我家小朋友的最爱,野生红菇正当季,有条件多买些,炖汤营养滋补
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我家小朋友的最爱,野生红菇正当季,有条件多买些,炖汤营养滋补!
野生红菇在市场上供不应求,要是有条件多买些给家人吃。野生红菇营养价值很高,炖汤十分滋补,我家小朋友最爱吃它!
【晒餐】:
1、野生红菇:野生红菇在我国福建、云南、河南等地区都有分布,此时正当季。它的颜色偏红,而且个头也比一般的香菇要大一些。
最重要的是红菇的营养价值很高,含有丰富的维生素B和矿物质,虽然香味比一般的香菇淡一些,可是用来煮汤很适合孩子食用。
2、鲍鱼:家里的孩子在吃蔬菜面的时候最喜欢搭配上几个鲍鱼,这次用到的是干鲍鱼,比起新鲜的鲍鱼,干鲍鱼烹制的时间可能会更久一些。
但是干鲍鱼的鲜味也更重,烹制的时候干鲍鱼能充分汲取汤汁的鲜味,煮好之后搭配上蔬菜面一起食用营养更高。
3、鲍鱼、鸭肉下锅:熬煮红菇老鸭汤的时候不要急着把红菇下锅,我们先将处理好的鸭肉和鲍鱼等食材下锅熬煮。
鲍鱼和鸭肉需要熬煮的时间较长,要是此时就把红菇下锅的话,那么煮好之后的红菇就"烂了"。
4、红菇老鸭汤:等到锅中的鲍鱼、鸭肉等食材被熬煮至六成熟的时候,此时我们再把之前准备好的红菇和枸杞等食材统统下锅。
食材都下锅后重新盖上锅盖慢慢焖煮,直至这锅汤熬煮好后,再往锅里撒入适量的食盐和味精调味即可关火出锅。
5、蔬菜面:家里的孩子最爱的就是这蔬菜面,比起一般的面条蔬菜面味道带着一点淡淡的清香。
最重要的是加入了三种黄绿色蔬菜,所以营养价值也比一般的面条要丰富,煮的时候不要煮太久,蔬菜面煮久了捞出来就会变成黏糊糊的一团。
6、鲍鱼蔬菜面:之前熬煮好的鲍鱼从汤里面捞出来,搭配上漂亮的蔬菜面一起食用。
要是吃的时候觉得味道太淡,也可以再加上一些番茄酱或者是黑椒酱,这样一份美味又营养的菜肴就制作好啦。
以上就是这次我用野生红菇制作的菜肴了,我家孩子最爱吃这当季的野生红菇。屏幕前的各位要是喜欢的话记得自己在家试试,还有什么想做却不会做的菜肴,可以在评论区留言哦。
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