此菜和它是黄金搭档,没加它就没有灵魂,隔着屏幕都香
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此菜和它是"黄金搭档",没加它就没有"灵魂",脆嫩爽口隔着屏幕都香!
夏天终于是迈着不紧不慢的步子来了,随之而来的除了炎热的天气,还有各种各样丰富的蔬菜。
说起蔬菜,不知道屏幕前的各位最喜欢哪道菜?很多人都以为炒蔬菜最为简单,其实不然。
尤其炒这菜的时候就很容易忽视它的"黄金搭档",没了这食材,这蔬菜就少了"灵魂"。 许多人都以为炒蔬菜最为简单,殊不知简单的菜最考验掌勺之人的技术!
这次要说的就是这包菜了,炒包菜大家都吃过,但要想炒出脆嫩爽口,隔着屏幕都让人觉得香的包菜,必定少不了这猪肉了。
炒包菜不加点猪肉,就好像炒菜不放盐,没了"灵魂"! 尤其是现在气温越来越热,多吃点富含维生素和水分的蔬菜,比吃鸡鸭肉更合适。
话不多说,下面我们一起接着往下看看,这次的炒包菜到底是如何制作的吧。
【所需食材】:
包菜、猪肉、大蒜、葱、辣椒、食盐、味精、食用油
【制作方法】:
1、包菜买回家后先将其清洗一遍,然后用刀将包菜切好之后再放到清水中冲洗干净。大蒜去皮洗净切成小块,葱洗净后直接切成葱段即可。
2、炒包菜的时候少不了猪肉,加入猪肉一起炒味道才香。我们先将猪肉用水洗干净,接着用刀将洗净的猪肉切成适量大小的块状。辣椒洗干净后用刀切成小段即可。
3、开始起锅了,取出家里的炒锅后往锅里倒入适量的食用油,然后将猪肉也一起下锅。猪肉下锅后用炒勺不停地翻炒,可以多翻炒一些时间。
4、直到把锅里的猪肉炒出多余的油脂,此时猪肉的肉质也明显变得紧实,我们就可以将切好的辣椒和大蒜下锅了。
将锅里的猪肉和加入的辣椒、大蒜一起快速翻炒片刻、翻炒均匀,直至可以闻到明显的香味为宜,但是小心不要被辣椒呛到鼻子哦。
5、此时,我们早已经准备好的包菜终于可以下锅了,包菜下锅后随即将其翻炒均匀,要让包菜均匀粘上锅里的油。
6、等到我们看到锅里的包菜已经被炒的变色,此时的包菜已经断生了。开始加入调料,根据自己和家人的口味喜好,往锅里加入适量的食盐和味精调味。将加入的调料和锅里的包菜翻炒均匀。
7、直到把锅里的包菜和其它食材统统翻炒熟透之后,再撒下切好的葱段,翻炒均匀即可准备关火出锅。
8、最后,将制作好的炒包菜锅里小心取出,盛放到提前备好的盘子里后就可上桌食用了。
完成以上简单的八个步骤,这次的炒包菜就制作好了。天气越来越热了,此时应该多吃一些清淡的蔬菜,屏幕前的各位要是喜欢这道菜,记得下次买一些回家尝尝鲜哦。
【温馨提示】:
在市场上选购包菜之时,记得看看包菜是否圆润,以及外表有没有明显的剐蹭痕迹哦。
最后到了这里,就要和大家说再见了。屏幕前的小伙伴要是有什么疑问或者对文章内容有什么建议的话,记得在评论区留言,小雨看到大家的问题都会及时回复大家的。我们下期再见,别忘了动动你们可爱的小手,点点赞。记得关注"小雨美食记"哦!
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