文|莹妈 给孩子吃辅食,可以说是孩子成长路上一件重要的事情, 随便在网上搜索宝宝辅食,就有几十万个网页出来。 说明妈妈对于孩子添加辅食还是非常注重的。辅食是孩子从奶过渡到成人饮食的关键阶段,人是铁, 饭是钢,孩子吃饭才能长大,才能更聪明。 孩子在六个月到一岁之间是辅食添加的重要阶段,在辅食添加种类中,肉 类辅食尤其重要,吃得对,让孩子越吃越聪明,吃得不对,可能就会影响孩子的智商了。 肉类辅食加得对,孩子越吃越聪明,吃不对可能会影响孩子智商 1、肉类辅食含铁 瘦肉,牛肉,羊肉,动物肝脏都含有丰富的铁。 孩子一般到 六个月的时候会出现生理性的贫血, 从妈妈体内带来的铁已经消耗完了,但是母乳中的铁含量比较低,辅食还没开始吃。所以要尽快给孩子添加辅食,而 添加的第一种辅食都建议是含铁米糊。最主要是孩子需要补铁。 铁元素相当于氧气的专用运输车,运输车少了,导致氧气运送不及时。而对缺氧反应最敏感的就是大脑。 缺铁的孩子反应比较迟钝,神情比较淡漠,注意力也难以集中。 《中华儿科杂志》中也提到,缺铁性贫血,对于婴幼儿的损害是非常明显,而且是不可逆的。 早期缺乏铁会影响孩子的运动语言和情绪,而且这种影响可能会持续到青少年。导致孩子的智商会比不缺铁的孩子差。 铁如此重要,但通过米糊添加,可能达不到孩子的需求,所以建议给孩子添加米糊,适应了之后再考虑给孩子加肉泥。 中国2016版《中国居民膳食指南》建议:孩子在6个月之后加米糊,也要慢慢地给孩子加肉泥。 2、鱼类辅食中含有丰富的DHA DHA主要存在大脑和视网膜当中,对孩子的大脑发育有不可替代的作用。 中国营养协会专家建议:孕妈在孕期每天摄入200毫克的DHA,有助于胎儿大脑神经的发育。 母乳喂养的妈妈每天也要摄入200毫克的DHA,可以通过乳汁给到孩子。 婴儿每天需要的DHA是100毫克。 海鱼中含有丰富的DHA,建议辅食中可以给孩子添加一些刺少的海鱼,而且建议给孩子吃鱼肚子,上面脂肪高,里面的DHA自然含量也高。 3、肉类辅食含有优质蛋白 蛋白质可以让孩子长肌肉,也可以让孩子更灵活,而孩子大动作发育好自然就能刺激大脑的发育。 所以孩子添加辅食肉类食物很重要,吃对了,会让孩子更聪明。 给孩子加肉类辅食,避免七个误区,让娃越吃越聪明 第一个误区:给孩子吃的太迟 有家长觉得肉比较硬,所以一定要等孩子长牙才吃,有些孩子长牙比较迟,甚至到一岁左右才长牙, 这么迟才吃肉,会导致孩子铁的摄入不足,影响大脑的发育。 还有一些家长觉得孩子吃肉至少要到八个月以后,事实上,中国营养协会建议孩子在吃米糊没有问题,之后就要考虑加肉泥,最主要是给孩子补铁。 家长可以给孩子买肉泥或者猪肝泥,放在米糊里面一起吃, 也可以给孩子买新鲜的瘦肉,用搅拌机把肉打碎变成肉泥蒸熟。 第二个误区:吃肉就要吃盐 在大人的意识里,做菜特别是做肉食,一定要放盐。有一些大人觉得肉有腥味,要放盐放酒腌制才能吃。对于孩子的辅食来说,不需要特殊的处理。 盐最主要的成分就是氯化钠,给孩子放盐就是补钠。 孩子在一岁之前之所以不需要吃盐,是因为日常的饮食,比如说母乳,奶粉和辅食中已经含有孩子需要的钠。 