男童吃过期鱿鱼患尿毒症！过期食物能不能吃？

　　就在10月5日中午，小豪的父母亲都去上班了，留下姐弟俩在家，等到了中午做饭的时候，拿出了小豪妈妈在9月29日的时候在超市买的只有一层保鲜膜盖着，没有生产日期鱿鱼，距离购买鱿鱼的时间都已经过去了近一周。小豪的姐姐在冰箱里拿出鱿鱼炒了做午饭。她知道弟弟最喜欢吃鱿鱼了，而姐姐只吃了一点，大部分鱿鱼都给小豪吃了。
　　吃完之后没多久，小豪就出现剧烈腹痛，甚至痛到在地上打滚。姐姐赶紧打电话给上班的父母，然后赶紧把小豪送到了附近的医院救治。经过医生检查，医生诊断很可能是吃的鱿鱼变质所导致的急性肠胃炎。经过检测后，确诊小豪是肠道感染的细菌导致急性肾衰竭，所以情况非常危急。
　　10月16日是小豪住进东莞市妇幼保健院儿童重症监护室的第五天。南都记者从儿童重症监护室副主任周新龙那里得知，经过积极的治疗，小豪的情况已经有了好转，但还没完全脱离生命危险。通过目前的治疗情况来看，有50%机率完全康复，也有50%机率要发展为慢性肾衰，需要终身接受透析。
　　关于溶血尿毒综合征
　　据了解，溶血尿毒综合征是以微血管性溶血性贫血、血小板减少及急性肾衰竭为特征的一种综合征，是儿童急性肾衰竭最常见的原因之一，是儿科疑难重症。该病首次发病即累及多个脏器，若得不到及时治疗，可有25%患儿死于急性期。
　　急性溶血尿毒综合征是导致儿童最常见的急性肾衰原因之一，起病急且病情凶险。急性期的死亡病人大多数因为脑部的问题引起的，包括脑水肿、脑疝，还有脑部微血栓的形成，最严重的病人在急性期就死亡，死亡率在5%左右。
　　吃了过期食品会怎样？
　　食品过期后会因为微生物的生长繁殖、化学反应以及食物自身的代谢作用而发生变质，食品变质会产生不同的结果：一类是对人体相对无害的变质，例如外观、结构和香味的变化，某些营养素的消耗等；另一类则是对人体有害的变质，如某些微生物、霉菌大量生长繁殖产生毒素，或某些食物中的油脂氧化而酸败，或某些食物发生分解产生有害成分等，这一类变质常常产生有毒有害物质。
　　如果吃了第一类食物，一般不至于引起中毒，或可能只是轻微的不适。如果吃了第二类食物，则容易引起中毒或潜在危害，轻的多发生如呕吐、恶心、腹痛、腹泻等消化系统症状，重的可以在呼吸、循环、神经等系统出现症状。有些过期食品因为有毒物质比较少，并不会引起急性中毒，但如果长期吃，很可能造成慢性中毒，甚至致癌等。
　　哪些食品过期了就不能吃？
　　一些鱼、禽、蛋、乳类等动物性食品含有丰富的蛋白质，容易滋生细菌而发生腐败，粮油米面开封后也容易导致保质期缩短。这类食物过期后一般都不能再吃了，如果继续食用容易对人体健康产生危害。鱼类：变质鱼通常表现为体表发暗无光泽；鳞片不完整，易脱落；鱼鳃颜色暗红，有腥臭，鳃丝黏连；眼球浑浊或凹陷，角膜混浊；肌肉松弛，弹性差，这类鱼不能购买来吃。畜禽肉类：过期的畜禽肉类一旦出现肉色发暗，脂肪缺乏光泽；外表干燥或粘手，指压后的凹陷恢复慢或不能完全恢复；有氨味或酸味，甚至有臭味时都不能再吃了。蛋类：蛋类过期后如果变成贴壳蛋、散黄蛋、浑汤蛋、臭鸡蛋、黑斑蛋时都不能吃了。乳类：过期的乳类不管变不变质都不建议吃，尤其当发现有异味、沉淀或凝块出现，或乳中混杂粘稠物时，应当丢弃；酸奶表面生霉、有气泡和大量乳清析出时也不能再喝了。粮油米面：粮油米面开封后容易导致保质期缩短，如果出现发霉、酸败等情况时都不能再吃了。
　　总而言之，一方面，我们要理性消费，避免一些不必要的浪费，另一方面，我们仍然提倡吃新鲜卫生的食品，尽量选择接近生产日期的食品，这样健康才更有保障。