成功的戚风千篇一律，
　　失败的戚风各有各的丑法。
　　戚风食谱很简单，
　　但失败率却很高，
　　大多是因为小细节。
　　小编给大家整理了10大常见的失败原因，
　　希望大家＂对症下药＂，
　　早日＂治愈＂你的戚风~
　　一、表面凹陷
　　1、面糊部分搅拌不均匀
　　2、搅拌好的面糊未及时放入烤箱
　　3、频繁开炉门
　　4、炉门漏风，空隙大
　　5、烤好后未及时倒扣
　　6、烘烤时间过长
　　7、未烤熟就出炉了
　　二、缩腰
　　1、没有凉透就脱模
　　2、蛋黄糊部分搅拌起筋
　　三、内部空洞大
　　1、上火太高，封盖快，空气出不去
　　2、蛋黄糊和蛋白霜没有搅拌均匀
　　3、蛋白打发不足，有部分没打发或已消泡
　　4、入炉、出炉未震几下
　　四、长不高
　　1、模具内蛋糕糊分量少
　　2、配方量和模具尺寸不匹配
　　3、蛋白打发不够
　　4、模具是不沾的（新手建议选择阳极铝材质的戚风模具）
　　5、蛋白霜搅拌过程中消泡严重
　　6、烘烤温度过低
　　五、表面上色深/浅
　　表面上色深原因：
　　1、烘烤温度太高
　　2、烘烤时间太长
　　3、放置位置离上火太近
　　表面不上色原因：
　　1、未加糖
　　2、烘烤时间过短
　　3、烘烤温度过低
　　六、开裂
　　1、烘烤的温度过高
　　2、配方中湿性比例过重（适量减少液体比重）
　　3、倒入模具面糊过多
　　4、蛋清打发太过
　　注意：是否开裂并不是判断一个戚风蛋糕好坏的标准，一般的开裂不需要太过在意，只要戚风蛋糕内部组织成功就可以啦~
　　七、内部黏湿
　　1、未烤熟（烘烤温度低或者烘烤时间短）
　　2、面糊太稀
　　3、蛋白打发不够或者消泡严重
　　八、有布丁层
　　1、蛋白消泡
　　2、没有马上入炉烘烤
　　3、没有烤熟就出炉了，晾凉后内部有结块并沉淀

给娃过生日，阳历和阴历选哪个正确？你选对了吗？文孕婴帮！说起过生日，应该是孩子除了过年以外最高兴的一天，这一天里，孩子可以享受来自全家人的关注和祝福，还有礼物收，同时，这也是纪念孩子成长的重要时刻。但有些家庭却在孩子过生日这天在教育路上，每位父母的必修课示弱弗洛伊德说成长的主要动力，来自和父母的分离。父母保护疼爱自己的孩子是天性，但要想教会孩子独立与自信责任与囚就必须要与孩子剥离开来，给他留出足够的空间，再用示弱的方式推动孩子成长。前手足口病进入高发期孩子食欲下降发烧须警惕如孩子发烧，手心脚心嘴巴出现小点点，家长应带其尽早就医泉州网5月13日讯（记者张沼婢）春夏之交，可随着万物一同生长的，也有各种细菌和病毒。我国每年46月是手足口病的高发季节，部分地改变助产士境遇让生育通道更畅通4月30日上午，宁波大学医学院附属医院举办了特别活动，向所有助产士致敬，并为8名工龄在30年以上的助产士颁奖。记者了解到，助产士在保障孕产妇和新生儿健康方面起到了举足轻重的作用，但百天后，孩子若有7不会2存在，代表发育迟缓妈妈尽快带去查查文菁妈古代孩子的百日宴是非常隆重的，孩子满月一般不会请亲戚朋友来吃饭，但是到了孩子百日之后就会大摆宴席，因为孩子到了百天说明孩子会更安全，夭折的可能性会更低。古代的医疗条件比较差，美国儿科协会孩子聪不聪明，不用做测试，智力的秘密都藏在手里文贝贝豆育儿课堂（原创文章，欢迎转载分享）孩子的智力发育一直以来都是中国父母的关注重点，毕竟没有什么是比孩子聪明更让父母感到骄傲的事情了。可智力这玩意不是说提高就能提高的。为了让孩青春期孩子的叛逆应怎样把握？学会这几点，成功做孩子的向导在家里一提到青春期的孩子，很多家长都会觉得一个头两个大，而叛逆和无理取闹似乎就是这个时期孩子的代名词。一个曾经顺从依恋依赖父母的孩子，在十五六岁的时候是怎么变成这样的？从心理学角度照顾还未满月的新生儿，最容易犯这些差错，早了解不耽误孩子发育很多宝妈第一次看到孩子时，都是既兴奋激动又紧张不安的，激动是因为这是爱情的结晶，不安是因为初为人母，缺乏照顾宝宝的经验，很担心照顾不好。若是宝妈对新生儿照顾不周，很可能影响到生长发孩子称呼爹和爸有什么区别？拆开来看，佩服老祖宗的智慧文幸孕姐（高级母婴护理师，原创不易，请勿抄袭）很多人在看与古代有关的影视作品时，会发现古代的普通家庭里，子女会称呼自己的父亲为爹，但是到了现代，爹这个称呼就很少见了，一般都会用爸爸孩子满嘴小黑牙，并不是因为吃太多糖？家长们有没有从小关注孩子的牙齿发育呢？近日，我家女儿总是说自己牙疼，于是我抽空就带她去了一趟口腔科。这一去可不要紧，我发现口腔科里站满了家长，都是带孩子来看牙的。有好多孩子张口说话孩子积食脾虚更易生病，还影响身高发育，如何判断孩子积食？感谢邀请小师妹给宝妈宝爸分享下我多年辨别小儿积食的经验。1宝宝口气重，酸臭，或者腐臭味2看宝宝舌苔，如果发白或者发黄都属于积食3睡觉不安稳，不停地翻来覆去，甚至苦恼，所谓胃不和卧不