明日白露，这6种蔬菜要多吃，价格亲民营养足，应季而食好度秋

　　＂凉风至，白露降，寒蝉鸣＂，白露节气的到来，意味着气温将会下降得特别的快，温度相差比较大，我们容易遭遇病毒的袭击，因此白露的饮食尤为重要。除了吃肉＂贴秋膘＂外，平常也要多吃时令蔬菜，补充体内水分和营养，下面就让我们一起去看看吧。白露时节，大家抓紧时间吃这6这种蔬菜，鲜嫩营养又便宜，顺应时节调整饮食，补充营养平安过秋冬。一起来看看是哪6种蔬菜吧。
　　第一种：红薯
　　红薯糯米丸子
　　【食材】：红薯 适量、糯米粉 150克、红糖 2块
　　【做法】：
　　1、把红薯去皮后切成片，然后放入蒸锅内把红薯蒸熟，然后用勺子压成红薯泥；
　　2、把红薯泥和糯米粉混合在一起，搅拌均匀揉成不粘手的光滑面团，揉面团的时候根据实际情况适量调整水量，感觉有点干可以加点温水；
　　3、揪出一点面团，然后搓成小丸子，将红薯丸子倒入沸腾的锅中，大火煮至红薯丸子浮起，然后捞出备用；
　　4、丸子浮起后，就可以把丸子捞起来放入凉开水里，这样可以防止丸子粘在一起；
　　5、锅中留下1碗水，放入红糖，用中小火将红糖熬至浓稠，然后把丸子放入红糖水里搅拌均匀，撒上熟芝麻即可。
　　第二种：莲藕
　　莲藕炒肉丝
　　【材料】：瘦肉 150克、莲藕 2节、干木耳 5克、姜葱 适量、淀粉 1茶匙、干辣椒适量、蚝油 1汤匙、盐 1茶匙、白醋 1汤匙
　　【做法】：
　　1、把干木耳用水泡发后，切成细丝；瘦肉切成细丝，放入蚝油和半茶匙盐，淀粉抓匀腌制一会入味；
　　2、莲藕洗净削皮，从侧面切成片，然后切丝。（如果从横切面切丝会很碎）
　　3、起锅，热锅凉油放入腌好的肉丝快速翻炒，肉丝变颜色就可以盛出来，不要炒时间长；
　　4、锅内重新放入油，放入葱白，干辣椒炒香，然后倒入木耳翻炒1分钟；
　　5、再倒入莲藕翻炒，要炒上两分钟有一点点透明状就可以放入白醋和盐调味；
　　6、料都加好了倒入炒好的肉丝，翻炒均匀即可出锅。
　　第三种：菱角
　　菱角炒毛豆
　　【材料】：毛豆 适量、菱角 适量、干辣椒 少许、生抽 1勺、糖 1小勺、盐 1小勺
　　【做法】：
　　1、新鲜菱角洗净剥壳，一般卖菜阿姨都会把菱角剥好来卖的，用刀一切二；
　　2、锅里热油，将毛豆先倒入油锅里煸炒；
　　3、毛豆米有点变色时放入剥好壳的菱角中火煸炒；
　　4、锅中加入少许水，放入生抽，盐，一点点糖调鲜，盖盖焖煮5~8分钟即可。
　　第四种：茭白
　　鱼香茭白
　　【材料】：茭白 4根、胡萝卜 1根、青椒 1根、木耳 适量、蒜 适量、豆瓣酱 1汤匙、白糖 1茶匙、酱油 2汤匙、淀粉 1茶匙、
　　【做法】：
　　1、茭白和胡萝卜去皮后切成丝，木耳和青椒也切成丝；
　　2、用白糖、盐、酱油、淀粉调成半碗料汁；
　　3、锅内放入清水，倒入茭白和木耳，水煮开后再煮一分钟捞起备用；
　　4、另起油锅，倒入蒜蓉炒香后转小火，放入豆瓣酱炒香，炒出红油；
　　5、先放入胡萝卜煸炒，再依次放入青椒丝，木耳和茭白，炒至变软，倒入调好的碗汁调味均匀；
　　6、准备淀粉水，待出锅前淋入锅里即可。
　　第五种：南瓜
　　红枣南瓜馒头
　　【材料】：南瓜 1块，面粉 350克，南瓜 240克，酵母 4克，白糖 50克
　　【做法】：
　　1、南瓜削皮，挖干净瓜瓤，然后切成小块上锅蒸20分钟，蒸熟的南瓜压成细腻的南瓜泥，待温热状态时，加入白糖和酵母粉，搅拌均匀；
　　2、把面粉倒入南瓜泥里，搅拌成絮状，再揉成不沾手的面团，因为面团发酵后会变软，所以可以揉得稍微硬一点点，如果实在太干了就放点水或者牛奶；
　　3、将揉好的面团盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵2个小时，直到面团发酵至2倍大；
　　4、把发酵好的面团拿出来揉一下，给面团排气，一定要多揉几下，揉好后放入红枣丁揉均匀。
　　5、揉好的面团分成一个个馒头的形状，二次发酵！大约20分钟左右，发酵好上锅蒸，凉水入锅蒸15分钟左右，焖一小会即可揭盖出锅啦！
　　第六种：芋头
　　香芋牛奶西米露
　　【材料】：香芋 适量、西米 适量、椰浆、牛奶、冰糖
　　【做法】：
　　1、香芋切块，上锅蒸熟，我蒸了大概12分钟，可以用筷子试一下，熟了就可以了哟。
　　2、起锅烧开水，水开以后再放西米进去煮12分钟左右（期间要用勺子不断搅拌一下），然后关火焖10分钟，直到西米没有了白心就代表煮成功啦。
　　3、西米完全煮好后捞出来，用冷开水清洗掉胶质，过完冷水的西米晶莹剔透，放一边备用；
　　4、锅中加入椰浆和牛奶开火煮一下，喜甜的可放冰糖，最后加入香芋和西米一起煮开即可。