒入青红椒块，加入食盐，生抽，大火爆炒1分钟左右就完成了。花甲肉肥美鲜香，而且零脂肪，这样做出来超级下饭。
　　04.凉拌菠菜‍
　　家宴最少不了的就是清爽利口的小凉菜，这道凉拌菠菜的做法同样简单，而且清爽解油腻，全家都很爱吃。首先处理菠菜，洗净后切成小段，放入开水中焯烫片刻后控水捞出，料汁是用花椒油，蒜末，生抽，香醋，食盐和白糖调制而成，跟焯烫好的菠菜简单一拌就能上桌，每次上桌必光盘。
　　05.红烧牛肉‍
　　红烧牛肉是整桌菜品中期待值最高的一道，她老公的做法跟我们日常的做法有些不一样，下面就跟大家详细介绍下。牛肉洗净切块后直接下锅炒，直到炒至牛肉表面干燥后盛出，另起锅多放油，加入葱姜蒜炒香，然后倒入牛肉翻炒，这个时候加一些糖蒜汁，黄酒和酱油继续炒至水分收干，再倒入没过牛肉的开水，放入香叶八角花椒干辣椒这些香料，同时放入泡软洗净的黄豆，墨鱼干和海米干，最后放入蚝油，白糖，中小火炖煮至汤汁收干即可，大约1个小时左右，其中墨鱼干海米干是用来提鲜的，黄豆是用来吸收牛肉膻味的，据说这样做出来的牛肉鲜香入味，软烂可口，超级好吃，下次我也得试试。
　　06.上海青炒草菇‍
　　这是一道纯素菜，但它妙在低脂低卡，好吃不胖，特别适合正在减肥期的小伙伴食用。上海青摘去黄叶后用清水洗净，放入锅中用开水烫熟后盛盘，另起锅倒食用油，爆香葱姜蒜，然后倒入切碎的草菇大火翻炒，加入少许生抽，蚝油和食盐翻拌均匀，出锅前淋入少许水淀粉炒制收汁，最后将香菇和汤汁淋在油菜的盘中即可。做法简单，摆盘好看，吃着有营养，太适合当家宴菜品了。
　　各位食友们，你觉得我这位青岛朋友的家宴怎么样，看完后是不是流口水了呢？一时间不知道该羡慕她住在青岛能吃到新鲜的海鲜，还是该羡慕她嫁给了一个厨艺不错的老公，这几道菜你觉得怎么样？会列入你的家宴菜单吗？欢迎留言分享。
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