7~12个月的孩子每天需要350毫克钠(一克盐中含有将近400克的钠,一克盐很少), 莹妈查了二段奶粉营养成分表, 100克奶粉中就含有150毫克的钠, 100克奶粉大概可以充650-700毫升的奶液,也就是孩子一天的奶量。 而母乳中钠的含量跟妈妈饮食中盐的摄入量有关,如果妈妈吃得咸,母乳中钠的含量甚至会比奶粉的更高。 孩子吃的米粉中也含有钠,蔬菜中也含有钠,瘦肉也含有钠。再给孩子加盐,钠超标会加重孩子肾脏的负担。 第三个误区:把肉汤当成肉类辅食 还有不少家长觉得喝肉汤比吃肉好,甚至有些家庭都是拿肉来煲汤,直接喝汤而不吃肉。事实上,无论煲什么样的汤,不论煲的时间有多久,肉里面最主要的营养还是在肉里面,而不是在汤。 汤里面的营养最多只有5~%10%,90%以上的营养还是在肉里面, 给孩子喝肉汤,吸收不到多少营养,反而占用孩子胃的空间,让孩子再也吃不下其他的食物,导致孩子营养不良。 第四个误区:肥肉肉皮当辅食 家长自己吃肉的时候觉得瘦肉太渣了,要有一点肥肉才会更香,更好吃一些。在给孩子制作辅食的时候,也会给孩子选择五花肉,或者夹有肥肉的肉类做辅食。 肥肉主要是脂肪,孩子摄入过多的脂肪容易导致拉肚子,也可能会导致孩子消化不良,影响胃口。 甚至有一些家长会把动物皮给孩子做辅食,比如说鸡皮是很脆的,也没有这么硬,所以在给孩子做鸡肉的时候,不少家长把鸡皮也给孩子吃,事实上动物皮不但脂肪高,还因为比较硬,可能会有吸入气管的风险。 第五个误区:用骨头汤补钙 骨头汤补钙是流传已久的老方法,但现代的营养学家做过相应的实验,却发现白白的 骨头汤,含钙量比自来水还低 。白白的汤,主要是骨头里面的脂肪溶解出来。 所以骨头汤不含钙,而是含脂肪。过高的脂肪,孩子消化不了,容易引起积食。 孩子最好的补钙食品是奶,无论是母乳还是奶粉。家长无需另外补钙,只需要给孩子补充维生素AD就可以了。 第六个误区:拿对娃有害的肉做辅食 比如一些含汞量比较高的鱼, 鲨鱼,鳍鱼,方头鱼,大耳马鲛,大眼金枪鱼,这几类海鱼含汞量比较高,不建议给孩子当做辅食。 汞对于孩子的神经系统有危害,吃了这类有毒的鱼,反而会让孩子变笨。 给孩子用腊肉做辅食,腊肉里面加有很多香辛料,最多的就是盐,因为腊肉在腌制过程中要放大量的盐,把水分挤出来,更容易晒干,也能保存的更久。一岁以前的孩子,不需要额外加盐,所以不要给孩子用腊肉做辅食。 第七个误区:给孩子吃肉越多越好 有些家长觉得,我的小孩爱吃肉,没到一岁就自己啃一个大鸡腿了。家长的骄傲,其实对孩子的胃来说却是一种负担。 一个大鸡腿的肉,一般会超过150克,根据7-12个月龄婴幼儿平衡膳食宝塔中的建议, 孩子7-12个月,肉禽鱼类加起来不要超过75克。 一般的孩子吃50克左右就够了,如果给孩子吃肉吃得太多的话,那么奶量会减少。在孩子一岁之前,奶还是主食,如果减少奶量,可能会导致孩子营养不均衡。而且肉类食物里面蛋白质含量高,饱腹感强,孩子吃肉吃得多,其他的食物自然就吃得少,很容易导致积食。 肉对孩子来说很重要,但是怎么吃更重要!