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树叶为啥变红?蔬果为啥挂霜更甜?这些霜降知识,孩子玩着就能学

  近日,美育中考的消息在网上引起大讨论,很多家长抱怨:孩子本就课业负担重,这又要多学几门课了,心疼孩子太累。也有网友戏称: 课外班又要遍地开花了。
  其实 "美"就在生活之中, 如果放弃了对生活的观察和体会,转而求助于美术班,这是很可惜的,对孩子的美学启蒙也是一大损失。
  恰逢霜降节气,家长可以带孩子 从节气中品味美,体会大自然的馈赠 ,找到自己在自然中的位置,不知不觉中,孩子对美就有了自己的理解和品味。
  霜降是二十四节气的第18个节气,也是秋季的最后一个节气,是秋季到冬季的过渡。俗话讲"霜降杀百草",霜降过后,植物渐渐失去生机,大地一片萧索。霜降三候:豺乃祭兽,草木黄落,蜇虫咸俯。
  一、霜叶为何红于二月花 《山行》
  唐 杜牧
  远上寒山石径斜,白云生处有人家。
  停车坐爱枫林晚,霜叶红于二月花。
  《山行》向我们展示了一幅山林秋色图,由于霜降节气的二候是草木黄落,因此我们推断杜牧这首诗做于霜降节气前后。
  到了霜降节气, 黄栌 、火炬、枫树等树木的叶子就会慢慢变黄、变红,漫山遍野、层林尽染,十分漂亮。
  叶子之所以会变红,是因为叶绿体中不但含有叶绿素,还含有类胡萝卜素、花青素。 春夏季节,叶片中的叶绿素含量高,因此绿色盖过了黄色,使整个叶片呈黄绿色。随着气温下降和昼夜温差加大,叶绿素被大量分解,这时,树叶中的类胡萝卜素、花青素等色素就会显色出来,使树叶变成了黄色或红色。
  随着秋去冬来,树木的叶子不但会变色,还会掉落,最后只剩枝干,干练过冬。 郑板桥有云:"删繁就简三秋树", 说的就是秋日树木的状态。自然界在删繁就简,因为冬天就要来了,保护好最重要的根部,准备过冬了。这时,如果树木再枝繁叶茂,就有可能被活活冻死。
  因此,霜降是个"删繁就简"的节气。
  在霜降这15天,家长可以带孩子一起整理下内务,搞搞卫生,留下最精华的用品,准备温暖过冬。
  还可以带孩子梳理已经学过的知识,总结过往学习方法的利弊,取其精华去其糟粕,做到删繁就简。这种天人相应的做法,能让人心神愉悦,更好的体会霜降的深层哲理和含义。
  美育拓展
  请孩子学习《山行》,想象诗人看到的景物,感受画面的意境,并将自己想想的画面绘制下来。
  跟孩子一起,用捡来的落叶进行制作个面具、花环、拼贴画。动动手,动动脑,跟孩子聊聊红叶,让亲子关系在寒冷深秋保持温度。
  二、霜打的蔬果为何更甜 霜降之后,菠菜、大白菜、娃娃菜、乌塌菜等叶菜,口感更嫩甜。
  百合、山药、萝卜、芹菜这些硬质蔬菜,在霜降前后也会有口感和甜度的变化。
  这主要是因为植物有自己的 生物抗逆性 ,霜降气候变冷,对于植物的生长造成了逆境。
  蔬菜们会因时因地制宜,调整自己的生存策略。为了能抵抗住低温, 它们会把体内的淀粉转换成糖分, 这样细胞液的浓度随之升高,冰点也就降低了,在同样的温度下,更不容易被冻死。因此,霜降后的一些蔬果会更加甜。
  既然植物们都能调整自己来应对天时的变化,我们人类更应该有这样的智慧。 在霜降这个节气,古人会晒着太阳打坐,反思一下自己的优缺点,修身养性,活出更好的自己。
  当代学者余世存在他的《时间之书》中说: "君子体察此象,悟行道之不易,从而反求诸己,修养德行。" 意思是说,君子观察到霜降中植物们的动作,也观察到了人类本身要行正道的不容易,从而从自身出发,找到自己的问题,修养自身品德,从而做更好的自己。
  可见,霜降是个"反求诸己"的节气。
  在这个节气里,家长可以跟孩子一起,练习遇事从自身找问题、找解决办法。
  傅首尔在《亲爱的小课桌》中谈到自己儿子当不上班长的事,她说,她小时候当不上班干部,家长就会说:"当班干部的都是老师的孩子。"暗指评选有猫腻。但她为人母之后,遇到同样情况,她就会引导儿子从自身找问题,自己的组织能力如何?管理能力如何?这才是当不上班长的原因。
  反求诸己,是古人在霜降要告诉我们的道理。 遇事如果总是从外部找原因,问题解决不了,自己还很苦闷。相反,我们要像那些把淀粉分解成糖的蔬果学习,温度骤降我改变不了,我就改变我自己。 只有从自身出发,随时做出调整,人才能战胜困难、战胜环境,成为更优秀的人。
  实验拓展
  准备两个冰盒,分别倒入白水和糖水,将冰盒放入冰箱冷冻室,带孩子每隔10分钟观察一次变化。
  孩子会发现:白水冰格会比糖水冰格先结冰。以此证明,糖分能降低冰点,对蔬果的存活有极大帮助。
  三、品味霜降生活就是美
  蔡元培先生说:"美育是最重要、最基础的人生观教育。"
  孩子眼中的世界是怎样的,这关乎于他未来如何对待自己,如何对待生活。
  家长们要从小就培养孩子热爱生活的能力,一茶一饭,一冷一暖,都是自然的馈赠, 懂得生活的孩子,将来无论经历怎样的境遇,都能把日子过成诗歌。
  观景抒情
  在霜降节气,家长可以带孩子一起爬爬山,看看风景,写写作文。
  进入深秋,人可能会悲凉之感,但也有诗人做出了 "我言秋日胜春朝" 的诗句,说明同样的景色,每个人的感受不同。家长可以抓住登高远望的机会,跟孩子一起聊聊见闻,抒发下心情。 这样不但可以缓解孩子的课业压力,调整情绪,还能锻炼孩子的语言表达能力,一举两得。
  早睡养生
  进入深秋,马上入冬,树木收起枝叶,冬眠的虫子都钻入地下, 人也要增加睡眠时间。
  家长要引导孩子比之前提早入睡,这样不但可以保证第二天有充沛精力学习,还能增加睡眠时生长激素的分泌,有助于孩子长高。
  自然甜味
  霜降有吃红柿的习俗,家长可以 带孩子尝尝鲜柿子,再带孩子一起在家晒晒柿饼。
  柿饼会一天天挂上白霜,这是柿子体内的糖被"晒出来"了,称为"柿霜"。
  让孩子尝一尝自然的甜味,这是大自然在霜降时节的馈赠,入脾入心,甜入心里。
  结语
  美,就是学会生活。
  每个节气,都该让孩子过得有仪式感,形成习惯。孩子长大后,也会如此跟随自然的节奏生活,不但身体好,心态也积极向上,能从小日子里找到自给自足的美,生活就能变得甜甜的。
  愿每个孩子的未来都充满甜味。 我是@蓁蓁宜人,关注儿童教育心理学,理清东方传统哲学,大多数家庭教育问题都能迎刃而解,欢迎关注我,一起成为更好的家长。
  图片源于网络,侵立删。

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