干脆面,绝对是童年的精神粮食
1958年,世界上第一袋方便面问世,随后风靡全球。
对很多人而言,方便面的味道是童年里不可或缺的一部分。特别是干吃,那叫一个香。把面饼揉碎把调料放进去,摇匀了吃,吃到最后也不浪费,全倒在手里,左右手来回倒,把调料筛出去后,再把剩下的面吃掉。
但是,不知道什么时候开始,方便面变成了垃圾食品的代名词,关于方便面的传闻从未停止过:油炸面饼不健康、高油高盐高热量、防腐剂添加剂一大堆……
我们爱吃的方便面真的就有这么不堪么,根据科学检测,其实不然。
所以总结下来,方便面并没有我们听到的那么不堪,它的缺点其实主要是在于它虽然有一定营养,但不够均衡,并且相对含盐量高。所以有条件的话,可以在吃方便面的时候,加点蔬菜和鸡蛋,少放点调料包少喝汤,根据自己的需求该加的加该减的减就好。毕竟有时候一碗热腾腾的泡面,真的很治愈。
而关于干脆面的由来,有这么一句话「这世界上本没有干脆面,干吃方便面的人多了,它就诞生了。」
方便面流行后,泡着吃煮着吃总归是不方便的,于是大家便捏碎面饼,撒上调料,握住袋口晃几下,就可以直接开吃了。据说这个吃法是在学生之间先流行起来的。
但是这个吃法也不是长久之计,一个是太咸了,里面的酱料包也容易浪费,而且当时的方便面算是高档食品,蛮贵的,就这么随便当零食给挥霍了,那铁定不行。
因此,方便面被重新发明,干脆面诞生了!
90年代中期,作为方便面两大巨头的康师傅和统一,开始推出适合干吃的方便面——干脆面。承包绝大多数人童年的小虎队和小浣熊,带着各种集卡活动,轰轰烈烈地来了。
最一开始,康师傅和统一的干脆面都只是单纯地叫「康师傅方便面」和「统一干脆面」。
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但后面为了迅速抢占干脆面市场,battle就开始了。
小浣熊,水浒卡!
统一把自己的干脆面起名叫「小浣熊」,并且变着花样地买面送各种小玩具。
先是一种可以通过折叠变化图案的卡片,每个卡片可以变出4个图案,连在一起是一个完整的小故事,以及小浣熊故事集。
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紧接着,让无数青少年为之疯狂、掏空所有零花钱的水浒英雄传系列卡片来了。卡片全套共114张,由108将与6大恶人组成,按时间顺序分十几批发布。
那时候,干脆面好不好吃是其次,集齐人物卡片才重要。从买干脆面集卡到花钱买卡,各种疯狂的事情,曾经的少年们可都不少干呢。
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在此之前,统一还发明了另一款同样是很多人童年记忆的干脆面——小当家。
定价5毛1袋,并且拥有把「调料直接喷涂在面饼上」的黑科技,香葱与鸡汁两种口味是经典。
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小虎队,旋风卡!
另一边,康师傅也不甘示弱,命名为「小虎队干脆面」,并送出旋风卡小玩具,不同口味的干脆面里有不同颜色的旋风卡,而且还有很多主题。
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小虎队旋风卡当时也是风靡校园,因为它的可玩性非常大。可以像搭积木那样,拼出各种喜欢的造型;可以将两张旋风卡垂直插好,一手拿一张卡,然后将上面的卡弹射出去;还可以用一张卡弹另一张卡,翻面了,这卡就是自己的了。
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那时候,吃这些干脆面很大程度上就是因为它附赠的玩具,就如现在的盲盒一样,让人「上头」。而且据说现在这些成套的卡片已经价值上万了,完整度越高越贵。本编只恨当年自己只是个爱吃干脆面的女同学
当然除了这两大战队,当年的干脆面江湖可谓是英雄辈出,「童年怀旧干脆面」继续发车
魔法士,也曾为之疯狂
来自华丰旗下的干脆面系列魔法士,也把集卡这一妙招玩得很溜。而且有很多系列,三国演义、水浒传、火影忍者、海贼王等等。但后面由于一些负面原因,消失了很长一段时间。
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而魔法士背后的华丰,也有一条生产方便面的产业线,来自广东珠海,是曾经的泡面一哥。一包朴素的华丰三鲜伊面是广东8090后最熟悉的味道,三鲜伊面虽然主打泡煮,但因为没有酱包,只有调料包,干吃也很好吃。
那会儿大家都会拿着好不容易攒来的零花钱,买一包,撕开包装、调味包,捏碎面饼,撒上调料,疯狂的晃晃,然后昂起头倒入嘴中,满足的享受着满嘴的香酥脆。
后来面临停产又复产的华丰,童年里三鲜伊面的味道似乎不一样了……
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脆司令,奥尔良鸡翅味!
