奇葩食物，美味佳品

　　说到奇葩美食，现在到处都是，什么螺蛳粉啊，臭豆腐啊，装进碗里散发着一种恶心的臭味，但总有很多人津津有味的吃着，这些都是传统的食品，也不足为怪，还有个别美食更奇葩，盛到碗里都恶心，这又是一些什么美食呢？想知其中奥秘，请看下文分解。
　　1: 牛粪火锅
　　牛粪火锅是贵州待客的美食，贵州盛产菜牛，周边各地的商人不顾山高路远都到贵州赶牛，可想那里牛之多，所以关于牛的美食也多，如牛肝、牛肺、牛血等牛杂火锅受到世人的青莱，但牛粪火锅恐怕知道的人不多。牛粪火锅是在宰牛的头一天用干净上等的嫩草和中草药将牛喂饱，宰杀之后取胃和肠子里新鲜未完全消化的牛粪，挤出其中液体，加入牛胆汁及佐料与牛肉牛杂及石菖蒲和藿香川芎等香料放入火锅内用文火慢熬后食用，所以牛粪火锅越吃越香。火粪火锅也叫牛瘪火锅，为贵州黔东南地区待客上品，有健胃助消化的功效。
　　2:毛鸡蛋
　　毛鸡蛋是在孵化小鸡时由于温度与湿度不适宜或者细菌的侵入而造成的死胚，用于食用的终止孵化的死胚鸡蛋叫毛鸡蛋。毛鸡蛋在孵化的不同的时间造成的死胚其毛鸡蛋的质量也有区别，以胚胎刚死没有变质的为好。用水煮熟剥壳后切成片，用油炸或煎后加红辣椒、姜片、蒜米炒熟即可食用。毛鸡蛋含有一定的蛋白质、糖类、脂肪、维生素等对人体都具有一定的营养补充，并且对治疗高血压和减肥瘦身有一定的作用。如果胚胎死亡时间较长，会产生大量的硫化氢、胺类等有毒物质，就不能食用。毛蛋里激素的含量较高，尽量不吃或者少吃。尤其是儿童、青少年，正在长身体，如果经常吃毛蛋，可能会影响到青少年身体发育。
　　3 : 油炸煌虫
　　蝗虫体内含有大量的蛋白质，据研究蝗虫含蛋白质73%，含十多种氨基酸，还含有维生素B1、B2、E、A和胡萝卜素、脂肪酸和丰富的微量元素，在许多地方作为一种美食招待客人。具体作法:剪去翅膀，从尾部挤出粪便，再用清水洗干净，利干水份，当油温达80度左右时将利干水的蝗虫倒入锅内用中火炸15分钟左右，当炸碎而未枯时捞出，再加干红辣椒、姜片、蒜沫一齐炒，加入盐和香料，炒熟即可。还有油炸蛴螬、油炸蟑螂、油炸知了等，作法大体相同。
　　4 : 狗或羊胚胎
　　狗与羊的胚胎含有大量的蛋白质、氨基酸、多种维生素、微量元素和矿物质等。在宰杀母狗、母羊时将腹中的胚胎取出，除去杂质洗净，首先用开水焯一滚后切成薄片，用茶油或菜油炸10至15分钟，再加入水、干红辣椒、姜片、蒜沫、孜然粉等，待水煮干后即可。胚胎和胎盘有调节内分泌、防癌抗衰老、调节神经、增强免疫能力等作用。可以淡化皱纹和色斑，缓解皮肤松弛下垂的症状，是一种不可多得的美食，与之相同的食品有各种动物的胎盘。
　　5 : 沙虫
　　沙虫是一种形状似蚯蚓的海生动物。沙虫对环境条件的要求很高，只能在清洁无污染的海水中生长繁殖，对生长环境的质量十分敏感，一旦污染则不能成活，因而有＂环境标志生物＂之称。沙虫虽然没有海参、鱼翅、鲍鱼名贵，但味道鲜美脆嫩，为海参、鱼翅所不及。沙虫，其名不美貌不雅，但其营养、味道及医药与食疗价值都不亚于其他名贵海产珍品，因而素有＂海滩香肠＂的美誉。沙虫肉质脆嫩，味道鲜美，营养丰富，富含蛋白质、脂肪和钙、磷、铁等多种营养成分，特别是味道，还胜过海参、鱼翅。沙虫性寒，味甘、咸，有滋阴降火、清肺补虚之功效，老少皆宜是一种很好的美味食品。
　　各地的饮食习惯不同，一个地方的美食，到另一个地区就是一个恶心的食物，这与个人的生存环境、社会背景不同而形成的差异。
　　陈跃进
　　2020年11月日