明天小满,建议少吃牛羊肉多吃这蒸菜,脆嫩爽口,低热量营养好
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明天小满,建议:少吃牛羊肉多吃这蒸菜,脆嫩爽口,低热量营养好!
明天就是农历中的小满了,许多人应该也已经感受到了降水量的明显增多,此时的气候潮湿闷热,属实是不好受。
潮湿闷热的气候最不适合吃重口味菜肴,尤其是像牛肉、羊肉这种只有重油重辣的做法才好吃的菜肴。
反而应该多吃些清淡的食材,比如这道脆嫩爽口的蒸菜。营养价值不比牛羊肉低,而且热量低,吃多了也不用担心会发胖哦。
说的就是这道蒸双菇了,将香菇和杏鲍菇搭配上西蓝花一起上锅蒸煮,菇类的香味最为浓郁。
搭配上西蓝花的嫩绿,无论是从外观还是营养来说,都是一道无可挑剔的菜肴。 入夏后一些正在努力减肥的小姐姐们,可不要错过这道美味哦。
话不多说,下面我们就一起接着往下看看这次的蒸双菇到底是如何制作的吧。
【所需食材】:
西蓝花、香菇、杏鲍菇、大蒜、葱、黑椒酱、食盐、味精、水淀粉、食用油
【烹制方法】:
1、根据各自家中的需要准备好适量的食材,然后把香菇和杏鲍菇用清水冲洗干净后切成适量大小。西蓝花同样先用水洗干净,接着直接切成小块即可。
2、取出一块大小合适的盘子把切好的香菇、杏鲍菇和西蓝花装到盘子里面,准备上锅蒸煮了。
3、将家里常用的蒸锅取出来,先往锅里面倒入适量的清水,然后把盘子隔水端到锅里面,盖上锅盖开火蒸煮。蒸煮锅里的香菇需要一些时间,下面我们可以开始准备等会儿要用到的酱汁了。
4、将大蒜剥去蒜皮,洗净后用刀把大蒜切碎。葱先用水洗干净,然后切成小段的葱段放在一旁备用。
5、开始起锅热油了,取出平底锅后往锅里倒入适量的食用油。开火将油温加热到五成左右的时候,就把切好的大蒜下锅煸炒爆香,直至炒出明显的蒜香味。
6、因为是制作酱汁,所以炒出香味后要往锅里倒入少量的饮用水,然后根据各自的口味喜好再撒入适量的食盐和味精进行调味。
7、加完食盐和味精后再往锅里倒入适量的黑椒酱,加入黑椒酱可以起到很好的提香效果,将加入的黑椒酱和锅里的汤汁一起搅拌均匀。
8、把提前制作好的水淀粉倒入锅中,加入水淀粉可以让酱汁更加浓稠,口感更好。
9、加入水淀粉后用勺子将锅里的酱汁搅拌片刻,直至将酱汁熬煮得鲜香浓稠后就可以关火了。
10、此时蒸锅里的香菇也已经被蒸熟了,将制作好的酱汁均匀倒在香菇上就好了。
11、最后,将制作好的蒸双菇小心端上桌后,便可以和家人一起食用这道菜肴了。
一道脆嫩爽口,鲜香低热的蒸双菇就制作好了。在炎热的夏天吃牛肉、吃羊肉,不如多吃点低热清淡的蔬菜,屏幕前的各位看完之后记得自己也动手试试哦。
【温馨提示】:
在市场上选购香菇的时候,尽量选择那些圆润饱满的香菇购买,这样的香菇更为新鲜。
最后伙伴们,你们说今天这道菜咋样呢!你馋了吗?你们觉得会比大厨做的差吗?屏幕前的小伙伴看了今天的文章,如果对做法有疑问或者对文章内容有什么想法和建议的话,记得在评论区给小雨留言,小雨看到大家的问题都会及时回复大家的,最后别忘了点个赞哦!非常感谢大家关注"小雨美食记"!
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