春季养肝正当时,7道美食换着吃,排毒护肝身体好,体质强少生病
俗话说:春养肝,夏养心,秋养肺,冬养肾。肝对春季的气候变化最为敏感,所以春季养生重在养肝。春季养肝正当时,这7道美食换着吃,排毒养肝身体好,体质强少生病。这几道家常美食,都很适合春天吃,做法简单又营养,一起看看吧!
一、莴笋叶猪肝汤
具体做法:猪肝洗净切片,放入清水中浸泡半小时,装入漏勺中,冲洗1分钟,沥干水分装盘,加入适量料酒、生粉、花生油拌匀,腌制一会。热锅倒油,放入姜片爆香,再放入沥掉料汁的猪肝爆炒一会,淋入料酒去腥,倒入适量清水煮开,放入莴笋叶再次煮开,加入适量白胡椒粉、盐、葱花拌匀即可。
二、胡萝卜莴笋炒鸡蛋
具体做法:胡萝卜和莴笋分别去皮洗净,切成细丝备用。鸡蛋磕入碗中,加入适量料酒和盐,搅打均匀,倒入热油中,煎至成型后,划散盛出。锅留底油,放入胡萝卜和莴笋爆炒至变软,加入适量盐炒匀,放入鸡蛋再翻炒一会即可。
三、酸菜煮猪血
具体做法:猪血切成小块,放入开水锅中,加入适量料酒和姜片,焯水1分钟。热锅倒油,放入姜片和酸菜炒出香味,再倒入适量清水煮开,加入适量生抽、蚝油、料酒、麻辣火锅底料拌匀,放入猪血煮至入味,再撒入葱花即可。
四、香椿煎蛋
具体做法:香椿洗净,放入开水锅里,焯烫至变色,捞出过凉,挤干水分,切成小粒。鸡蛋磕入碗中,加入适量盐搅打均匀,再放入香椿混合拌匀,倒入热油中,煎至成型后,分成小块即可。
五、枸杞叶鸡蛋汤
具体做法:鸡蛋磕入碗中,加入适量料酒搅打均匀,倒入热油中,煎至成型后划散,倒入适量清水煮开,放入枸杞叶再次煮开,加入适量盐和枸杞拌匀即可。
六、凉拌菠菜
具体做法:碗里放入适量十三香、熟芝麻和葱花,淋入热油,再加入适量盐、白糖、米醋、辣椒酱、生抽、蚝油拌匀。烧锅开水,放入菠菜,淋入适量花生油,焯水1分钟,捞出沥干水分装盘。再烧锅开水,放入切好的胡萝卜和金针菇焯水1分钟,捞出沥干水分装盘,倒入料汁拌匀即可。
七、凉拌韭菜
具体做法:碗里多放点孜然粉和十三香,淋入热油,加入适量盐、白糖、生抽、蚝油、剁椒拌匀。烧锅开水,放入韭菜,加入适量花生油焯水1分钟,捞出沥干水分装盘,倒入料汁拌匀即可。
这7道家常美食,大家喜欢吗?欢迎留言说说您的意见。
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