豫竹旗下的干脆面,算是比较新一点的干脆面了。本编记得第一次看到这个干脆面的时候,一不小心给读成了「脆可分」。
虽然脆司令年代不算久远,但在当时的学生时代,那也是响当当的网红。调料直接在面饼上,是真正的干脆面。想要在学校里的小卖店买到脆司令,都是要靠抢的,特别是奥尔良鸡翅口味,人人都爱。
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来自河南的北京麻辣方便面
河南南街村有限公司从1997年开始生产的北京麻辣方便面,是很多北方朋友的童年记忆。但因为有着北京两字,却也常被误以为是北京特产。
至于为什么要用北京两个字,因为南街村最早是靠生产面粉起家,后面和北京劲松糕点厂合作生产糕点,后来在南街村设立了北京劲松糕点厂河南二分厂,开始利用北京技术生产方便面和糕点,据说一是用了北京技术来生产方便面,同时「北京」这两个字,在当时人们的心中,亦是至高无上的存在,有「北京」两个字的肯定是好东西,因此河南特产「北京南街村麻辣方便面」便诞生了。
南街村虽然叫方便面,但当干脆面吃更美味。面饼酥脆口感清香,不用加调料包都很好吃。
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顺带提一嘴,本编觉得他家的这个拌面也蛮好吃的,操作也很简单快手,没吃过的朋友可以试试。
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幸运方便面,lucky面!
本编第一次吃幸运方便面是在大学被安徽的同学安利的,干吃就真的又香又脆,面饼本身自带的鲜味让人惊讶。而对于从小就吃幸运干脆面的人来说,这是他们最爱的TOP1:不管放不放调料,无论是干吃、泡着吃、煮着吃还是炒着吃,怎么吃都好吃。
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其实幸运方便面来自新加坡,它的创始人是潮汕人,方便面总厂在镇江,分厂开在安徽、河南。因此,由南到北普及率还算很广的。
幸运的经典口味是红烧排骨味和蟹黄味,排骨味带一份料包,而蟹黄味则会多一份油包,两种味道吃法多变,据说有人小时候还会用里面的粉包泡水喝。
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中萃面,面对面的爱
1986年,中萃面由无锡第一家中外合资企业生产,当时售价0.8元/包。「中萃面,面对面的爱」的广告词更是朗朗上口。
中萃有三款经典口味:雪菜鸡肉面,雪菜牛肉面,雪菜肉丝面,其中雪菜肉丝面最受欢迎,干吃那叫一个香,又香又脆的口感是很多江苏人童年最爱的干脆面。
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现如今,市场上已经找不到「无锡中萃」的身影,取而代之的是「常武中翠」。据说酱包还是沿用无锡的,面饼是河南生产,但口感与质量都差强人意。
龙潭面,涮火锅yyds
北京刚兴起方便面时候,龙潭算是第二家厂子,绝对是密云的招牌。生产方便面用的是日本进口的自动化机器,那会儿要买袋龙潭得拿粮票来换,后来更是到了「一面难求」的地步。
龙潭方便面,不仅干嚼着吃很香,更能拿来涮火锅。当吃完肉吃完菜,一定放上一袋龙潭,面饼特别吸汤汁,把羊肉的香味和涮菜的香味结合在一起,香!
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现如今,好吃的可真是太多了,但偶尔拆一包干脆面来吃吃,依旧很让人满足。也庆幸很多童年记忆里的干脆面现在还能买到。
看完今天的这篇,大家会不会也像本编一样,突然就馋起了干脆面呢?想念那一口咬下去酥酥脆脆香香的口感?
也欢迎大家在留言区继续分享你童年里最爱的干脆面,我们一起买,一起吃!
你童年最爱吃的干脆面是什么?
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#干脆面#
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