汪曾祺笔下的张家口为啥演员一张嘴，幽默的农民就喊车前子

　　作者：晏砚砚
　　在汪曾祺的散文中，有一个很重要的地方，那就是张家口，他的文章中多次提到这个地方的风土人情。
　　汪曾祺（1920年3月5日—1997年5月16日），江苏高邮人，中国当代作家、散文家、戏剧家、京派作家的代表人物。 被誉为＂抒情的人道主义者，中国最后一个纯粹的文人，中国最后一个士大夫。＂ 汪曾祺在短篇小说创作上颇有成就，对戏剧与民间文艺也有深入钻研。作品有《受戒》《晚饭花集》《逝水》《晚翠文谈》等。
　　张家口，河北省的一个市。小时候，我常常想，究竟外面的世界是什么样子，究竟别的地方的人有没有听说过张家口这个小地名？后来很多年后，我发现还是有很多不知道张家口。如果你说起张家口，他们会点点头：哦，张家界，旅游胜地。不过这几年情形会不会好一点儿？张家口有冬奥会了，也许会有更多人知道这里了吧。
　　所以，在文章中看到张家口这个名字总是觉得很醒目，因为实在是太难得了。而汪曾祺的散文中，却是经常提到张家口。
　　关于汪曾祺与张家口的渊源，由于以下的原因：
　　1950年，任北京市文联主办的《北京文艺》编辑。
　　1954年，创作出京剧剧本《范进中举》，后获北京市戏剧调演一等奖。秋，调离北京市文联，到中国民间文艺研究会任《民间文学》编辑。
　　1957年，＂反右斗争＂开始后，因这篇短文受到批评，但并未划定为右派。
　　1958年夏，被补划为右派，下放张家口沙岭子农业科学研究所劳动。
　　1960年，被摘掉右派帽子，结束劳动，暂留农科所协助工作。
　　1961年春，农科所让汪曾祺到设在沽源的马铃薯研究站画一套马铃薯图谱，可惜画稿毁于＂文革＂中。
　　1961年冬，用毛笔写出了《羊舍一夕》。年底，调北京京剧团任编剧。
　　我读他的《生活，是很好玩的》，里面就多次提到张家口，一看到张家口几个字，就忍不住多看两眼。1，心里美和大萝卜
　　在《萝卜》一文中提到，张家口土质很适合种萝卜，尤其是心里美。收萝卜时可以随便吃，随手挑出一个往地下一扔，叭嚓，裂成了几瓣。接着就各自啃起来。
　　说起我们张家口的心里美，真是很好吃。熟透了的心里美，经常出现在老农民的手推车上，浅绿的外皮上沾着湿湿的泥土，可是从裂开的萝卜尖那里，露出了粉呼呼的内瓤，像娇艳的玫瑰色。
　　拿回家，洗干净，外面的绿皮用刀片下来后，拌上咸盐淋上香油，又脆又香。
　　他还写了白萝卜，参加农业展览会，白萝卜都特别大。有象牙白和露八分。露八分即八分露出土面，露出土面部分外皮淡绿色。
　　你看，文章都是来源于生活。汪老先生的生活气息多浓厚。
　　2，为啥他一演唱就喊＂车前子＂？
　　下面这段关于张家口的记忆比较有意思，可以当小段子来看。
　　在《草木春秋》这篇文章中写到车前子，说车前子可利小便，农民们都知道。
　　张家口的山西梆子剧团有一个唱老生的演员，经常在几县的＂堡＂（张家口人称镇为＂堡＂）演唱，不受欢迎。农民就给他起了个外号叫＂车前子。＂为啥呢？因为他一出来唱，农民们就纷纷起身去上厕所，这位老生利小便。
　　他唱得正起劲时，农民们又喊起来：＂快去，快，赶紧拿咸菜。＂这是为啥呢？吃白薯吃得太多了，烧心反胃，嚼一块咸菜就好了。意思是说这位演员的嗓音叫人听起来烧心。
　　你看，农民的幽默太带劲。
　　所以汪曾祺说了：搞艺术的人千万不能当＂车前子＂，不能叫人烧心反胃。
　　你看这段，就是关于张家口人农民的记忆，多生动。
　　他还写了张家口献上沽源草原的草，虽是比较高，但藏不住牛羊。沽源的草原好看，草很整齐，叶细长，好像梳过一样，风吹过，起伏摇摆去波浪。当地人说这是＂碱草＂。
　　这里就不得不说说沽源这个地方，风景名胜还是挺多的。要是来张家口，沽源是值得一去的。有梳妆楼，五花草甸，闪电河等。
　　3，避不开的大土豆
　　在《马铃薯》这篇文章中，关于张家口的文字是个重点了。1958年，他下放到张家口沙岭子农业科学研究所劳动，1960年摘掉帽子结束劳动，无处可去，在所里打杂。所里要一套马铃薯图谱，他就去了沽源研究站。沽源当时还很荒凉，没人谈心，不免寂寞。但好在有事做，埋头画马铃薯，专心读书。他说：自成年后，读书读得最专心的，要算在沽源这段时候。读了《梦溪笔谈》《十架斋养新录》《四史》等。马铃薯是张家口的主要蔬菜，到现在我感觉也是如此，倒不是像从前一样吃不上新鲜蔬菜，而是习惯了土豆，土豆在饭桌上的功能是极强大的。
　　土豆可切丝、切片、切块，蒸煮炖炒炸，凉热皆可，一年四季，家里总是缺不了土豆的。
　　4，欢迎留言
　　据说《大淖记事》极好看，但我还没看过，不知道里面还有没有张家口的影子。待有时间了再去看吧。
　　在书里看到自己生活的地方的描写，总觉得很亲近。有一种明明自己知道，却更想听听别人想法的念头。人大概都是如此吧。
　　大家有喜欢读汪曾祺作品的吗？一起来谈谈你们究竟喜欢他的哪些作品，以及作品给你们留下了什么深刻的印象吧。还有，你们对于张家口这个城市有什么看法呢？欢迎留言。
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